“甲鱼大王”荣华：门外汉却奋起攻坚

技术员在收集甲鱼吃剩的鱼骨架，回收发酵后作为果树肥料

      在重庆市合川区，甲鱼基地无人不知；在重庆市主城区的高档消费群里，两江新区溢江春甲鱼馆无人不晓；在整个重庆市，“甲鱼大王”的外号更是人尽皆知。然而这个外号“甲鱼大王”的荣华到底何许人也，了解的人却不多。记者近日采访了这位“甲鱼大王”，终于见得“庐山真面目”。

　　“之前的几十年，我主要是踏实做事，有了真正的品牌，才能站稳市场。没有成功之前，我不想盲目‘张扬’。”重庆市昊江水产养殖专业合作社理事长荣华如是说。

　　门外汉却奋起攻坚

　　荣华带领的昊江水产养殖专业合作社现在发展得越来越好，但是早年间，他虽小有成功但并未投身此行。一直以来，他知道甲鱼对身体健康有好处，吃甲鱼成了嗜好。后来在当地政府的支持下，荣华果断承包了合川区小沔镇盛泉村的一座茶山，利用茶山两侧的水库建起了养鱼场。而后又承包了当地最大的水库——占地近千亩的上游水库。1998年，荣华以6元/苗的价格收了9000余只小甲鱼，全部放入水库自然养殖。

　　在此基础上，荣华克服文化底子不深的困难，潜心摸索了一套适合水库仿生态养殖的方法。“在水库大批量养甲鱼，全国都还没有。”合川区供销合作社理事会成员荣华接受采访时说，经过高校科研院所的立项研究，昊江水产养殖合作社已经攻克了这一难题，率全国之先运用起水库养鳖的技术。随着理论的充实，荣华也被人们誉为“甲鱼土专家”。

　　成就品牌却牢记信念

　　到2006年夏天，合作社年产甲鱼蛋已达到60万—90万枚。随着规模的逐渐扩大，2007年，荣华成立了重庆市恒韵水产养殖公司；2008年，在合川区供销合作社的引领下，公司联合当地村民成立了重庆市昊江水产养殖专业合作社，将甲鱼作为合作社社员的主要增收项目来打造。

　　4月8日，记者在荣华的养殖基地目睹了投放饲料的情景：一条条40厘米左右的鱼骨架被投料员从水库中拉起来，一条条新鲜花鲢鱼又拴住投入水中。不一会，只见一根根绳子开始在水下游弋。

　　多年来，荣华一直坚守“品质为先”的信念，坚持“打持久战”，从育种、养殖设施、养殖饵料等方面实现了甲鱼的仿野生养殖，坚决拒绝人工饲料、激素等化学物质饲喂，坚持使用鲫鱼、花鲢、草鱼等新鲜的淡水鱼作为甲鱼的饵料，保证了甲鱼的绿色生态。

　　荣华带领社员们坚持采用生态养殖方式，从而带来了丰厚的利润，合作社养殖的甲鱼普遍体重达到了3公斤左右，最大的达到了5公斤，年产量在2万公斤以上。

　　去年，合作社的甲鱼、甲鱼蛋已通过了国家有机产品认证，成为西南地区第一家拥有有机甲鱼、有机甲鱼蛋的企业，真正跨入了有机食品的领域。

　　做大做强却紧抓科技

　　昊江水产养殖专业合作社主要从事野生中华鳖等各种水产品的生产养殖，并积极探索发展生猪、家禽养殖。合作社规划用地6000亩，现已完成2000余亩土地建设，建成大型立体水产养殖场2个、中小型养殖场4个，其中中华鳖仿野生养殖水域面积达670亩，新建厂、办公用房、实验及辅助用房5000平方米。

　　目前，合作社已建成中华鳖野生养殖科技专家大院1所，拥有市级科技特派员1人、区级科技特派员4人。院内设现代农业科技培训中心、信息及专家咨询服务站、水产养殖实验室、科技示范试验基地。驻场市级科技特派员通过专家大院研发出了中华鳖仿野生水库养殖技术，建立了科技成果转化平台，开展科技培训、技术咨询、技术指导服务，探索出一套农业科技服务创新模式。去年，在广西举行的全国龟鳖大赛上，荣华派出的甲鱼选手一举夺得了第二名、第三名，仅次于东道主，为西部地区的水产养殖争得了荣誉。

　　眼光向外却不忘乡亲

　　荣华创办的合作社虽然在当地有不小的成就，市场也遍布全国各地，但他的心却始终与自己的父老乡亲相连。合作社现有农户139户，辐射带动小沔、双槐等乡镇1123户农户发展中华鳖等水产养殖，年销售额达3900余万元，户均年增收超过8000元。合作社核心养殖场固定资产已达1600余万元，并配套建成餐饮住宿中心，拥有网球场、娱乐室等配套设施。

　　不仅如此，为了社员有更大的收益，荣华的眼光瞄向了全国各大城市，将建立一批直销网点。合作社目前已投资2000余万元在重庆市两江新区黄山大道开设了野生中华鳖直销酒店——溢江春甲鱼馆，实现了甲鱼、四大家鱼、家禽、蔬菜等农产品的货源、配送、烹饪、服务一体化。而且，合作社的甲鱼1.5公斤以上的售价已达到600元/公斤，是市场价格的3倍。一年下来，荣华养殖甲鱼的产值就已突破千万元。再加上甲鱼馆的热销，荣华成为了名副其实的“甲鱼大王”。

　　农民养殖出来的甲鱼直接销往自家开办的餐馆内，节约了中间过程被消耗的利润，农户可实现增收。合川区供销合作社业务科科长谯雷介绍说，一斤甲鱼整体打包给中间商的价格是300元，现在直销到酒楼，价格是500—700元，“中间200—500元的利润都赚回了农民自己的腰包里”。