顺德甲鱼养殖协会：广东甲鱼产业设计师

中国水产门户网报道“扩大养殖规模、调整养殖结构，尝试工厂化养殖，发力品牌推广。顺德甲鱼养殖协会步步为营，成为行业发展的发动机”

记者 曾思铭

顺德甲鱼养殖协会会长陈小石有个“聚乐轩”，这是他与好友聚会闲聊的地方，也是协会商量事务的办公场所。我们可将其意思简单理解为“汇聚英才、乐在其中”。简单三个字，体现出陈小石乐观、豁达的胸襟，也正是因为他，还有他的同伴们，顺德甲鱼养殖协会才能在这几年风风火火地“秀”发展，踏踏实实地“秀”服务，继往开来“秀”品牌。

顺德甲鱼产量占全国1/10

顺德甲鱼养殖协会成立于2010年10月18日。但是，说起它，还要从顺德区龟鳖行业协会说起。

“顺德区龟鳖行业协会成立于2007年。”陈小石回忆，协会成立之前，大部分会员都属于顺德区水产商会。

“但是，由于水产商会包含领域太广，龟鳖产业的发展势头迅猛，在这种形势下，我们认为顺德龟鳖业需要建立自己的行业协会。”于是，顺德区龟鳖行业协会应运而生，隶属于顺德区水产商会，协会规定，三年一届。

当时，同属于顺德区水产商会的还有顺德鳗鱼协会，而鳗鱼作为当时顺德产量、产值最大的水产养殖品种，一直被行业所关注。然而，顺德龟鳖业也在不断发展和壮大，并逐渐成为了顺德区渔业的支柱产业。

据2009年的数据显示，2009年顺德区甲鱼年产量1.2万吨，产值6亿多元，年产量约占全国产量1/10，更占据广东大半江山。然而，发展取得成就的同时，也不得不面临一些问题，如行业信息不畅、竞争无序；从业人员素质参差不齐，质量意识淡薄；养殖户抵御市场风险能力较弱等等。这些都严重制约顺德甲鱼业健康发展。这时，陈小石及他的同伴们明白，只有成立自己的行业协会，才能更受关注，自主发声。

“成立甲鱼行业协会是行业发展必然的结果。”以陈小石为首，顺德当地16名甲鱼养殖大户发起成立“顺德区甲鱼养殖协会”，历经数月筹备，终于2010年10月18，顺德区甲鱼养殖协会正式成立，并从顺德水产商会独立出来，陈小石当选第一任会长。

陈小石当选会长当天在接受媒体采访时表示，甲鱼养殖协会的诞生代表行业站在一个新的起点，协会将秉着服务会员、维护会员权益的宗旨。而他身为会长，也将发挥带头作用，坚定健康养殖理念，同时也希望会员们能够团结一致，努力提高行业产品质量和市场竞争力，积极推动行业的共同繁荣。

据介绍，目前顺德区甲鱼养殖协会共有会员80名，其中有5名会员的甲鱼投苗量达100万只以上。

能人带动协会发展

“协会的功能就是‘维权、自律、协调、服务’。我觉得我们协会这几个功能都发挥得不错。”协会成立至今近三年来，事实证明，陈小石当选时的发言并非空话。

协会自成立以来，承办“第二届龟鳖产业发展论坛”、“2011年广东省龟鳖种苗信息交流会”、“第三届中国龟鳖产业发展论坛”，同时，在促进会员间信息互通、针对细分市场探求养殖销售模式转变、探寻“顺德甲鱼”品牌之路等问题上，发挥了很强的组织领导作用。而这些思路和决策，均发端于“聚乐轩”。

“我的‘聚乐轩’里每天都有好几拨人来喝茶聊天。”陈小石告诉记者，很多行业信息就是在他们喝茶聊天中收集得到，再通过各种个人或集体的渠道发布出去的。

“我们佩服石哥的能力，和他聊天，我们可以学到很多前瞻性的东西。”协会常务理事伍长源表示，协会的影响力和凝聚力与领导人陈小石的个人魅力是分不开的。他给记者描述了一个细节：去年年底，陈小石60大寿在顺德某星级酒店大摆筵席，不仅珠三角甚至是浙江、广西、湖南等地区都有不少行业人士前来贺寿。而顺德甲鱼养殖协会的27位理事自发地都穿上西装、系上领带，列队在酒店门口迎宾。“没有人发起，全都是自发的，大家从心里敬佩这位大哥，也体现了我们的团结和默契。”

