首页 | 水产新闻 | 独家专题 | 渔商阿里 | 渔资团购 | 水产人才 | 市场行情 | 水产技术 | 对虾网 | 会议展会 | 水产视频 | 水产论坛

企业推广

  • 资讯
  • 技术
  • 产品
  • 企业
  • 招聘

搜鱼高级搜索对虾  罗非鱼  金鲳鱼  草鱼  石斑  泥鳅  黄鳝  海参  小龙虾  鳗鱼  大闸蟹  

中国水产论坛
当前位置:首页 > 水产新闻 > 国内新闻 > 养殖新闻 > 综合养殖 > 病害动态 > 正文

全国范围封杀织纹螺 夺命织纹螺究竟毒在哪

发布时间:2012/7/30 9:25:22  来源:每日新报   编辑:罗诗吟  我来说两句我来说两句(0)
旺旺好渔资电商平台
核心提示:近日,浙江省连续发生多起因食用织纹螺引发的中毒事件,甚至致使1人死亡。20日,卫生部发布通知,要求禁止销售和食用织纹螺。据了解,织纹螺广泛分布于我国各地沿海
中国水产门户网报道 近日,浙江省连续发生多起因食用织纹螺引发的中毒事件,甚至致使1人死亡。20日,卫生部发布通知,要求禁止销售和食用织纹螺。据了解,织纹螺广泛分布于我国各地沿海,一时间,“封杀”织纹螺的行动在全国开展。

  炎炎夏日,很多人喜欢吃螺蛳、喝啤酒,有毒的织纹螺是否会夹杂其中呢?一个小小的织纹螺,又为何会致人丧命?

  浙江 一人丧命 拉响警报

  “目前,我们已经发出了相关预警和监管公告。”浙江省食品安全委员会办公室工作人员告诉记者,如今,“封杀”织纹螺已成为当地的重头工作。

  不久之前,浙江省温州市陆续有8位市民因食用织纹螺中毒被送入医院救治。一个个小小的织纹螺,甚至造成当地市民死亡。“目前,其中的7位患者已经脱离了生命危险。但不幸的是,有1位患者因为抢救无效而死亡。”温州市食品安全委员会办公室工作人员向媒体通报情况时表示。

  工作人员同时介绍说,致使中毒的那批织纹螺,是市民从当地农贸市场买来的,8名患者都是在家中炒熟后食用。“而据织纹螺致死者家人描述,死者的食用量在2两左右。”下酒菜居然夺去了人的性命,事发后,温州食安办立刻组织相关部门到菜市场取样,“目前,样品已经送往相关部门进行检验。”

  事实上,夺命的织纹螺在当地一直是禁止出售的。“但是,依然会有小贩在流动销售,使得市民有了购买织纹螺的渠道。”

  “织纹螺大多有毒,但是毒性又因品种不同而有所差异。”作为国内研究织纹螺的专家,中国科学院海洋研究所的研究员张素萍说,“一些商贩和消费者对织纹螺的毒性缺乏认识,也缺乏对其辨别的能力。一些人根本不知道织纹螺能致人死亡。另外,也有一些人轻食了其中的一些品种后并未出现病症,所以市面上常有销售,但这多少有些侥幸成分。因为,多数织纹螺的毒性还是比较强的。”

  这次,由于食用织纹螺出现致死的情况,浙江省食品安全委员会办公室随即发布预警,大力宣传提醒人们加以重视。预警中写明了如何辨识织纹螺与食用后的病症情况:织纹螺,外形特征表现为尾部较尖,细长,长度约1厘米、宽度约0.5厘米,约指甲盖大小。织纹螺引起中毒的主要是神经性毒素,食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状,死亡率极高。

  近日,为了加强对织纹螺的监管力度,当地工商、食品药品、卫生等部门,开始加大力度对菜市场有毒织纹螺进行排查。

  全国 中毒病例 时有发生

  为避免再有人误食受害,多地相关专家为此呼吁,“一些织纹螺的危险程度,甚至排在河豚前面。是一种特别危险的东西,千万不能吃。”

  “事实上,织纹螺广泛分布于我国各地的沿海,误食中毒的危险并非只在浙江才会发生。”中国科学院海洋研究所研究员张素萍解释道,相关资料显示,近十年来,我国南、北多个省份都发生过织纹螺中毒事件,致死者也不在少数。2004年,甚至在银川市还曾发生一起大规模食用织纹螺中毒事件,70多位市民购买织纹螺食用后,有55人相继发生食物中毒,其中1人经抢救无效死亡。“2007年,北京市食品安全办也紧急发布食物中毒预警通告,当地多人聚餐食入织纹螺而中毒,随后开始全城清剿封杀织纹螺。”

  织纹螺多产于南方沿海,由于食入织纹螺而中毒的情况更是时有发生。据相关统计,自2002年,福建省先后发生多起食用织纹螺中毒事件,至少有数十人中毒,已造成3人不治身亡。而最近备受“织纹螺中毒事件”困扰的浙江省,历年来曾有数百人食用织纹螺中毒,并保持着23人的高“死亡记录”。

