青岛：8成海鲜非青岛货 蛤蜊辽宁产鱼虾南方来

中国水产门户网报道
　　调查发现，青岛市场海鲜出处大致是这样的：蛤蜊一般都来自辽宁，刀蚬、蛏子来自烟台，鱼、虾大部分来自南方。对此，市海洋渔业局有关人士说，这是海产品养殖区域分工的结果，这种分工在很大程度上有利于降低成本，更适应市场的需要。对于市场上的海鲜，市民大可放心享用，不必纠结于本地还是外地。

　　“这是本地的刀鱼吗？”“绝对的本地刀，一点儿问题没有！”

　　大连路农贸市场，大一点的刀鱼卖18元一斤，摊主向顾客保证这是绝对的本地刀。

　　今年9月开海后，积米崖渔港的本地刀鱼在下船时已经卖到了四十多元一斤。刀鱼出产的淡季，本地刀鱼怎么可能卖到18呢？一位懂行的市民反问摊主。

　　海上捕捞量下降、养殖规模也呈现萎缩态势，青岛的海鲜从哪儿来的呢？

　　早上九点，正是大连路农贸市场上最繁忙的时段。一位正在杀大头星的摊主告诉记者，除一些小海鲜外，大虾、刀鱼、鲅鱼、黄花鱼基本都是从南方运过来的。在这里，黄花鱼卖28元一斤，黑头鱼卖20元一斤，而且都是冰冻的。

　　“南方水温高，鱼的生长速度快。北方一到零度左右，海上捕的鱼就少多了。”女摊主边杀鱼边告诉记者，这里的鱼类基本批发自城阳水产批发市场，其来货渠道则是广东、福建等地。

　　目前，城阳水产批发市场每天的海鲜出货量都维持在1100吨以上，其供应量占青岛本地海鲜消费市场的八成。“看看车牌子就知道了，这里绝大多数的海鲜都是外地的。”市场门口的办公室，负责核算的工作人员告诉记者。

　　这位工作人员透露，批发市场中车辆进场的时间是凌晨零时到4时，随着节日的临近，交易量已经出现明显上升。“这两天好了，外地车来的也多了，蛤蜊一般都是从辽宁过来的，刀蚬、蛏子来自烟台那边，鱼、虾大部分都是从南方过来的。”这位工作人员说。

　　嘈杂的市场内，辽B、苏G、浙B、鲁F、鲁L等地的大货车随处可见。市场相关负责人表示，粗略统计，城阳水产批发市场供应的海鲜中，外地海鲜数量比例在80%左右。不仅蛤蜊、刀蚬等小海鲜、冰货以外地鱼为主，在活鱼的份额中，外地鱼也占到了相当大的比例。

　　市场内一家名为永伴友海鲜的门店，活黑头鱼的批发价为40元、青鱼为60元。老板告诉记者，这些鱼是从胶南拉来的，“有些是胶南当地养的，有些也是那边从南方拉过来的。”

　　胶南的传统养殖鱼类为黑头鱼和多宝鱼，在胶南，记者了解到，位于该地的福强水产养殖厂是青岛地区最大的活鱼供应商之一。养殖厂总经理李强透露，目前养殖厂每月供应青岛市场的活鱼数量达十几万斤，这些鱼中，除去自养的一部分外，很大一部分来自于福建、广东等地。“以前都是用船运，每周都会从福建那边往这边运鱼。现在改成用车了，成本差不多，什么时候缺货了就打电话让那边运过来。”

　　对于青岛海鲜市场中外地海鲜唱主角的现象，市海洋与渔业局相关负责人表示，从很大程度上看，这是养殖分工的结果，这种分工在很大程度上有利于降低成本，而且也更适应市场的需要。对于这些海鲜，市民大可放心享用，不必纠结于本地还是外地。