如果说这些细节只是体现了兄弟间的惺惺相惜，那么在行业遇到困难时，共事商量，从而做出强有力的决策，就更能体现他们之间的凝聚力和动员力了。

去年年底，甲鱼的销售旺季时，顺德甲鱼的塘头价曾一度跌到26元/斤，这令很多养殖户着急发愁。“协会发现这一问题后，立即组织理事分析原因。”陈小石介绍说，一般的，甲鱼销售主要集中在春节前后，但是，去年年底的情况比较特殊，元旦距离春节时间短，导致大规模销售甲鱼的时间缩短，原来并不会供过于求的甲鱼也跌入低价。

意识到这个原因后，协会立即采取措施，动员会员主动放慢销售速度，延长销售期，使销售市场趋向平稳，价格逐渐回升。据了解，年初三开始，甲鱼价格开始回升，截至2月14日，甲鱼塘头价已经回升到28.7元/斤，公鱼价格更是高达35元/斤。“公鱼价格几乎是五年来同期最高价。”陈小石告诉记者，如果没有理事们果断的决策，会员自觉的配合，价格可能会从26元/斤继续下跌，养殖户将蒙受损失。

“这样的例子还有很多。”陈小石告诉记者，协会理事们就应当有这样的协调能力，才能更好地服务会员。然而，尽管大家都佩服陈小石的魄力和能力，但他个人还是认为，未来始终是年轻人的。去年刚办完60岁大寿的他计划着这一任任期满了之后要在“聚乐轩”过上“聚客会友、喝茶聊天、赏花养鱼、读书看报”的悠闲日子。

即将上演的品牌“秀”

从养殖规模的形成，到养殖模式的改变，再到如今品牌推广，顺德甲鱼业经过了几个阶段的发展和探索，而协会在这些过程中都发挥着十分重要的作用。

陈小石表示，一开始，养殖户包括协会，都只是发展养殖规模，对于养殖模式、养殖结构并没有做太多考虑。“随着养殖规模越来越大，产量日益提高，销售市场日益细分，大家意识到，之前单一的养殖模式很难满足客户需求。”

2009年“第二届龟鳖业（顺德）论坛”上，协会提出调整养殖结构、改变销售模式，号召会员根据细分市场需求，通过分塘养殖，生产不同规格产品，以更好满足各种客户不同层次的需求。新的尝试在2010年收到明显效果。

“到2011年，协会一些企业会员的规模已经达到空前，这时候又出现新的矛盾。”陈小石介绍，管理不到位、人才缺乏、土地资源紧缺等问题成为制约发展的关键要素。

特别是在寸土寸金的顺德，工业发展严重制约着农业特别是养殖业的发展，水产养殖面积在不断萎缩，据顺德区经济促进局农业发展科数据显示，1990年，顺德水产养殖面积达30万亩，而2010年，顺德水产养殖面积只剩下18.9万亩，短短十年间，顺德水产养殖面积减少了将近50%。

为此，陈小石等人多次到杭州考察温室甲鱼养殖模式，了解到温室养殖可以缩短甲鱼养殖周期、提高养殖产量后，他们决定在顺德进行试验，并在此基础上投入了大量资金进行技术改进，形成了一套设备较为完善的工厂化养殖模式。“工厂化养殖是新尝试，也是一场养殖模式的革命。”在2011年底举行的“第三届全国龟鳖业发展论坛”上，陈小石表示，对顺德来讲，工厂化养殖将是甲鱼养殖的必然趋势，即可大量节省人力，也可大量节省土地。

当土地资源缺乏的问题已经找到了可以有效解决的办法之后，供求矛盾又再一次摆在了陈小石等人的面前。随着养殖规模的不断发展，近几年顺德甲鱼产量仍然在不断上升，但是，与江浙等地相比，广东甲鱼消费市场未能很好培育。如何解决供求矛盾，协会提出了发展高端产品的意见。“走高端、打品牌，是解决供求矛盾的有效手段。”陈小石表示，这是今年协会的主要任务。

虽然经过多年发展，但是，从销售、流通的现状看，顺德甲鱼还处于产业初级阶段，如何打造“顺德甲鱼”高端品牌，将从生产上要利润转变为向品牌要利润，是这两年困扰顺德甲鱼养殖协会的问题。

“甲鱼品牌打造，浙江走在了前面，目前共有14个品牌。”然而，陈小石表示，尽管浙江甲鱼品牌打造方面有很多值得顺德学习借鉴的地方，但是由于浙江甲鱼相关的协会很多，各自为政，集中度不高，这注定在品牌打造方面要走一些弯路。“顺德甲鱼养殖是一个高度集中的产业，在这一点上我们有优势。但是，如何培养消费市场，打造品牌影响力，是我们目前面临的一个难题。”

据陈小石透露，今年年底，顺德区甲鱼养殖协会将承办一场很大的show，为的就是提高“顺德甲鱼”的知名度和影响力。说起这件事，陈小石信心满满。而我们也将拭目以待。