鱼翅淡出市场 近期海参降价10%，消费升温

中国水产门户网报道“最近妻子检查出怀孕了，想买点东西进补，但自从看到过燕窝致癌、假血燕、假鱼翅的事件后，现在都不敢买这些东西了。有朋友建议说可以吃点海参养养身体，网上也说吃海参不仅对孕妇有好处，还可以给胎儿提供充足的营养，并且能够提供一种叫‘脑黄金’的物质，使孩子更聪明。”昨天，市区的李先生为怀孕的妻子买了2000多元的海参。

“往年进入夏天，滋补品市场会渐渐淡下来，燕窝、鱼翅等温性食品往往是最受市民欢迎的。但去年媒体相继曝光的燕窝致癌、假血燕事件，使得燕窝销售几乎到了无人问津的程度，现在虽然柜面上仍摆放着部分白燕，但销售极少。”市区人民西路一家滋补品商店的负责人林先生告诉记者，从去年底开始，海参日渐代替了燕窝、鱼翅，成了“当红”的高档滋补品。如今虽然已是夏季，但从中医理论上讲，海参性温，是适合四季进补的，销量不断攀升。林先生谈到，前段时间因为春参没上市，而去年秋季的海参早已脱销，因此店里都没货。现在是春参大量上市的时节，店里基本上每个星期都要去进一次货，一则提供给预订的客户，二则每天的市售量也很可观。

采访中记者了解到，最近海参热销还与近期海参价格下跌有一定关系。我市大部分商店在售的海参是从辽宁大连和山东烟台等地进的货，也就是以北方海参为主。但最近新入市的这批海参中却有很多属于南方海参，“从去年开始海参迅速为市场所接受，因此一些养殖户为提高产品，特别重视开发‘北参南养’技术，使得海参产量大增，入市的海参多了，海参价格也因而有所下降。”从事海参批发的孙先生介绍，之前像新鲜的辽参每斤价格在120~150元，干参价格在每斤2000~5500元，现在价格明显有所下调，新鲜辽参每斤价格在100~120元，即使是六排刺的高端海参，降幅也都在10%以上。