浙江湖州出了个“甲鱼王” 甲鱼养殖走上了致富路

说起甲鱼，你第一个想到的词会是什么？鳖。没错，这种又叫鳖的小东西不仅味道鲜美，而且富含高蛋白、低脂肪以及各种维生素和微量元素，历来就是上好的滋补品。
   目前，市场上人工养殖甲鱼分为两种，即生态养殖和温室养殖。随着人们生活条件的改善，从健康角度考虑，原生态的甲鱼显然要更受欢迎一些。看中这一市场需求，长兴不少养殖户也开始探索在仿生态环境下养殖优质甲鱼，并取得了不错的经济效益。
   家住长兴县和平镇横山村的农民庄建坤就是其中一个。几年前，看到养殖甲鱼的巨大商机，他一头栽进池塘，当起了“甲鱼王”。如今，因为经营得当，他所经营的神塘甲鱼合作社养殖基地已达680亩，年销售额1200万元，不仅带领村民走出了一条致富之路，在湖州乃至浙江也都打出了不小的名气。

“白手起家”初尝创业艰辛
   很小的时候，一到夏天的夜晚，庄建坤就喜欢围着老辈们，听他们讲述家乡那条神塘河的故事。“神塘河水清清，河里的鱼虾、甲鱼肉总是比其他河里打捞起来的鲜美……”在那个物质匮乏的年代，每每听到这样的故事，甲鱼这个稀罕物总能引起庄建坤的无限神往。只不过，彼时的庄建坤做梦也没有想到，自己此后的事业会和这样一个小东西紧紧地联系在一起。
   庄建坤所在的和平镇横山村一直以来从事传统农作物种植，经济收入非常少。靠山吃山，靠水吃水，面对周围大量的河塘，为了赚钱，当地村民常常偷偷地用电瓶“电鱼”，由此每年都会因电鱼出现危险事故。并且，由于过度电鱼，渔业资源日益减少，村民的日子十分艰难。“这无疑是一个恶性循环，长期下去不是办法。”庄建坤想。从那个时候开始，他就把如何让村民过上好日子这个念头放在了心里。
   偶然的一个机会，庄建坤到外地办事，看到那里生态养殖甲鱼经济效益不错，联想到村里也有几户散户在养殖甲鱼，于是想尝试带领村民养殖生态甲鱼。他把想法和家里人和周围邻居说了后，立刻遭到了大家的反对。
   “当时我经营着两家小企业，年收入有几十万元，日子过得十分安稳，家里人听说要养殖甲鱼都反对，不过我能理解他们的想法。”庄建坤感慨地说，“一个人富不算富，我要带动村里人共同致富。”
   说干就干，于是他召集村民开会，发动大家一起养殖生态甲鱼。一开始村民们都不认可，经过一次次反复做工作后，渐渐地，一些村民们被庄建坤的真诚打动了，愿意养殖生态甲鱼了。
   养殖甲鱼没有经验，庄建坤自己去外面甲鱼养殖户取经，在筹备三个月投入十多万元之后，第一批一万多只甲鱼苗运来了。起初，庄建坤用养鱼的经验来养甲鱼，一股脑儿把甲鱼苗都倒进了池塘，结果出了大问题，甲鱼们不动也不吃食，不少小甲鱼开始陆续死掉，再接下来，发展到每天都有几百只甲鱼死掉，初略估算，损失达六万元。
   这下庄建坤急了，他赶紧找到了甲鱼养殖专家，咨询过后才明白原来是池塘和甲鱼苗没有消毒，导致传染病爆发。正确的做法应该是，池塘用石灰消毒后还要暴晒，然后再浸水，至于小甲鱼，也要用盐水进行消毒。

