有不法商贩给虾注入明胶增重 我们吃的虾安全吗？

中国水产门户网报道 对于浙江绍兴市民而言，虾是餐桌上一道最受欢迎的菜肴之一。但近日有媒体曝光了天津不少水产市场里，一些不法商贩为了给虾增重，竟在虾体内注入明胶。这种“明胶虾”卖相特别好，饱满鲜亮，是否对人体有害目前尚不明确。此事经媒体曝光后，许多绍兴市民便十分担心，本地水产市场是否也有这种“明胶虾”在销售？

　　绍兴市暂未发现问题虾

　　2月12日，记者走访了市区几家农贸市场及超市，暂没有发现“明胶虾”。在大龙市场，记者了解到，绍兴市场上销售的虾，除了河虾外，还有对虾、草虾、青虾。一水产摊主陈老板告诉记者，他们也听说过虾里注入明胶的事情，但绍兴市场几乎没有看到过。记者随便拿起一只对虾，发现虾头与虾身接合处比较严实，不容易剥离，用手掰开虾头，也没有发现半透明果冻样物体。

　　“我平常很喜欢吃虾，但过年这段时间河虾太贵了，只好买对虾吃，现在听说有"明胶虾"出现，也不知道对虾里有没有明胶，实在不敢买了。”正在买菜的茹先生说。另一家水产摊位的王老板也透露，今天已经有2个顾客提起“明胶虾”的事情，“我个人认为，这种注入明胶的往往是像对虾一类的大虾，河虾可能性几乎为零。因为河虾的头部本身就比较结实饱满，而且河虾较小，即使注入明胶类物质，重量增加也很少。消费者若为安全考虑，河虾吃得更放心些。”不少消费者也比较认同这一观点。

　　随后，记者来到昌安农贸市场，也没有发现问题虾。在一家卖虾的摊位，记者随意挑了一只对虾，摁了摁虾身，发现虾身比较柔软，折下虾头，里面也没有异物。

　　市场上卖的虾多是本地产

　　采访中，一位姓孙的水产商贩告诉记者，绍兴市场上的对虾、草虾大部分是绍兴原产货，青虾多从外地进货。随后记者又联系了绍兴大昌水产品交易市场，据宋经理介绍，这里聚集了大约200个批发商，“我们批发的水产品中，白对虾、草虾主要由本地养殖基地供货，而青虾本地出产的不多，大部分是从江西、安徽等地进货，但没有从天津进过货。”宋经理还透露，根据以往的抽检数据看，绍兴市水产品的合格率为96%以上，消费者可以放心购买。

　　虽然目前绍兴市市场上还未发现有“明胶虾”出售，但消费者在购买时还是要仔细鉴别。业内人士提醒，确实存在着一些不法商贩为谋求利益，在向虾体内注入明胶，增加重量的同时，使虾看起来更大、更新鲜，价格也可以卖得更高。为此，建议消费者在购买虾时，对显得特别饱满新鲜的虾要更加留意，最好“试验”一两只虾，折下虾头，看看里面有没有异物，如发现问题虾可立即向相关部门投诉。