敢问路在何方——2012年石金钱龟市纵横谈(二)

中国水产门户网报道  上回分析石金钱龟的投资与风险，找出了养殖投资的盈亏平衡点。由此可见，养石金钱龟是一项投资较大，风险较低，利润空间高的产业。但是否投资进入这个产业，就可以稳赚钱呢？答案是：不一定！虽然条条道路通罗马，但其中有近路、弯路、远路，甚至还有南辕北辙之路呢。要获得好效益，就必须把握好方向，选近路、走大路，才能用力用时最少而达到追求的效益。如果走上南辕北辙之路，就会更费时耗力，投入与产出的效果就难说了。现在说的是：

    选路

    在中国科学院1997年编著的《中国动物志》龟鳖目中，将我国拟水龟分为三个种：广西拟水龟（亦称石金钱龟、越南石龟）、艾氏拟水龟（亦称台湾石龟、大青头龟）、黄喉拟水龟（亦称小青头龟、捞龟）。但过去传统的分类学上都将这三种龟统称为黄喉拟水龟，故此大多数人将广西拟水龟称为黄喉拟水龟南方种，艾氏拟水龟、黄喉拟水龟为北方种。近代分子生物学，通过DNA检测，艾氏拟水龟DNA中的线粒体与黄喉拟水龟相似定为黄喉拟水龟种，而广西拟水龟DNA中线粒体与黄喉拟水龟则不同，定为另外一个种。由于广西拟水龟与黄喉拟水龟除养殖技术基本相同外，无论外表、个体、生长速度、养殖效益都差别显著，所以选择养殖品种就象选择今后要走的路一样事关重大了。遗憾的是，广西拟水龟与黄喉拟水龟是两个不同种的事实，却没有得到大多数人的承认，只是简单地认同黄喉拟水龟南方种比北方种好。如果不把这两个种区分开来进行销售定价，石金钱龟的市场价格永远是高低差距明显并存的混乱局面，因为说不清，理还乱，误导养殖户的纠纷将继续存在。为什么金钱龟可分越南种、海南种、广东种，黄缘盒龟分为安徽种、湖北种、台湾种来定价销售，而石金钱龟却要笼统来标价销售呢？

    钦州市在申请农副产品地理标志时应顺市场潮流，将原产地在钦州的广西拟水龟称为钦州石金钱龟，并已获得中国农业部批准。为了方便养殖户对这几种龟有所认识，现将我们对这几种龟的体表特征公布，供大家参考。

    一、钦州石金钱龟

    学名：广西拟水龟（Mauremys guangxiensis），产于钦州十万大山、六万大山、越南。个重：1.8—5.2斤，最大个体7.2斤，获得2011年全国龟鳖评比大赛拟水龟属一等奖。

    体态外表：

    头顶部光滑无鳞，幼龟、成龟均为榄橄黄褐色；夹杂有零碎黑点。眼珠黑色，眼珠两旁角膜各有一小黑点，看起来眼珠像一条黑线。眼睑部灰绿色。头后眼侧具有黑色条纹，眼后侧有一条黑纹延伸至耳鼓膜，喙后角有一条淡黑纹延伸至耳鼓膜下方。喙部及颈部淡黄色，颈上皮灰褐色。

    背甲具三条棱，脊棱明显；脊棱上有一条粗黑线从颈盾而至臀盾连续不断。成龟无论雌雄都有桔黄色或黑褐色壳体，背腹甲边缘淡黄色。幼龟背甲及四肢黑褐色。

    颈盾1枚，短小，梯形。椎盾五枚，第一椎盾前窄后宽；第二、三、四椎盾呈六边形，宽长几乎相等；第五椎盾呈扇形。肋盾四对，缘盾十一对，臀盾一对，分列两侧。

    背腹甲以甲桥缝相连，腹甲略短于背甲。两条纵行宽大的黑斑几乎覆盖整个腹甲，仅两侧及中央为狭带状的淡黄色；甲桥几乎黑色。

    喉盾突出，前缘平截。肛盾成深缺刻。腹甲盾缝：腹盾缝=胸盾缝＞股盾缝＞肛盾缝≥肱盾缝。

    四肢扁圆，前肢有较粗大的覆瓦状鳞片，呈灰褐色；有些成龟下部内侧鳞片呈淡黄色。后肢鳞片较细弱，呈灰褐色。前肢五爪，后肢四爪，趾间全蹼。

    股部疣点分列稀疏，不明显。

    尾背覆以细鳞，后段腹面鳞片成对，雄性尾稍粗长，泄殖孔尾基稍远。尾呈灰褐色。

    二、台湾石金钱龟

    学名：黄喉拟水龟（Mauremys  mutica），产于福建、台湾一带。个重：1.5—2.5斤，最大个体的雄龟2.5斤。由于其头色较青，个体比黄喉拟水龟大，俗称为大青头龟以区别。

