蒋洪斌：以小产业链打造全产业链

    最近五六年以来，由于食品安全问题的提出，全产业链建设不管是在农牧行业基层业务操作层面，还是产业层面，以及资本层面都得到急剧放大，甚至可以说被提高到一个无以伦加的高度。不过，全产业链建设存在三大风险，农牧企业推进全产业链建设需谨慎，但业界可以从三个方面去应对。

 

按照行业分工，或者按照国际贸易竞争理论的分工，不管是水平分工还是垂直分工，全产业链都需要有一个价值体系去支撑它。蒋洪斌认为，“一个企业集团或者行业去支撑全产业链，尤其是在极具中国文化的市场环境内，有三大风险必须要考虑”。

首先，全产业链涉及到一次产业、二次产业、三次产业。不管是终端的拉动，还是种苗的推动，都将给高管团队带来一个涵盖跨三次产业管控的难题。不管是理论界，还是国际贸易的实践，都把它称为一个诡异的链条。

其次，不管是传统加工产业链，还是高科技产业链，一旦将其建设成全产业链，企业财务的风险就很难管控。具体来说，传统的产业链基本都是劳动密集型、资金密集型以及低毛利的。不管是淡水的，还是海水的，以饲料为例，最高也只能做到15%-20%的毛利，低的时候就是2%-3%。这样一来，任何一个价值链条的某一个价值关键点出现财务风险，整个产业价值链就将迅速崩溃。另外就是在大流量资金调度的时候，可能出现的资金风险。在各个传统产业链的庞大积累之后，庞大资金的科学和高效分配能力会制约产业链的运作。

最后，全产业链是靠一个企业集团形成一个封闭的产业价值循环圈呢，还是把它做成一个产业集群，将行业内的要素与资源来进行整合，以形成一个开放式的、产业集群为主的整合？这方面的风险，业界还没有经过长时间检验的企业集团和产业集群。以温氏、山东六和为例，他们现在这种全产业链，是否能经得起20-30年的检验呢？难说。

 

不过，全产业链并不是不可以做，蒋洪斌建议业界能够考虑以下三个建议。

当前，农村养殖现状一定要考虑如何解决养殖环境的问题。这不可回避。不然，企业在进行全产业链构建的过程中，不管以怎样美妙的品牌、口号、资本，终端产品都存在致命的安全性缺陷。以提高与改善生活质量为主的农村自然人散养为主的模式现状，这个问题很难解决。只有转变成追求投资回报最大化、投资回报周期最短化的农场主规模化、集约化养殖方式，才能真正支撑起食品安全，支撑起全产业链运作。饲料企业对推进农村规模化养殖能够起到促进作用。除此之外，饲料企业对养殖户的标准化服务有利于推进全产业链建设。

当前，服务比较时髦。各个企业以不同的方式来建设它的服务体系时，在很多程度上都是对养虾、养鱼的农户的服务，而不是对农户养的鱼、虾、猪、鸡、鸭的服务。

“看起来这是一个文字差异，但这背后是服务理念的本质区别”，蒋洪斌认为，业界现在所提服务的初衷与落脚点是对养殖户的服务，是投其所好，把养殖户服务好了，建立一个渠道，把产品和服务延伸到终端，送到养殖户所养动物的口。这种服务在短时间内或者说相当长一段时间内会有效果，但是放眼较长一段时间或者放在企业可持续发展角度来说的话，将会受到一个挑战。

蒋洪斌表示，“要把服务的着眼点放在基于农户养的鱼、虾、猪、鸡、鸭的服务”。只有这样一个定位，才有可能建立起基于苗种、水体、饵料的标准化服务体系。那么在为农户提供服务时，首先要看他养的是什么鱼，比如说罗非鱼，它的健康成长、水体环境、营养吸收等方面的规律是什么，以此去配备技术和业务去建立体系。在这道体系上，把鱼服务好，让它有优良的基因，出身是很健康的，高品位的，有贵族血统的，生产和生活环境是非常舒心的，不是污染的，是健康的饲料，不是像小孩吃的牛奶有三聚氰氨，然后再编制一个美丽的故事，赋予它一个品牌，就会有好的市场前景。

 

在规模化养殖逐步推进的情况下，饲料企业逐步构建起服务鱼虾的标准化服务体系过程中，蒋洪斌同时建议，“企业可以先走小产业链，也就是把苗种、水剂改良剂、饲料整合成小产业链”。

只要把小产业链做好，就打造了全产业链非常坚实的基础。如果没有小产业链做支撑，全产业链的基础就非常脆弱。所谓食品安全以及整个封闭的产业价值链的让利都是没有前提的。对小产业链建设问题，行业内并没有引起高度关注，需要业界来共同推动。

由于水产养殖三要素中，饲料居于支撑地位，饲料企业就要主动构建小产业链，加快推进基于农户养的猪、鸡、鱼、虾的标准化服务体系的建立。这个服务体系一旦建立起来，企业就会发展出强大的生命力并因此解决了食品安全的前提。

接下来，以这三要素构成的产业，就应该在专家的指导下，先给它一个美妙的名称，让金融界、资本市场、政府与行业的人认识到小产业链支撑全产业链的作用，把小产业链在整个全产业链中的地位提高起来。