北京水产实验技能竞赛比拼给活鱼开颅“脑手术”

中国水产门户网报道在无菌条件下，人们用75%的酒精棉球擦拭鱼体表面，将活体鱼放在解剖盘，使其腹部向下，用左手虎口按住活鱼头部同时拇指和食指分别伸进两侧鱼鳃盖下用力把住鱼体，用灭菌剪刀在鱼两眼间头盖骨处垂直头部剪开……这是今天上午在北京市第三届水产实验知识技能竞赛上给活鱼开颅做“脑手术”的一幕。 
　　本次竞赛以水产实验操作实验技能为主，采取实际操作与知识竞答两种形式，实际操作内容涉及鱼体解剖、取鱼内脏、病原菌分离等技能，而知识竞答则包括水产品质量安全、疫病防治、安全用药等相关知识。 
　　据悉，这次竞赛是由北京市农业局主办、北京市水产技术推广站承办，100多名来自全市13个区县水产行政主管部门及推广实验机构的技术人员参加了比赛。此次竞赛旨在提高北京市水产实验人员整体素质、加强实验检测队伍建设，宣传水产品质量安全、疫病防治、安全用药的养殖理念，引领北京市渔业安全生产水产品。 
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　　水产品中药残的检测、病害诊断与正确使用鱼药都是保障水产品安全的重要基础工作，为保障北京市水产品安全，北京市水产技术推广系统在国内率先建立起了水产品药残检测与病害检测市区两级实验室。