福建霞浦：山里人和他的养鲍场

中国水产门户网报道  鲍鱼，作为一种珍贵的海鲜产品，过去多栖息于外海岩礁潮间带,不易打捞，且因其味美又极具营养价值而备受世人的尊崇，故而有“鲍尊天下”之说。即使在上世纪五六十年代，为招待外宾，相关部门也是派人到外海打捞，以不失桌面之礼。可见，鲍鱼为海中的稀缺产品，其“礼数”地位是其他海产品所不可替代的。然而，随着今日科技的进步和北鲍南养的普及，鲍鱼已走上了寻常百姓的餐桌。

　　一个风和景明的春日，我们一行造访了霞浦高罗的一家鲍鱼养殖企业福建蓝鲸水产有限公司。

　　这家企业的老板叫林秋生，这位福安农村的中年汉子，5年前居然做出了一个让人跌破眼镜的举动：丢下一个当时称得上红火的按摩器厂，跑到霞浦这个海滩，创办了一家山里人从未涉猎的“水产”企业。说实在的，当时的林秋生哪里懂得养鲍的事儿呢！业内人都知道,养鲍行业是一种高投入高风险的产业，弄得好赚个钵盈盆满，弄不好得倾家荡产。林秋生，当年涉足这个行业，可谓是吃了豹子胆！的确，这个行业，不是常人都可趟水游玩的地方，它必须有高科技为其保驾护航！

　　这个山里人，有三头六臂么？有当地赶海人力挽狂澜的魔力么？这些，林秋生显然都不具备。可他却具备一个“万宝路”的脑袋。当年，他不知从哪里得到消息：日本人在这方面有独到的养殖技术。于是，他就跑到日本，诚邀日本人与之合作，并在扶桑建起了一个名优鲍鱼种子库。通过生物技术选育优良鲍种，用日本马岛、千叶的野生盘鲍进行杂交，培育出新品种“DDQ二代盘鲍”，然后再与我国大连的野生盘鲍进行杂交，选育出优质鲍种“DDQE盘鲍”，并将这种盘鲍命名为“蓝鲸鲍”。该鲍肉质肥厚，肉味鲜美，可与“鲍中之王”美誉的日本“糖心鲍”相媲美，经国内权威专家评审，该鲍具有耐高温、长速快、抗逆性强、成活率高等优点，从而获得省内“科技进步三等奖”。如今，这家公司年产鲍苗3000多万只，该鲍苗已成了霞浦当地2000多户养鲍专业户优选种源。


　　在公司门口，我们看到,一块块“国家高新技术企业”“农业部水产健康养殖示范场”“福建省创新型试点企业”“福建省现代渔业企业”“福建省鲍鱼良种场”等牌子，几乎挂满了公司的半面墙壁。我们参观了这家企业，了解到蓝鲸企业是一家以水产育苗为主，集养殖、加工、贸易于一体的大型综合性水产产业。公司投资2000多万元，在9000多平方米的厂房内建有半封闭式的育苗车间、试验室、催产室、亲鲍室等，还在东冲半岛筹建一个年养500万只成品鲍的养殖基地。林秋生说,他干事业就崇尚两个字科技。听说最近厦大海洋与环境学院的柯教授，也被林秋生请到他的科研团队来当首席顾问，你说，他的企业还能不红火么？