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赵恒彦说，淡水养殖面积和产量连续16年位居全国地市州之首，荆州已成为名副其实的“中国淡水渔业第一市”。但与发达地区相比，仍然存在较大差距，产品结构不优化、产业结构不合理、水产品牌不响亮、渔业功能不完善等诸多问题成为困扰我市由水产第一大市向水产第一强市跨越的重要障碍因素。
“做大做强水产业、打造农副产品加工千亿产业是荆州培育大产业的一个重要支柱。”赵恒彦认为，我们要用工业化理念谋划渔业、产业化思路发展渔业，以“建设水产强市、打造淡水渔都”为目标，力争到2015年，全市水产放养面积稳定在240万亩左右，水产品总产量达到130万吨，实现渔业产值200亿元、水产业综合产值达到500亿元，成为淡水资源丰富、养殖历史悠久、产业布局合理、水产经济发达、渔业文化丰富的淡水渔业之都。
赵恒彦说，实现水产大市向水产强市的跨越，核心在于发展水产品加工业。下一阶段，要以优化养殖品种结构为突破口，大力发展优势特色产业，突破性发展加工业，促进渔业提档升级。同时，推动科学健康养殖，促进标准化生产，加强质量安全监管，力争在全国唱响荆州水产品“健康、绿色、生态、安全”的品牌。
“品牌的挖掘和创建也是渔文化重要内容。”赵恒彦建议，加强水产品品牌的宣传、整合和扩张工作，做大“洪湖清水大闸蟹”、“洪湖渔家”、 “石首笔架鱼肚”和“洈水鳜鱼”等原产地绿色水产地理标志品牌，做响荆沙才鱼、荆州青莲乌龟等餐饮品牌，做强德炎小龙虾、荆州鱼糕等加工品牌，让更多的荆州水产品进入沃尔玛、富迪等大型超市，把品牌优势转化为市场优势。
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