需求萎缩 订单减少 山东青岛扇贝产业陷困境

中国水产门户网报道　扇贝是一种营养价值极高的海洋生物，也是山东重要的渔业资源之一。但在盛产扇贝的山东青岛，这种以往备受青睐的高档海鲜，目前正遭受价格低迷，销售不畅的困境。

　　据青岛海洋与渔业部门有关负责人介绍，由于国内外订单大量减少，导致今年青岛的扇贝价格大幅跳水。眼看销售旺季就要过去，可大量扇贝仍躺在海里。随着气温不断升高，数十吨尚无出路的扇贝面临热死的危险。

　　青岛市的扇贝养殖热潮开始于上世纪90年代。当时，一个养殖户的年收入至少有十几万。这吸引了大批渔民纷纷加入到养殖扇贝的行列中。据介绍，目前仅靠近胶州湾的一个社区就有50多家扇贝养殖户，而青岛全市的扇贝养殖量更是比往常猛增了三成以上。

　　实际上，如此高涨的养殖热潮早已预示了市场危机。从近年来扇贝的价格变化就可以发现，由于供大于求的养殖结构，长期居于高价位的扇贝变得越来越“平民化”，而且还经常出现无人问津的现象。即使偶尔有上门收购者，也会利用扇贝即将进入死亡期等借口把价格压得很低。今年加工出口订单的减少，更加剧了扇贝的销售难。

　　据青岛海洋与渔业部门粗略统计，仅该市靠近胶州湾的近百家养殖户，就有数十吨扇贝仍窝在海里，而且每天都死亡不少。迫于此，青岛市场上前不久还10块钱一公斤的扇贝，现在4块钱一公斤的价格都是很多养殖户求之不得的。

　　青岛大学一位市场营销学教授认为，青岛扇贝的上述遭遇，虽与有关部门在养殖上疏于指导、销售上缺乏引导有关，但主要还是由于养殖户的“小农意识”所致。受这种意识影响，养殖户往往期待的是“收获后的喜悦”，而对可能的挫折却预料不足，甚至不愿预料。如果养殖户能在扇贝收获初期就预测到市场的变化，理智地接受大不如去年的低价格，也许扇贝就不会到现在还卖不出去。因此，培养养殖户对市场变化的承受能力还任重道远。

　　据悉，青岛有关方面目前正抓紧制定措施，以缓解扇贝危机。青岛海洋与渔业部门表示，将利用储存设施、技术方面的优势条件予以帮助。青岛商务部门则表示，将在加工出口贸易方面提供方便，尽最大努力疏通扇贝销售渠道，把损失降到最低。