山东青岛即墨市新品三文鱼下半年上餐桌

中国水产门户网报道

    斑点鳟鲑（俗称尊贵鱼）由山东省海水养殖研究所从美国引入在即墨培育，昨天记者获悉，今年下半年，这种新品三文鱼就能“游”上市民餐桌。斑点鳟鲑全身是宝，营养价值极高，上市后将结束国内长期依赖进口的历史。

　　昨天上午，记者来到位于即墨的山东省海水养殖研究所海水良种繁育中心，在一个大棚的养鱼池内见到了斑点鳟鲑鱼，每条已长至近10厘米。繁育中心的工作人员告诉记者，斑点鳟鲑对水温、盐度等生长环境一点也不挑剔，在0—24℃内都可以生存，而且长得很快，特别适合北方网箱养殖，可实现安全度夏、自然越冬。

　　“我们从前年开始尝试从美国引进鱼卵进行培育，经过试点后，已经完全掌握了培育技术。”工作人员表示，如今他们养殖的斑点鳟鲑最大的已经达到了十几斤。据了解，我市首批培育的斑点鳟鲑已实现了批量养殖，今年下半年就可以进入岛城的超市和饭店。

　　目前市场上三文鱼的价格每公斤在100元左右，大批量的新品三文鱼上市后，有望使得三文鱼价格“低头”。