胭脂鱼：观赏与食用兼得

以土塘混养为主

      广东的珠三角地区，历来是特种水产品养殖的集中地，胭脂鱼也不例外。位于南海西樵镇的显恒水产农业有限公司专门从事各种特种水产品的种苗繁育，胭脂鱼也是重要品种之一。该公司的负责人陆锦宜介绍，公司从三月初开始繁殖胭脂鱼苗，目前基地里已经育出了近200万尾1-2公分的鱼苗。

      陆锦宜介绍，广东的胭脂鱼繁育主要在珠三角地区，外省在长江流域省份，如江西、湖北、湖南、四川、重庆等地，但是由于气候的关系，此时上述外省还没有开始产苗。“广东的鱼苗是最早出来的，就现在这个时候，广东珠三角地区差不多有全国的九成胭脂鱼苗。”

      据了解，目前胭脂鱼主要在土塘，作为一个混养品种进行养殖，一般来说搭配的主养品种有鳗鱼、长吻鮠、匙吻鲟、加州鲈等。养殖户购买3公分左右的种苗后，按照100-200尾/亩的密度投苗，不用专门投喂，只需按照各主养本身的养殖方式投喂饲料，在池塘底层的胭脂鱼，可摄食各种底栖生物和残渣，半年时间胭脂鱼可长到1斤的上市规格。珠三角得益于气候优势，养殖也可以提早开始，一般四月开始投苗，中秋时节可上市。

      据资料显示，胭脂鱼食性杂、抗病力强、适应范围广和性温驯等特点，决定了其在池塘养殖中，单养或混养均能取得良好效果。陆锦宜还告诉记者，从目前的模式看，胭脂鱼的养殖相当“随性”，这种鱼病害不多，如果不超过200尾/亩的密度，就当它没有存在一样养就行。除了养鳗鱼外，一般养殖户都会在年底卖一批鱼，目前1斤规格胭脂鱼塘头价27元/斤左右。

幼鱼阶段可供观赏

      在成熟的养殖鱼类中，胭脂鱼兼有食用与观赏两种属性，是淡水养殖品种中比较少见的。而在观赏市场，由于其造型别致而带来的“一帆风顺”名字，胭脂鱼更是在观赏市场上经久不衰，这也带动了胭脂鱼的整体价值。

      陆锦宜介绍，除了上述的混养模式外，还有一种专养观赏鱼的模式，用同样的土塘，选取300尾/亩以上的密度，有时可以接近1000尾/亩，专门投喂红虫，养到10-12公分规格时出售，此时的鱼尚处于幼年阶段，背鳍高挺、游动活跃，正是适于观赏的阶段。据了解，3公分规格的种苗2元/尾，不到一个月就可以达到12公分，成活率很高，几无死鱼，出售时的塘头价5-6元/尾。在此期间，增加的成本主要是红虫饵料。不过由于红虫的价格非常便宜，胭脂鱼苗养大，当观赏鱼出售，利润十分可观。

      据了解，和胭脂鱼所属同一科的鱼种类并不多，尤其在亚洲大陆仅一种，这使胭脂鱼的价值潜力甚大，有经销观赏鱼的老板透露，胭脂鱼在本地的观赏鱼市场上至少要卖几十元一尾，如果再贩运到国外市场，身价更高。

      胭脂鱼是特产于我国长江水系的鱼类，但由于气候关系，当地难以大量养成商品鱼，广东则有此优势。胭脂鱼原生于长江，在广东养殖不需要保温，其最适合生长温度是20-26℃，珠三角地区非常适合。显恒公司的人员告诉记者，按照200尾/亩投苗，每尾鱼2元算，扣除种苗的2元成本和其它杂项，每亩水面胭脂鱼的产值就有四五千元，再加上部分家鱼，已经可以抵够塘租，而且还不用投饲料，很多人都喜欢养。

行情看好亲本难求

       陆锦宜说，目前胭脂鱼的主要消费市场在长江流域一带，湖北、四川、重庆等地，他曾经有个在重庆做成鱼销售的朋友，每天能够卖几千斤胭脂鱼，还曾经委托人在广东收鱼，“只要有鱼，无论多少都要。”陆锦宜估计，整个广东的胭脂鱼养殖量大概就几百万斤，无论是商品鱼还是观赏鱼市场，都存在很大的缺口。正是由于良好的需求度，使胭脂鱼处于“不愁卖”的状态，颇具吸引力。

       胭脂鱼虽然好，但是种苗却不易做，最主要的原因是亲本难以培育。广州市一帆水产科技有限公司也是主力繁殖胭脂鱼的种苗企业，该公司负责人梁洪海介绍，目前在珠三角地区，有上规模的胭脂鱼的亲本的苗场很少，“虽说胭脂鱼6龄成熟，但是要到大量产卵的阶段，必须要到10年以上，这提高了育苗的门槛。”梁洪海告诉记者，目前珠三角地区可用的胭脂鱼亲本，基本上都是从1999-2000年开始养起，养到现在很不容易。

       陆锦宜也说，胭脂鱼亲本培养需要的时间较长，在广东尚且如此，在长江流域各地就需要更久的时间，也正是因为这样，种苗供应有限，胭脂鱼的行情长期看好。