上海两企业联手，打通金枪鱼回国路

中国水产门户网报道
　　2010年12月，在第五届上海国际渔业博览会上，上海水产集团与锦江国际集团达成战略联盟，整合深海水产品从捕捞、低温运输、加工到销售的完整产业链，打造深海水产“渔场到市场”的回归国内平台。

　　上海水产集团董事长汤期庆表示，集团目前公海年捕捞量20万吨，此前采用“海外捕捞、海外销售”的经营格局致其90%以上的产品供应日本、欧美和非洲地区。如今，高档金枪鱼等深海水产品将通过锦江国际集团的超低温冷库和冷链配送进入上海市场，让更多的市民餐桌食有高档鱼品。

　　据称，“十二五”期间水产集团将大力实施“产品回国”的战略转型，开拓国内高端水产品市场，进一步提升的核心竞争力，预计至十二五末其捕捞产能将达到30-40万吨，其中半数供应国内市场。


　　水产改变“两头在外”

　　据上海水产集团负责市场营销的副总裁唐文华介绍，此次两大集团将通过成立合资公司建立深海水产品回归的运作平台。

　　“金枪鱼营养价值极高，可是其保鲜难度也很高。”上海水产集团副总裁周劲望表示，生食用的金枪鱼主要以延绳钓方式捕获，上船即要放血加工，放进冷海水库里冰鲜保存，或是进入（－55）℃的超低温冷库冷冻。再长途跋涉运回国来，冷库和冷链配送的设备要求是很高的。正因为缺乏这个条件，水产集团的远洋捕捞加工始终是个短板，只能采取“两头在外”的模式，制约了市场的开拓和发展。

　　而据此次操作联盟的锦江投资副董事长、首席执行官杨原平告诉《上海国资》，对于金枪鱼回国销售所需的（—60）°C冷库设备和专业冷链配送的服务支撑，实际上锦江方面是拥有较强的资源和服务能力的，“我们非常有兴趣与水产集团商讨这个项目，如果条件成熟，也有可能直接参与投资”。

　　一拍即合贯通产业链

　　正是在这样的背景之下，急切寻求冷链供应商合作的水产集团与同样急切寻求扩大投资的锦江投资公司一拍即合，金贵的金枪鱼终于回国落地，而锦江的超低温冷库也找到了用武之地；再加上锦江国际集团本身拥有的星级宾馆与饭店资源，双方在经过大半年协商后，在2010年底正式签订了战略合作协议。

　　据知情人士介绍，锦江投资的(—60)°C超低温冷库目前已投入运营的有300吨容量，而其潜在的最大容量可达2000吨。未来，水产集团将通过合资公司将直接在国内把高档水产品进行精加工，通过锦江旗下酒店、在上海商业发达商圈建立专卖门柜或专卖店等多种模式直接面向消费者。

　　而对锦江投资来说，他们也不满足于单纯的冷藏仓储，“不同的客户有不同的需求，一个客户也可能有多种需求，我们要从仓储业向配送、物流管理发展，延长产业链。”据悉，锦江已在积极运作冷链配送公司的收购，使产品不但能够储存，更能得到高效的物流服务。