    体态外表：

    头顶部光滑无鳞，成龟为浅榄橄绿色，无零碎黑点。幼苗为青灰色。眼珠黑色，有些成龟眼珠两旁角膜有淡色小黑点，看起来只见黑眼珠不像黑线。眼睑部灰褐色。眼后、耳鼓膜上下缘及前方有三条黑线纹，其中眼后侧有一条粗黑纹线在耳鼓膜上缘，延伸与颈上部黑色相连。喙后角有一条黑纹至耳鼓膜。耳鼓膜呈淡黄色斑点状。颈上皮灰褐色，夹杂浅绿黄色纹线，喙部及颈部黄色。

    背甲具有三条棱脊棱明显；幼龟脊棱无黑线； 100克以后第二椎盾起到臀盾逐渐形成黑斑线，或断或续。背甲棕褐色。幼龟呈青灰色背腹甲边缘及中央淡黄色。

    颈盾1枚，短小，梯形。椎盾五枚，第一椎盾前窄后宽；第二、三、四椎盾呈六边形，宽长几乎相等；第五椎盾呈扇形。肋盾：四对，缘盾十一对，臀盾一对，分列两侧。

    腹甲略短于背甲。腹甲底黄色，颈盾前面有黑斑，自胸盾至肛盾形成马蹄形的黑斑，黑班块呈放射状。甲桥黑斑或断或续。

    喉盾突出，前缘中央略凹。肛盾成深缺刻。腹盾缝：胸盾缝与腹盾缝最长，几乎相等，肱盾缝最短。

    四肢扁圆，前肢粗壮覆有鳞片。前、后肢上部呈灰褐色，下部呈淡黄色，龟苗同样。前肢五爪，后肢四爪，趾间全蹼。

    股后有较多灰褐色粗疣粒。

    尾背覆以细鳞，后段、腹面鳞片成对。尾呈灰褐色。

    三、黄喉拟水龟

    学名：黄喉拟水龟（Mauremys  mutica），产于湖南至长江流域。个重：0.8—1.5斤，最大雄龟1.5斤。头色较青，故称小青头龟、捞龟。

    体态外表：

    头顶部光滑无鳞绿黄色，无零碎黑点。幼苗为青色。眼珠黑色，两旁角膜无黑点，眼睑部灰褐色。眼后沿鼓膜上下各有一条黄色纵纹。耳鼓膜黄色，喙部及颈部黄色，颈上皮灰褐色。

    背甲扁平，具三条纵棱，两侧较弱。有的成龟脊棱不明显，无黑斑线。成龟背甲灰棕色或棕黄色，100克以后有的龟从第二椎盾起至臀盾逐渐呈黑斑线，或断或续；幼龟背甲青色。

    颈盾1枚，短小，梯形。椎盾五枚，第一、五椎盾五边形，前宽后窄其余各椎盾宽大于长。肋盾四对；缘盾十一对；臀盾一对；分列两侧。

    腹甲略短于背甲。甲桥及腹甲黄色，每一盾片后缘中间有一方形黑斑，黑斑相对较小，多呈分枝放射状。

    喉盾略呈楔形，前缘钝凹而上翘。肛盾后缘凹缺深。

    四肢扁圆，覆有鳞片，前、后肢外侧为灰褐色，内侧为黄色。龟苗同样。前肢五爪，后肢四爪，趾间全蹼。

    股后有若干列桔黄色疣粒。

    尾细短，尾部覆以细鳞，上部呈灰褐色，下部淡黄色。

    四、杂交龟

    由于南种石金钱龟与黄喉拟水龟外表及个体差异明显，而南种石金钱龟种群繁殖数量有限，从2003年起广东某地为追求经济利益就开始大规模地搞杂交繁殖，用南种石金钱公龟配黄喉水龟母体，繁殖杂交龟苗供应市场，以假乱真。众所周知，杂交育种是利用动植物远缘不同品系的种来进行交配，以求筛选出保持双方品种优势的良种。但用一般的种与患侏儒症的种交配可以改善外观及侏儒的种性，但它能称得上良种吗？把没有通过鉴定的杂交种推向市场，是对社会不负责任的一种表现，不应提倡和推广。

    体态外表：

    头顶部光滑无鳞，成龟有的像广西拟水龟父本浅褐色，有的像黄喉拟水龟或艾氏拟水龟母本，头部呈绿黄色较多。幼苗为青灰色。幼龟有的角膜旁有淡色黑点，有的无黑点，成龟有的像广西拟水龟父本，有的像黄喉拟水龟，但眼珠旁的黑点较淡较小。眼侧线纹大多数像广西拟水龟。颈上皮灰褐色，喙部及颈部淡黄色。

