卤虫养殖成为山东无棣县海水养殖“黄金产业”

中国水产门户网报道 卤虫又称盐水丰年虫，我国民间也称盐虫子或丰年虾，是一种小型低等甲壳动物。它产下的休眠卵卵粒细小，每克25-30万粒，呈金黄色。卤虫富含蛋白质、脂肪、生物生长素和多种活性物质。其中，蛋白质和脂肪含量分别高达60%和20%，是海水鱼虾的天然饵料，也是海水养殖育苗和观赏鱼类不可代替的最优质饲料之一，被形象地称为“水黄金”，仅国内市场，每年就有2000万吨的需求量。

    卤虫主要分布在高盐（盐度大于70.0‰）水域。山东无棣县作为全国著名的四大海盐生产基地之一，目前盐田面积达530万公亩，卤虫资源十分丰富。“靠山吃山、靠海吃海”，得天独厚的资源优势培育了当地又一大特色产业——卤虫养殖和加工业。近年来，通过培育优良卤虫品种、发展规模化养殖和产业化精加工等举措，卤虫养殖逐渐成长为无棣县当地一大“黄金产业”。如今我县平均每年加工精制卤虫卵达1000吨，可实现年产值2.5亿元。
                     
　　廉价小虫卵竟成“金蛋蛋” 

　　无棣县采捕利用卤虫卵开始于20世纪70年代。当时主要由该县高井、马山子、傅山子、傅台子一带村民在农闲时节到附近盐田进行零散捕捞，再由县外贸部门收购后出口日本等国，但价格低廉，数量极少，每公斤不到2元。随着海水养殖业的普遍兴起发展，特别是20世纪80年代中期以后，卤虫卵的经济价值迅速提高，卤虫卵市场日益膨胀，每公斤价格迅速飙升至200余元，并开始出口到东南亚等地区和国家，产品供不应求。无棣沿海渔民纷纷采集捕捞，形成一股全家老幼齐上阵、“盐土里淘金”的热潮。一时间无棣沿海客商云集，顿时热闹了起来。采捕卤虫也随之成为当地渔民一项不小的副业收入，并迅速涌现出了一些专业购销大户。其中，傅山子村更是成为全国最大的卤虫卵收购加工的集散地，卤虫卵年成交量达1000吨。
                   
　　“一水多用”突破增殖瓶颈

    随着水产养殖业的蓬勃发展，单纯依靠盐田自然生长产出的卤虫已远远不能满足市场需求。据统计，目前世界上仅水产育苗业每年就需卤虫卵7000余吨，其中最大的消费国是中国和泰国，占了全世界消耗量的2/3，卤虫卵产品已逐渐成为国际、国内市场高价值稀缺商品。是否可以通过“养卤虫”的方式实现人工增殖呢？无棣县在这方面开展了积极和卓有成效的探索。
    
　　1985年，无棣埕口盐场进行小规模卤虫养殖试验，并取得初步成功。1988年国家水产总局在无棣进行卤虫养殖试验，试验面积10亩，当年成体产量达到110.5kg/亩，卵2.65kg/亩，实现亩利润337.5元，进一步积累了成功经验。1990年，无棣县第二海水养殖公司试养卤虫2000亩，收获卤虫50吨。1992年7月，无棣县盐场承担了国家科委下达的星火项目——卤虫高盐水域工厂化放牧与加工。该项目养殖卤虫1.2万亩，收获卤虫387.76吨，干卤虫卵5.56吨，实现产值18.55万元。2000年，鲁北盐场卤虫养殖进行施肥增殖和投饵增殖。当年县盐区养殖卤虫面积65万公亩，各养殖场累计生产卤虫卵200吨（粗卵）；成品卤虫卵出口价每吨60～80万元，收入达1800多万元。逐步探索出了从良种繁育到人工增养扩繁的一系列日臻成熟的生产技术。目前，无棣县已基本形成了“鱼虾—海参—卤虫—制盐—盐化工”的海水“一次提水、梯度利用”的“一水多用”生态用水模式。原来的养殖“废水”恰好是卤虫生长繁育的“天堂”，既实现了海水养殖废水“零排放”又大大增加了养殖综合效益，促使我县卤虫养殖规模迅速膨胀。2010年，全县卤虫养殖面积达到18万亩，年产卤虫卵11000吨。
                