“小试牛刀”抱团经营创品牌
   回想起当时的情形，庄建坤至今仍然记忆犹新。
   “当时很怀疑自己养殖甲鱼的决定是否正确。”他说。然而，联想到创业从来都不会一帆风顺，庄建坤坚持了下来。为了保证养殖质量，他和浙江大学动物科学学院的专家进行了合作，邀请专家定期来养殖基地进行指导。慢慢地，庄建坤终于摸出了一些门道，原来甲鱼要公母混养。此前他留意到，三年龄的时候，很多甲鱼的裙边被咬掉了，有的甚至被咬死了，经过观察，他发现原来是三年龄的甲鱼在争夺交配权，两只甲鱼常常互相残杀。于是，他采用低密度养殖有效解决了这一问题。
   同时，为了清洁水质，他每隔半个月要用生石灰消毒一次池塘，后来又在鱼塘里养殖了花白鲢等，这样一来鱼儿既可以吃掉水里的微生物，达到了清洁水质的目的，一亩池塘的养殖效益也增加了很多。
   技术的问题解决了，庄建坤的甲鱼养殖也逐渐进入正轨。开始养殖后第四年，他的甲鱼就长到了一斤左右，进入了销售期。满怀着收获喜悦的庄建坤本打算把这批甲鱼卖出去再扩大养殖规模，没想到意外的问题出现了——他的甲鱼根本卖不出去。
   一打听庄建坤才知道，都是温室甲鱼惹的祸。原来，温室养殖的甲鱼成本非常低，一平方米可以养几十只，养七八个月就能上市卖钱了，价格也只有十几二十元一斤，而生态养殖的甲鱼要四年才长成，每斤甲鱼至少120块钱的成本，赔本赚吆喝都不够。不过，经这样一了解，庄建坤也更加认识到了生态甲鱼的优越性。
   “外塘甲鱼的品质远远高于温室甲鱼，没有经过冬眠就没有营养成分的沉淀，生态养殖的甲鱼跟野生甲鱼的成分是十分接近的。为了保证甲鱼的质量，我们给甲鱼吃的都是新鲜的小鱼小虾等有机饲料。”他说。
   然而，市场销路的问题始终还是要解决。
   面对“养在深闺人未识”的现状，庄建坤意识到只有一条路子可走，那就是品牌经营。他决心和其他养殖户联合起来组建合作社，抱团经营。然而，因为没有经验，如何办理专业合作社又成了摆在他面前的难题。无奈之下，庄建坤抱着试试看的心情来到了和平工商所咨询有关登记注册问题。没想到，工商所的工作人员不仅主动上门服务，宣讲政策，还手把手地帮他办理了专业合作社营业执照。
   合作社成立后，庄建坤又在工商部门的建议下进行了商标注册。联想到儿时听到的神塘河的故事，他给自己的甲鱼申请了“神塘”商标。“就是希望合作社养殖的生态甲鱼和儿时神塘河里的野生甲鱼一样营养鲜美。”庄建坤说。

“大显身手”冲出浙江走向全国
   庄建坤表示，生态甲鱼养殖其实有四大关键：首先是要有好的水质好的环境；其次是养殖周期要长达四五年；第三是把好饵料关，投放新鲜小鱼，量不要太多；第四是甲鱼放养密度要小。
   为了确保甲鱼的品质，一直以来，他也基本都是按照上述要求来操作的。“其实掌握关键技术就好了。”他说，“生态甲鱼养殖尽管周期比较长，但投资还是值得的。”
   眼下，庄建坤的甲鱼养殖合作社订单不断，规模也由原来的7户养殖户增加到52户，养殖面积增加到680亩，2011年销售额达1200万元。他告诉导报记者，为了保证甲鱼品质，合作社采取统一提供种苗、统一养殖技术、统一投饲喂养、统一包装销售，确保养殖生态甲鱼质量。而且，神塘牌甲鱼出售时候都有一个独一无二的编码，如果质量出现问题可以追溯到养殖者个人。
   合作社成立短短五年来，养殖规模不断扩大，尽管甲鱼的价格每公斤高达500元，但还是供不应求。优良的品质加上良好的口碑，也使合作社养殖的甲鱼得到了消费者的认可。许多当地、周边乃至很远地方的人都慕名而来，为的就是买上几只神塘甲鱼。
   不仅如此，合作社养殖的甲鱼还先后通过了农业部无公害农产品地和国家有机产品认证。前年，合作社先后被评为浙江省示范性农民专业合作社、浙江省百强农民专业合作社。去年，“神塘”商标被评为湖州市著名商标。
   对于今后的发展，庄建坤充满信心。“除了继续和浙江大学动物科学学院合作，进一步扩大养殖规模、提升甲鱼品质外，我们还将申请浙江省著名商标，争取把神塘甲鱼推向全国，让全国的老百姓都能吃上神塘甲鱼，品尝到生态甲鱼的美味。”他说。