深海金枪鱼明年有望在上海平价入市

     产自太平洋赤道附近等区域深海的优质金枪鱼，今年下半年将大量“登陆”上海，明年更有望平价入市。昨天在上海新国际博览中心揭幕的第十三届中国国际食品和饮料展上，上海水产集团相关负责人透露，明年该集团远洋捕捞的高品质金枪鱼有望进入专门的海鲜专卖店，售价预计为每500克100元至150元。

    据悉，金枪鱼对存储要求颇高，在－1℃至－2℃的环境中仅能保存约48小时。现在上海水产集团有了超低温延绳钓船，冷冻金枪鱼的温度可达－60℃的超低温，不但能使金枪鱼肉质更为新鲜和营养，还能直接运回国内，存进超低温冷库，最后送上市民餐桌。

    去年以来，上海水产集团先后引进4艘超低温金枪鱼延绳钓船，开工建造2艘大型金枪鱼围网船，西非摩洛哥船队更新项目首批4艘新型双甲板拖网渔轮也已开工建造。朱连华解释，捕金枪鱼很辛苦，一天能钓起1吨就算大丰收了。以前，他们捕获的金枪鱼基本上都卖给日本、美国、澳大利亚、新西兰等国家。现在有了超低温延绳钓船，冷冻金枪鱼的温度可达－60℃的超低温，不但能使金枪鱼肉质更为新鲜和营养，还能直接运回国内，存进超低温冷库，最后送上市民餐桌。

    上海水产集团表示，今年“回国”鱼货量计划为35000吨，同比增长40%，其中包括不少美味远洋深海产品，如超低温金枪鱼、斐济长鳍金枪鱼、南太平洋鲣鱼、西非章鱼、西非墨鱼、公海鱿鱼等。上海水产集团龙门水产品营销中心办公室主任徐常明表示，除了自己捕捞外，公司目前还在与美国、日本等10多个海洋渔业业发达的国家洽谈，力争从这些国家引进金枪鱼、三文鱼、牡丹虾、澳洲鲍鱼等优质海产品，供应上海及国内市场。

    为使上海人能够在家门口买到的优质海产品，从去年起，该公司就已与良友集团合作，在本市的7家良友超市中推出了种类丰富的海鲜大礼包，今年还将增加到15家左右。明年，还将考虑在中心城区开设专门的海鲜专卖店或是旗舰店，销售包括金枪鱼等在内的平价远洋海鲜，“基本上可保证是每条20公斤以上的高品质金枪鱼，按目前的物价标准，届时深海金枪鱼的售价可达每500克100元至150元。”