福建宁德市刺参养殖业面临瓶颈

中国水产门户网报道福建宁德市今年刺参养殖网箱超过15万箱，主要集中在霞浦县与蕉城区，产量预期可达2万多吨，较2010～2011产季翻一番多。自进入3月份收获季节以来，价格一直低迷，到4月份，随着水温的升高，刺参出现脱水、吐肠等“夏眠”现象，为避免度夏风险与失重面临的损失，养殖户不得不忍痛低价出售，造成了全行业亏损。

刺参是我市近年新兴的网箱养殖品种，霞浦水产业者与科技人员自2004年引进刺参苗种试养，至2009年获得成功，2009～2010、2010～2011产季形成规模养殖，获得良好的效益，2011年养殖规模暴增。由于苗种与饵料需求量大，价格上涨的同时，苗种质量参差不齐，加之今冬水温偏低，刺参生长缓慢，养殖成本增高。刺参作为高档营养保健品，市场需求量大，全国年产值近300亿元。作为从北方引进的养殖品种，我市今年刺参产值仅占全国的10％左右，我省的福州地区也有一定养殖，可有效填补北方春季市场供应不足，南方海区养殖刺参优势明显，仍有很大的发展空间。

然而，今年春季却出现了刺参“卖难”问题。与去年的价格多在160～170元/公斤相比，今年收购商出价仅在120元/公斤左右，由于苗种、饵料、劳动力成本上升，收购价已低于成本价。其主要原因在于：一方面无序发展，养殖规模发展过快；另一方面我市当地无海参加工与经销企业，主要靠北方客商收购，缺少市场话语权。面对短期内集中的上市量，外地客商多采取观望态度，出价较低，养殖户面对亏损不愿销售。但经过3月份一个多月的拉锯战，随着水温的升高，面对度夏将造成更大的损失，养殖户不得不出售，造成全面亏损的现状。对此，政府各部门、养殖户、本地企业纷纷采取救市措施。霞浦县政府于3月份就联合多部门负责人深入养殖区了解情况，会商办法，工商、公安、物价等部门组成联合调查组，深入调查刺参销售市场是否存在欺行霸市、故意压价等违法行为，一旦发现将依法严厉打击；经贸、海洋与渔业等部门组成两个促销小组，兵分两路前往山东、大连两地与当地商户沟通、对接，引进十余家海参销售企业到霞浦进行收购洽谈；金融部门对部分贷款到期的养殖户，适当给予了延期还贷；溪南镇政府组织人员成立海上渔业服务队，深入各海区为海参养殖户提供养殖、生产、销售及信息咨询等方面服务，促进海参产业形成技术指导、资金帮扶、销售市场开拓等完整的体系，引导科学养殖，从源头上堵住无序养殖的现象。福建省海洋与渔业厅加工流通与质量监督处陈苏丽处长专程到霞浦协调刺参加工销售。宁德当地水产加工企业、养殖大户纷纷引进技术与设备进行初加工，并为养殖户代加工，有效缓解了短期内收购加工的压力。同时，加大宣传力度，希望外地客商不要错过收购良机，导致产季过后缺少进一步深加工原料。专家建议鉴于至月底产季结束，北方加工企业对原料需求潜力将进一步释放，希望已经进行初加工的养殖户加强与深加工企业的对接，不必急于至市场抛售。

宁德海参养殖业尚处于发展初期，与北方传统产区相比，我市冬春水温适宜、水质优良，养殖周期短、病害少、品质好、成本低，市场前景广阔，但需科学规划，不宜一哄而上。同时本地水产加工销售企业应抓住机遇，积极拓展市场，开发海参深加工，让海参加工成为企业利润的新增长点，促进宁德海参养殖业的平稳较快发展。