江苏江阴人工养殖刀鱼钻研10年仍难量产 专家建议禁捕数年

中国水产门户网报道
　晨报“寻刀之旅”近日走访了扬中、靖江，却没能找到一尾正宗“江刀”。最后一站，记者来到了江阴市申港镇创新村。这里有几片貌不惊人的水塘，却是长江刀鱼延续生命的希望之地。“现在刀鱼养殖还没办法实现量产。”养殖基地的负责人郑金良说，希望人工养殖能让濒临绝迹的野生长江刀鱼继续繁衍下去。

　　性格刚烈、口味挑剔难养殖

　　郑金良，江阴当地的水产专家，他同时还拥有一个规模很大的生态园。听说记者来采访，他二话不说就将记者带到了水塘边，“我从2002年开始研究刀鱼和河豚鱼的养殖，2005年，河豚鱼养殖已能实现量产，但直到现在，刀鱼的人工养殖还不能算完全成功。”

　　刀鱼的养殖难度首先在于种鱼的获取。刀鱼性格暴躁，一旦被网住就会拼命挣扎直至筋疲力尽，所以被捕捞上来的刀鱼基本难以存活，要通过这种方式获得种鱼难度很大。“后来我们采取了灌江纳苗。”郑金良说。所谓灌江纳苗，就是在小刀鱼刚刚从鱼卵里孵化出来的季节，开一条沟渠，把长江水直接引入池塘，鱼卵与鱼苗同时也会被引入塘里。这样成本很高，而且能引入多少要看运气。所幸，这几年来塘里还是引入了不少鱼苗。

　　其次是繁殖技术。郑金良说，虽然目前养殖基地已经突破了人工养殖刀鱼的难关，但刀鱼暴躁的脾气却又一次成为大障碍。

　　由于人工授精时需要工作人员把刀鱼抓到手上，导致脾气刚烈的刀鱼拼命挣扎，使得人工繁殖的过程中死亡率非常高。郑金良说，10对进行人工授精的刀鱼当中，有1对能成功繁育就很不错了。

　　还有一个难点就是喂食。刀鱼的口味相当挑剔，只喜欢天然生物饵料。而且刀鱼喜欢“住的宽敞”，无法提高养殖密度，至今亩产只有四五十斤。

　　禁捕6到8年有望大量恢复

　　“人工养殖的刀鱼，其肉的鲜度与野生的差不多，但是骨头偏硬，无法体会‘清明前鱼骨软如绵’的趣味。”郑金良说，毕竟人工养殖的刀鱼都是在淡水里长大的，无法和在海水里成熟，然后又洄游到长江里的野生刀鱼比。

　　但是，郑金良养殖刀鱼目的并非仅限于食用，他希望能够承担延续这一物种的任务。“一旦野生长江刀鱼绝迹后，养殖基地内的刀鱼能成为‘火种’，通过人工放流的方式来重新恢复这一物种。”十年前，野生河豚鱼也在长江中几乎绝迹，当时就是郑金良和水产部门一起放流人工养殖的河豚鱼，十年后，长江里终于又有了野生河豚的踪迹。

　　不过让他忧虑的是，从河豚鱼的例子来看，恢复种群并不是一件容易的事情。“河豚鱼放流进行了10年，大概放流了600万尾河豚，但现在野生河豚鱼仍然少得可怜。”他认为，与其等刀鱼绝种之后补救，不如现在就亡羊补牢，全面禁捕长江刀鱼。“一条刀鱼的怀卵量有2万到4万枚，假如一条刀鱼能繁育2000条鱼苗，数量就不得了。”郑金良说，他计算过，只需禁捕6年到8年时间，长江刀鱼就可大量恢复。届时重新开捕，渔民、食客都能得利。与此同时，其它一些已经在长江中几乎绝迹的鱼，比如石鲫鱼等也可通过这种方式得到休养生息，说不定又会重新回到长江。

　　“如果不采取禁捕措施，照此速度捕捞，刀鱼灭绝是迟早的事。”郑金良说。

　　[记者手记]

　　莫让“长江三鲜”只剩传说

　　长江鲥鱼、长江刀鱼、河豚鱼被并成为“长江三鲜”，是天下闻名的美味。然而，时至今日，这三种野生鱼类已近绝迹。

　　长江鲥鱼，上世纪五十年代中期江阴年捕捞量为474.7吨，1983年锐减为2.5吨，之后销声匿迹。据说江阴最后一次看见野生鲥鱼是在20年前。

　　长江刀鱼，1987年江阴的捕捞量有106吨，2009年仅0.82吨，今年至今连50公斤都不到。

　　野生河豚鱼也已很难见到，只能看到人工养殖的。

　　两种鱼的命运轨迹何其相似，让人不禁担忧：鲥鱼的今天，就是刀鱼的明天。
　　今年的“寻刀之旅”中，每到一处，无论是渔民、鱼贩还是饭店老板，无不流露出对于刀鱼的痛惜之情。对于他们来说，这是一种非常纠结的情怀：一方面，他们的生计依仗刀鱼；另一方面，他们也不忍看到刀鱼因过度捕捞走向绝灭。

　　生活在长江两岸的人，总是对这条江有着深厚的感情。而现在，长江已经几乎成为一条“空江”，没有多少鱼类能在其中生存繁衍。

　　所以，我们想发起两条呼吁：第一，大家不要再吃刀鱼了，不要因为口腹之欲，让这种长江独有的洄游鱼类彻底消失；第二，应该长期禁捕长江刀鱼及其它濒危水生动物，让长江重新成为“生命之江”。