　　“你有我优”对接大市场    

　　质量和信誉在市场经济中是产业发展的生命线，保证质量才可以使自身得到健康发展。近几年来由于水产养殖业的快速发展，对卤虫这一优质饵料的需求量越来越大；并且由于养殖品种的变化，对卤虫的质量也提出了新的要求。目前国际、国内市场上的卤虫卵产品都是利用盐湖或盐田的原始种群，普遍存在一定的缺陷。如盐湖卵孵化出的无节幼体EPA含量低，可致使鱼虾育苗成活率降低，同时单位重量卵孵出的幼虫重量低，卵在孵化时抗热性差；而盐田卵虽然品质较好，但孵化时的同步性差，并且产量极低、亩均收卵量平均仅为1.5公斤。

    针对这种情况，无棣县确立了“你有我优”“以质取胜”的战略举措，并于2002年成立了全国第一个卤虫养殖协会——无棣环渤海卤虫卵协会，与黄海水产研究所、辽宁师范大学建立技术开发合作关系，积极开展卤虫良种的筛选和选育工作。2005年我县培育出了优质的“渤海湾盐田卤虫”。该品种具有生长快、产卵率高、卵径小、在孵化时抗热性能好、初孵幼体含EPA高、单位重量卵孵出的湿幼虫重、孵化快、同步性好等特点。经过权威部门鉴定，与国内外众多品系卤虫卵相比，无棣所产卤虫卵各项化验指标均优于其他品种，具有多方面明显的优势，达到国际领先水平，被评为“国家重点新产品”，以其优良的品质和信誉赢得了更广阔的国内外市场。目前，全世界已报道的卤虫产地有500多处，卤虫卵产品主要来自中国、美国、伊朗和俄罗斯等20多个国家的不同地理品系，中国已经是世界上生产卤虫卵的大国之一。

　　“大龙头引领”带动产业化    

　　山东省滨州港友发水产有限公司是无棣县卤虫养殖加工的“领军企业”。自2007年开始从事卤虫养殖与卤虫卵加工及出口贸易，经过多年来的努力，逐渐形成了“鱼虾－卤虫－盐化”的海水梯次利用经济模式，在国内率先实现了卤虫卵良种繁育和卤产卵精加工，其技术填补了国内空白，处国际领先地位。现建有1处卤虫卵加工厂、2处盐场（无棣沙头盐场、丰源盐场），盐田面积达15万亩，年加工卤虫卵300吨、年产销卤虫卵150余吨，成为全国最大的集卤虫增养殖、卤虫卵采捕、冷藏、激活加工、商贸一体的科技外向型企业，被认定为““山东省农业产业化重点龙头企业”。
 
　　“一枝独秀不是春”。2008年6月，以友发水产有限公司为发起单位，联合无棣沿海105名农民成员而成立了无棣县渤海卤虫卵专业合作社。随后，又联合我县数家加工规模大、拥有产业核心技术、国内外商贸往来多、市场信誉高的骨干企业建立了“中华环渤海卤虫商会”网上平台，进行网络宣传和销售商务活动。从收购、加工、销售到技术、市场信息为成员提供“一条龙”服务，进一步促进了全县卤虫养殖加工产业化发展。同时，辐射带动了山东、河北、天津、辽宁沿渤海三省一市及内蒙、新疆、青海、西藏等内陆盐湖区的卤虫养殖加工业，发挥了巨大大带动示范作用。

　　目前，无棣“友发”、“港棣”等品牌的卤虫卵制品已在国内外市场上打响了名头，产品远销泰国、印尼、马来西亚、越南、等十几个国家，每年出口达200吨，创汇900万美元以上，卤虫养殖加工逐渐成为无棣县海水养殖的“黄金产业”。