长江早已禁渔 餐馆“野生鱼”九成系网箱养殖

　　长江禁渔后，政府明令禁止所有经营场所销售长江野生鱼，本地部分餐馆酒楼为何还敢公开叫卖“长江野生鱼”?经记者了解，这些所谓野生江鱼，实为在长江里用网箱养殖的人工饲养江鱼，只因沾了长江水就被部分商家冠以“江鱼”兜售。

　　昨天，记者以食客之名前往上上鲜鱼村中华路分店探访，该店主打特色就是长江野生鱼。“虽不是我们自己去打捞的，但肯定是长江野生鱼。我们店每天去大水库那边进货。若这鱼不是野生的，你肯定吃得出来。你看看我们这里这么多食客，若这不是野生鱼，那就是砸自己招牌了。”在该店，记者看到野生江鲶28元一斤，野生财鱼38元一斤，野生黄鳝38元一斤。除此外，这里还销售野生鳜鱼、泥鳅等多个品种。

　　可随后记者又致电该酒店杨汊湖分店，该店销售员却矢口否认其鲜鱼是长江野生鱼，“都是水库养殖的，每天去大水库进货。”

　　当天，记者发现汉口新华路一中型酒楼菜谱上赫然标着一道名为“双味长江鮰鱼”的菜名。记者问服务员，是否是长江野生鮰鱼，服务员摇着头说：“是长江里的鮰鱼，但不是野生的，现在也进不到野生江鱼了。”

　　“真卖野生江鱼的哪敢把江鱼写在菜谱上。”昨天，中国烹饪大师孙昌弼透露，这些酒楼销售的江鱼其实都是在长江边或与长江连通的湖泊支流上，放网箱养殖的鱼，“这些鱼就是喝了口长江水，吃的跟其他饲养鱼一样的料，口味上根本没有野生鱼的味。”

　　本地做江鱼的老字号酒楼——新兴酒楼负责人胡润松说，该酒店成立于50年代，80年代以前确实是用长江野生青鱼做菜，后来野生江鱼货源不足，他们就改用洪湖一带的野生草鱼代替，到90年代后期，连野生草鱼也断了货，他们现在只有用人工饲养的洪湖草鱼做菜了。

　　“江上渔民打的野生江鱼都是大小不一的，就算给餐馆供货也是这样。”胡透露，而一些酒店销售的所谓野生江鱼端上桌全是一般大，稍一分析就知道其蹊跷。

　　记者昨天走访市内多家菜市场难见野生江鱼。

　　昨日下午，武昌文安路菜市场一位鱼贩告诉记者，现在菜场根本没有野生江鱼，基本上都是家养的江鲶了。

　　武泰闸起义门水产市场的一位女鱼贩介绍，现在禁渔了确实弄不到江鱼了，就是餐馆里号称的“野生江鲶”九成都是假的。