  “织纹螺不是人工养殖的,饭店、小商贩售卖的织纹螺都是野生的。”很多商贩和食客并不清楚织纹螺可以致命,认为其仅仅是一种可食用的螺类美味,捞上来就随意售卖,因此很容易造成广泛的危害。“很多商贩甚至认为,中毒最严重的程度仅仅是拉肚子而已。”

  为此,卫生部在20日发布通知,要求禁止销售和食用织纹螺。卫生部表示,夏季前后是织纹螺食物中毒的高发季节,为保护消费者身体健康,任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。“广大群众也应提高自我保护意识,不购买和食用织纹螺。保护好自身的生命安全。”

  毒性堪比河豚

  北京曾有病例

  “如果误食织纹螺,可能会引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状,潜伏期最短为5分钟,最长为4个小时。”张素萍告诉记者。“最严重的是,食入稍多就可能引起死亡,目前,尚无特效药对此解毒。”

  卫生部对此提醒,消费者误食后,如发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状的,应当立即到医院就诊。“但实际上,医院的治疗手段也是通过洗胃、血透等方式净化毒素,而织纹螺的毒性有时非常大,食入一定量后毒素无法及时从体内清除,便会致命。”

  尤其是每逢夏季前后,织纹螺的毒性更强。“织纹螺主要生活在近海的泥沙地和礁石附近。一年四季都有生存,夏季生长打捞上来的数量更多。”织纹螺广泛分布于海洋中,全世界约有400种,而中国沿海约有60种。“夏季,最常见的织纹螺中,有七八种是有毒的。”张素萍说。

  “夏季它们的毒性更厉害,甚至比河豚毒性更强。”原因在于,织纹螺的毒素源自两方面。一来,毒性源自它的食物。织纹螺以藻类和有机碎屑为食,它对藻类毒素的富集能力特别强,就是说它吃了毒藻后,把毒素都收集在体内,不会代谢出去。而夏季,各种藻类疯狂滋生,织纹螺的毒素聚集更多。二来,毒性源自其自身代谢。织纹螺在消化食物的过程中,自身会产生一种类似于河豚毒素的剧毒,可以致人死亡。“所以,每年的此时,是渔业食品安全专家最担心的时候。”

  织纹螺毒性如此之强,为何近十年间还有如此多人售卖食用它?是否是因为其外形不易与其他无毒螺类区分呢?“实际上,织纹螺是容易辨认的。最显著的特征是个头小,且上面横横竖竖像织纹一样呈网格状。”但关键问题是,织纹螺的具体种类繁多,有些存有剧毒而有些较轻,个别的甚至无毒。又随生长环境和季节不同而毒性有差异,“一些食客或许因此侥幸逃过中毒命运,商贩也忽视了其毒性继续销售。南方很多地方常年销售织纹螺,食客评价其味道鲜美,颇受欢迎,价格也不贵,约为十几元一斤。”

  另外,织纹螺在各地售卖时,其名称也不尽相同,如海丝螺、海蛳螺、麦螺、白螺……都是它的别称,这更给食客们造成了辨别上的混乱。

  “虽然织纹螺在南方沿海分布更密集,但其在中国沿海均有分布,天津附近海域应该也有织纹螺存在。”所幸,张素萍在对织纹螺的多年研究中,还没有听说过天津市民误食织纹螺而中毒致死事件。“但是,因为北京有过中毒病例,所以周边地区还是小心为上。”

  为此,记者向天津市卫生局了解情况。宣传处的工作人员告诉记者,“至今,还没有听闻有天津市民因误食织纹螺而中毒致死的事件。”但一颗颗小小的织纹螺确实足以致命,所以面对螺类海产品大量上市,市民选购更需小心谨慎。


编辑:罗诗吟 访问人次:3821 关键字:织纹螺,  >> 更多资讯进入水产新闻网
免责声明:本文在于传播更多的信息,并不代表本网观点。本文不保证其内容的准确性、可靠性和有效性,本版文章的原创性以及文中陈述文字和内容并未经过本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性,数据的准确性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
发表评论
用户昵称:

评论内容:
滑动完成验证:
 

品牌推广

咨询:0779-2029779

第十七届农聘中国水产人才网络招聘会

农聘-水产人才网

猎弧英雄

虾青素

强肝

手机版水产门户网

随时,随地,伴你身边!

水产前沿广告

海洋与渔业

图文推荐

更多

最新病害动态

更多

红法活体虾青素

今日要闻

更多

热点推荐

更多

关于我们 | 企业推广

会员服务 | 网站动态

联系方式 | 友情链接

付款方式 | 网站地图

服务专线:0779-2029779

传  真:0779-2030003

邮  箱:bbwfish@163.com

最具影响力的水产网站--水产门户网

广西南信网络科技有限公司版权所有

未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像

桂ICP备11001749号 增值电信业务经营许可证:桂B2-20050073

X

中国水产门户网微信平台

返回顶部