中国深水网箱养出了“七星级鱼”金鲳鱼

中国水产门户网报道
　　灿烂的朝霞下，几位工人正将捕捞出的金鲳鱼整齐装箱，然后将这些鱼运往文莱帝国酒店（Empire Hotel& Country Club, Brunei）。

　　中国公司在文莱的投资成立的“金航（文莱）海洋生物有限公司BIOMARINE SND BHD”近日与被称为世界最豪华酒店之一的文莱的七星级酒Empire Hotel& Country Club, Brunei签署了长期供货合同，常年稳定供应深海网箱养殖的金鲳鱼、石斑鱼、老虎斑、龙虎斑等品种。这样，通过深水网箱养出的鱼将成为名副其实的“七星级鱼”。

　　据深圳深水网箱科技有限公司总经理冯会明先生介绍：“文莱帝国酒店（Empire Hotel& Country Club, Brunei）在东南亚的地位可以和中东迪拜的帆船酒店相媲美。这次与文莱帝国酒店（Empire Hotel& Country Club, Brunei）的签约是我们深水网箱养鱼卓越品质的最好见证。”

　　据悉，文莱是一个蕴藏着丰富石油资源的东南亚小国，人民生活普遍富裕。加之文莱是一个穆斯林国家，其对食材的挑选极为严格。根据规定和习俗，信奉伊斯兰教的教徒要求食用清真食品，而根据《古兰经》要求，食品必须以“佳美”和“洁净”作为标准。
　　早在2009年，根据广东省海洋与渔业局与文莱工业与初级资源部渔业局签署的渔业合作谅解备忘录，深圳深水网箱科技有限公司和饶平金航深水网箱科技开发有限公司在文莱联合发展深水抗风浪网箱养鱼事业，投资成立“金航（文莱）海洋生物有限公司BIOMARINE SND BHD”，深圳深水网箱科技有限公司全面负责网箱的生产、安装和维护工作，截至目前，他们已经在文莱建成拥有28只圆形深海网箱和100口方形网箱的大型养殖基地。
　　由于文莱处于赤道附近，属于热带雨林气候，常年高温，全年适合鱼类生长，可以循环养殖，一年四季稳定供应，自基地成立以来，这里的鱼在市场上广受好评。

　　供应文莱帝国酒店（Empire Hotel& Country Club, Brunei）是文莱深海网箱养殖产品一个崭新的里程碑，根据公司负责人郑镇雄总经理透露，深海养殖网箱由于深居大海，养殖产品绿色环保无污染，相比普通养鱼具有更高的经济和营养价值，供应文莱帝国酒店（Empire Hotel& Country Club, Brunei）是他们把产品推向高端市场的一个开始，下一步计划向整个伊斯兰世界开拓，为深海网箱养鱼拓展更广阔的市场。

　　背景介绍：关于清真食品。安拉在《古兰经》中称“禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、抵死的、野兽吃剩的动物，但宰后才死的，仍然可吃；禁止你们吃在神石上宰杀的；禁止你们求签，那是罪恶。”故对于穆斯林的饮食方面而言，绝对不只是“不吃猪肉”这么简单，“饮酒”也是很大的罪过。所谓“诵真主之名而宰”是说宰杀牲畜的人必须是穆斯林，而且牲畜必须是在念完“奉安拉之名”之后宰的，并且牲畜必须是活的，穆斯林不吃“自死物”和“动物的血液”。屠宰时，要宰喉部，使动物少受痛苦。伊斯兰教先知穆罕默德禁止信徒吃狗肉、猫肉、青蛙肉等，在海巴尔战役后禁止人们吃家驴肉。关于水产类，根据真主的启示：“海里的动物和食物，对于你们是合法的，可以供你们和旅行者享受。”清真食品决不像一般人所了解的那样，认为只要不出售禁忌肉食品，不用“大油”炒菜，或只用植物油，就合乎标准。穆斯林在饮食方面有本民族的特色的禁忌。主要是禁食一些食物。如奇形怪状、污秽不洁、性情凶恶、行为怪异的飞禽、猛兽及鱼类，以及不反刍的动物，都属于禁食范围。