    背甲具三条棱，脊棱明显。幼龟背甲淡青灰色，脊棱有的有淡黑褐色斑点，有的无；100克以后从第二椎盾起至臀盾逐渐形成黑斑线，或断或续；成龟背甲多数呈灰棕褐色。

    颈盾一枚短小，梯形。椎盾五枚，第一椎盾五边形，前宽后窄；第二、三、四椎盾六边形，宽长几乎相等；第五椎盾呈扇形。肋盾四对；缘盾十一对；臀盾一对，分列两侧。

    腹甲略短于背甲。甲桥及腹甲底黄色，每盾片上的黑斑比广西拟水龟小，比黄喉拟水龟大，自胸盾至肛盾形成马蹄形的黑斑。甲桥黑斑或断或续。

    喉盾突出，前缘平截。肛盾：成深缺刻。腹甲盾缝：腹盾缝＝胸盾缝与＞股盾缝＞肛盾缝≥肱盾缝

    四肢覆有鳞片，前、后肢上部呈灰褐色，下部呈淡黄色；龟苗同样。前肢五爪，后肢四爪，趾间全蹼。

    股后有若干灰褐色疣粒。

    尾部覆以细鳞，呈灰褐色。

    五、温室龟

    由于养殖技术的推广，采用小苗控温至来年四月，打破龟冬眠习惯，加快龟苗生长，提高了成活率和生长速度。此后用常温养殖，三年达到个重2斤左右的商品龟。通过十几年的试验推广证明可行。但近几年龟价稳步上升，有些人就投机取巧，全程加温养殖，用2年左右时间就养成2斤多/只，再混入一些四、五年龄的龟，充作种龟卖给养殖户，此举对整个产业危害极大。首先，龟作为传统的保健食品，食用药用价值很高，尤其是龟板药效最好。但其有效成份需要一定时间的日积月累才成，而温室龟长提很快，壳薄，不说有效药用成份的积累，就连肉质都相差甚远，吃这样的龟效果就可想而知了。任由其发展下去，龟产品将会失去信誉，失去消费者、失去市场，整个养龟产业就会一溃千里，不可收拾。温室养殖中华鳖的教训就在眼前！奉献这些“聪明”的养殖户，不要贪图蝇头小利而毁了千年的基业，最终搬起石头砸自己的脚，自讨苦吃。呼吁全体养龟业界的全体同仁，尤其是流通领域的大佬们，共同揭露、抵制这些劣质龟，不能让一粒老鼠屎坏了一锅汤，使整个龟养殖产业背上骂名。

    另外，有些养殖场（户）将温室龟混入少量四、五年龟充作种龟高价出售，由于性腺发育未成熟，温室龟肯定无法产卵。而混入的龟可产少量的卵，当养殖户购进后发觉上当，卖龟者以养殖户不掌握养殖技术一推了之。使养殖户哑巴吃黄莲——有苦说不出，蒙受极大损失。更有甚者，将温室龟背纹路磨去放进绿水浸养，让青苔、绿藻附生在背上变成老龟出售，蒙人钱财。因此，对于没有经验的养殖户要购进种龟养殖时，要请有经验的师傅帮忙选龟，到有信誉的养殖场买龟。尤其是要选准背甲和腹甲年龄特点相符的龟，切忌贪小便宜吃亏上当。为了让养殖户、消费者认清温室龟的模样。

    其体态特征如下：

    龟类由于是变温动物，其生长速度受温度变化影响明显，并在背甲上清晰显示。当水温低于20℃时，龟停止摄食生长，所以进入自然冬眠三、四个月的龟，在翌年春季气温回暖后开始摄食生长，其背甲上生长痕迹分界很明显，形成了背甲上的年轮。根据背甲上深刻的年轮，可判断龟的年龄。温室龟一直在最佳温度控制下摄食生长，其背甲上没有明显的停止生长的年轮痕迹。四肢肌肉较细小，腋下脂肪积聚，显得较肥胖。

    温室龟由于生长速度过快，有效物质积累较少，龟壳较薄，影响食疗效果；性腺发育不成熟，不宜作亲龟留种。

    综上所述，只有大家认识各种拟水龟的外观体态特征，制定统一的分类标准，才能解决价格混乱的问题。这样既稳定了市场价格，又避免上当受骗的交易纠纷，使产业得到稳步发展。

    正是：缺规范乱喊价，道曲路杂眼迷离

             定标准认方向，潮起潮落心淡定

    定好标准、把好方向，投资是不是就一马平川获得良好的效益？

    欲知后事如何，请听下回分解。