沈阳：“盖州海鲜”未必是盖州货 海螺、扇贝来自外省

中国水产门户网报道
　　爱吃海鲜的市民都知道，过了阴历二月二(2月23日)龙抬头的日子，海边的船就快要出海了，新鲜的海鲜即将上市。今年的天气稍冷，但目前过二月二已经一个月的时间了，海冰早已融化。不少沈阳市民已经按捺不住，想早早尝到最新鲜的海产品。借此，以大连小海鲜、盖州小海鲜闻名的饭店也渐渐火热起来。然而，记者了解到，当前，盖州刚刚捕捞，海产品的种类还不是很多，所谓“盖州海鲜”更多是省外的。

　　披露：海螺、扇贝都来自外省

　　经常在沈阳、大连和盖州贩运海鲜的杜女士告诉记者，大连和盖州同属渤海海域，大连和盖州海鲜行业内通常叫这个海域为“本海”，就是本地的海域。现在，大多数市民对本海海鲜有一定的误解，认为开春之后，大连、盖州会有各种海鲜。

　　因此，好多命名为“大连小海鲜”、“盖州小海鲜”的饭店以此为噱头，大量促销海鲜，而实际情况并不是这样。大连开春之后捕捞的海鲜种类并不是很多，现在最主要的黄花鱼、小踏板鱼、海鲶鱼、白虾、花虾、庄河飞蟹。贝类很少量，个头也不是很大。另外，本海这几年生产的海鲜越来越少，就算有一些，也多被当地人、商贩分摊了。

　　“确实是这样的，本海海鲜根本到不了我们手里，看我这摊上就没有大连、盖州货。”长江街北行水产批发市场销售贝类的业户金女士说，目前大连仅有些赤贝苗作为小毛蚶子出售，其余没什么贝类，海螺、扇贝等海鲜都是从浙江、江苏等南方引进的，其中贝类属河北最多。

　　长江街北行水产批发市场一位销售鱼类的宋先生说，大连近年来海鲜产量都特别少，鱼基本上都没有多少了，都是从外地进货。他现在手里的鱼大部分是南海的。

　　走访：“盖州海鲜”未必是盖州货

　　昨日上午，记者来到皇姑区泰山路、沈河区三经街几家大连、盖州海鲜饭店。海鲜的具体价格的个位数都是8。比如小黄花38元一斤，大黄花48元一斤，黄蚬子28元一斤等等。虽然还没到中午就餐时间，但是前来定桌的客人已经不少了。

　　泰山路一家盖州海鲜的老板介绍，店里每天的海鲜都是一日一上，当天基本上都能卖掉。沈城的老百姓爱吃海鲜，第一关心其鲜活，其次就是价格。物美价廉的海鲜产品对沈城的老百姓来说才是最有吸引力的。当记者问及到海鲜的进货渠道是不是都是“本海”时，这位老板支支吾吾答不出来。再次追问，才表示都是，其他几家也是此种情况。

　　“哪有那么多本海海鲜，本身量就少，价还高。”皇姑区一海鲜店老板透露之所以有些老板对产地隐瞒，是因为并不全是大连、盖州，更多是外省的山东浙江河北等。但因为大连和盖州是离沈阳最近的盛产海鲜的地方，所以饭店多以盖县、大连海鲜为招牌，但实际上掺入了很多其他地方海鲜。

　　名不副实算不算是一种欺骗行为吗?面对记者的问题，这位老板笑了笑，他反问记者“我的饭店名字叫盖州海鲜，但在消费过程中我用的一定是大连、盖县海鲜吗?也可以是盖县口味、盖县的厨师……”老板的一句话让记者没法再问下去。

　　诉苦：盖州货贵沈阳批发商不进

　　对此，万科四季花城附近一个海鲜摊老板称，“盖州海鲜店老板说的太有可能了。现在大连那边气温低，海鲜捕捞不上来，价格特别贵，螃蟹几十块钱甚至一百元才买一只，我们这样的小摊可不敢上，何况他们。虾爬子也不便宜，20多元一斤，在夏天时才12元一斤，这么贵的价钱，恐怕上了货都不好卖。”

　　北行一位销售螃蟹的海鲜摊主翁先生介绍，确实是这样。大连的螃蟹现在30-90元/斤，满黄得200多元/斤。一只蟹子大概就得0.4-0.6斤，就是80-120元。翁先生说，因为螃蟹是沈阳餐桌上不可缺少的一部分，所以他们从浙江、江苏等南方调运。浙江那边加上运费到沈阳才卖55元/斤。

　　杜女士说，“大连、盖州海域海底是沙质的，产出的海鲜口感好，黄海和东海的海底却是泥质的，海鲜口感比沙质的略差。所以，大连、盖州海鲜本来就要比别的地方的稍贵。这种打着本海海鲜旗号销售的很正常。

　　杜女士以最近出产的小白虾等本海海鲜为例，本海出产的小白虾颜色发青白，有些透明，眼睛黑亮，活的多;外地的颜色发白，肉质不如本海出产的小白虾绵软，即使活的也不如本海出产的精神，眼睛发乌。花虾本地产颜色红，拿起来沉，籽多;外地颜色暗红或微红。大头宝，本海产个小但均匀;外地产个头大。小踏板鱼本海颜色红，洗起来鱼鳞柔软;外地发灰色，鱼鳞硬，鱼皮厚。