2012年松花湖开江鱼美食节进入高潮

中国水产门户网报道 6月13日，从市商务局传出消息，2012年中国吉林松花湖开江鱼美食节美食展销月活动自5月16日开幕以来，已经进入高潮，我市41家大型知名餐饮企业参加了活动。开江鱼宴席、鱼类菜品在展销月期间热卖，受到江城消费者的追捧。以“天然、绿色、营养、健康”为特色的传统和创新吉菜菜品也受到了人们的青睐。

    据一家鱼头馆总经理刘凤歧说，江城百姓对松花江开江期间的鱼宴、鱼菜品非常喜爱。活动期间，他们酒店推出了油浸鳌花鱼、煎炸白鱼等10余个新品种。在展销月活动开幕以来的20多天里，酒店鱼餐宴席和菜品销售额度较上月翻了一番。

    多家吉菜名店在展销月期间推出了备受人们喜爱的传统开江鱼菜品和特色吉菜精品，营业收入比4月份上升了50%以上。

    据吉林市烹饪协会秘书长张公昌介绍，展销月以来，参展企业开江鱼创新品种达到86种，吉菜新品种推出65种，参展企业营业收入总计比4月份增长1100多万元。