首页 | 水产新闻 | 独家专题 | 渔商阿里 | 渔资团购 | 水产人才 | 市场行情 | 水产技术 | 对虾网 | 会议展会 | 水产视频 | 水产论坛

企业推广

  • 资讯
  • 技术
  • 产品
  • 企业
  • 招聘

搜鱼高级搜索对虾  罗非鱼  金鲳鱼  草鱼  石斑  泥鳅  黄鳝  海参  小龙虾  鳗鱼  大闸蟹  

中国水产论坛
当前位置:首页 > 水产新闻 > 国内新闻 > 质量通报 > 加工贸易 > 正文

山东济南:三两干海参里边掺杂一半的草木灰

发布时间:2012/3/29 10:14:03  来源:大众日报   编辑:罗诗吟  我来说两句我来说两句(0)
旺旺好渔资电商平台
核心提示:“正值春季养生,家人决定买些海参为老人补补身子。于是就花880元在商场买了三两干海参。可是经过发泡后海参基本上全部烂掉,浸泡用的水中还有很多杂质。后来才知道原来误买了掺入草木灰的干参
中国水产门户网报道“正值春季养生,家人决定买些海参为老人补补身子。于是就花880元在商场买了三两干海参。可是经过发泡后海参基本上全部烂掉,浸泡用的水中还有很多杂质。后来才知道原来误买了掺入草木灰的干参,心里很是窝火!”上周,家住山东济南花园路富翔天地小区的刘女士愤慨地告诉笔者。

  带着疑问笔者走访了位于洪家楼附近的一家大型商场。在海参专柜前,拿起一款价格相对便宜,但外观较好的海参询问该销售人员,为何价格会比其他干参低如此之多。该销售人员隐晦地表示,此种海参加入了一些“其他物质”。”在笔者的一再追问下销售人员给出了这样的答案,“市面上有很多干海参中加入了叫‘草木灰’的物质。有时厂家发货过来,三两海参里面能有一半是草木灰。”

  添加了草木灰的干海参能吃吗?销售人员向笔者透露,往干海参中加入草木灰原本是一种生产工艺,用来防腐吸潮。如今,国家已经不允许添加此类物质。但仍有一些厂家为了赚取更多地商业利益,添加过量的草木灰用来增重。

  一位业内人士表示,现在海参市场需求激增,供给有限,鲜海参价格比去年同期有大幅上涨,淡干海参价格也是水涨船高。一般来讲,过分低于市场平均价格的海参质量或多或少都有猫腻。通常35斤鲜海参才能出1斤干海参。举个例子,现在1斤鲜海参就要90元,那么1斤干海参不算人工费也要3150元。可是很多专营店中,只有1000多元。其中肯定藏有猫腻,这就包括草木灰干参和糖干参等。

  对于海参中加入草木灰是否符合国家规定,山东好当家食品销售有限公司总经理李俊峰表示,“卫生部在去年复函,对中国水产流通与加工协会提出的‘注糖参’问题给予回应。复函中称,根据《食品安全法》规定,食品国家安全标准公布前,食品生产经营者,应当按照食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的各行业标准生产经营食品。生产经营干海参,应当执行2009年制定的《干海参》标准,不允许使用除食盐以外的其他食品添加剂。也就是说干海参中除了可以添加食盐,其他的物质是不允许使用的。添加草木灰自然也不符合国家标准。”

  对于劣质干海参的辨别方法,济南市食品工业协会会长闫世春介绍,掺入草木灰的干参手感发黏,经水泡发后这种劣质干海参会有掉色和杂质析出的现象。另外,由于干海参是由大量活海参干制而成,因此泡发后体积应比原本增大几倍。

编辑:罗诗吟 访问人次:5272 关键字:海参,草木灰,济南,  >> 更多资讯进入水产新闻网
免责声明:本文在于传播更多的信息,并不代表本网观点。本文不保证其内容的准确性、可靠性和有效性,本版文章的原创性以及文中陈述文字和内容并未经过本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性,数据的准确性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
发表评论
用户昵称:

评论内容:
滑动完成验证:
 

品牌推广

咨询:0779-2029779

第十二届农聘中国水产人才网络招聘会

2020第九届养殖水面出租转让网上交易会

猎弧英雄

虾青素

安进水产

手机版水产门户网

随时,随地,伴你身边!

水产前沿广告

海洋与渔业

图文推荐

更多

最新加工贸易

更多

水产门户网养殖版

今日要闻

更多

热点推荐

更多

关于我们 | 企业推广

会员服务 | 网站动态

联系方式 | 友情链接

付款方式 | 网站地图

服务专线:0779-2029779

传  真:0779-2030003

邮  箱:bbwfish@163.com

最具影响力的水产网站--水产门户网

广西南信网络科技有限公司版权所有

未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像

桂ICP备11001749号 增值电信业务经营许可证:桂B2-20050073

X

中国水产门户网微信平台

返回顶部