浙江瑞安鱼虾能否食用，一小时出“诊断书

中国水产门户网报道

　　“这4个试剂板上的检测线和对照线的颜色一样深，说明这个池塘中氯霉素、孔雀石绿残留都没有超标，符合标准，可以放心食用。”前日，浙江瑞安市海洋与渔业局的检测人员用快速检测设备对阁巷一养殖池塘进行检测。这也是我市首次在初级水产品领域启用现场快速检测技术。

　　据悉，启用现场快速检测，不到一个小时就可检测出池塘中是否使用孔雀石绿等违禁药品，市海洋与渔业局下一步还会逐步推广到捕捞水产检测，并将其纳入日常检测工作，不定期开展抽检，把好初级水产品质量安全“源头关”。

　　1小时内见分晓

　　当日，检测人员来到瑞安市阁四水产养殖场，从池塘中捞上部分鱼和虾，进行取样和样品预处理。然后，把预处理的鱼肉和虾肉搅碎，分别取2克放入试管，再加入相应的试剂后，将试管放入离心机，最后把试管放入样品浓缩仪进行吹干处理。

　　“浓缩步骤最耗时，要近半个小时。”检测人员告诉记者。样品浓缩完成后，检测人员将试管取出，并往试管里加入复溶液，将样品中的有效成分进行分离，最后用滴管分别将鱼、虾的样品溶液，滴在检测氯霉素和孔雀石绿的试剂板上。很快，试剂板颜色开始变化。10分钟后，可以看到4个试剂板上靠近加样孔一侧的检测线和对照线的颜色一样深，这表明该样品中氯霉素和孔雀石绿残留均未超标。

　　记者估算了一下，从取样到出检测结果，整个过程不到1小时。

　　快速检测准确率85%以上

　　“不仅快速方便，而且准确率可达85%以上。”检测人员表示，该方法检测样品成本约100元，样品耗材量少，但这种方法属于定性检测，只能判断该物质是否超标，如果要知道具体超标多少，还要进行更准确的定量检测。

　　“快速检测结果可作为执法依据，通过‘现场快速检测+现场执法’的方法，可以更好地对初级水产品质量安全进行把关。”市初级水产品质量安全办公室主任邱华胜说。

　　据悉，我市的水产养殖规模约2万亩，但市海洋与渔业局并不具备定量检测资质，只能委托权威机构进行检测，定量检测的方式，不仅不方便且费用较大。为此，市海洋与渔业局今年引进了快速检测设备，并对检测人员进行资格培训，如今该局已具备快速检测资质。

　　“一旦查到有养殖户使用违禁药品，除了予以相应处罚外，还要取消其项目申报的资格及专项资金补助的权利。”邱华胜说，和外地一些上规模的养殖场相比，我市养殖户大多采用传统的粗放养殖方法，投喂的都是鲜活饲料。“从以往抽检的结果看，我市养殖的水产品质量还是安全的，市民可放心食用。”