福建漳州市成功举办石斑鱼美食节

中国水产门户网报道　6月28日，福建漳州市海洋与水产学会、福建省水产研究所在漳浦天福观光茶园成功举办首届漳州市石斑鱼美食节。中国工程院院士、中山大学生命科学学院林浩然教授、福建省海洋与渔业厅梁火明副巡视员、漳州市政府赵静副市长出席参加美食节活动。活动由市政府于晓岩副秘书长主持，省水产研究所、市县两级渔业行政主管部门、专家评委、参赛选手、水产加工企业和石斑鱼养殖生产流通行业代表、台湾客人、新闻媒体等单位及个人近200人参加。

　　石斑鱼是漳州市水产养殖优势品种之一。近年来，为打造“漳州石斑鱼”品牌，努力创建“石斑鱼之都”，漳州市加快石斑鱼养殖示范区建设，大力推进石斑鱼标准化生产，石斑鱼已经成为漳州市养殖优势品种和渔民增收的主导品种之一。2011年全市石斑鱼养殖面积2万亩，产量7000吨，产值10亿元，位居全省首位。

　　本次石斑鱼美食节活动专题邀请国家和省有关专家，从营养学的角度全面推介漳州石斑鱼；举行石斑鱼烹饪比赛、漳州市“石斑鱼王”现场竞拍以及石斑鱼美食品尝会等活动。通过举办石斑鱼美食节，有效扩大“漳州石斑鱼”品牌效应，进一步推进石斑鱼标准化生产和产业化经营，促进漳州市水产品加工贸易发展和渔民增收，加快提升我市现代渔业产业核心竞争力和综合效益。