江苏金坛螃蟹养殖户呼唤成立水产市场

中国水产门户网报道长荡湖湖底平坦，平均水深1.1—1.2米，PH值也总在7—8之间，最适宜甲壳类水产养殖。湖水水源充足、水质清新、无污染，水草、螺蚬等水生生物资源极其丰富，盛产玉爪蟹（长荡湖螃蟹）、米虾、银鱼等，其产量丰富。水禽有黄雀、獐鸡、野鸭等，每当寒露过后，獐鸡野凫，成群结队而至。

　　“去年我们是一直笑着卖蟹，今年却揪心得很……”11月15日，当笔者来到金坛市儒林镇时，在这个养殖面积占该市半壁江山的蟹业重镇，随处可听到蟹农发出这样的感叹。

　　截至当日，儒林镇6万多亩螃蟹才销售9%左右。每一家蟹农都整天上网查询，寻找销路。湖头村一位蟹农的42亩蟹塘就在长荡湖畔。他转了大半圈后说，每年到了这个季节，螃蟹已最后一次蜕壳，有经验的养蟹人只要看看水的浑浊度，就能七不离八测出产量。

　　“今年不仅产量高，蟹的规格也大。”蟹农指着爬在围网上的螃蟹说，“每只平均在3.2两以上，4两重的公蟹至少占到三成，这是我养了15年螃蟹从没见到过的。”

　　在儒林水产专业合作社，笔者了解到，今年除了气候适宜螃蟹生长外，蟹农也舍得投入。受去年螃蟹规格大小直接拉开价格高低的影响，蟹农今年纷纷投用小鱼和优质饲料喂养，加之省级产业园的技术指导，今年真正养出了大蟹和好蟹，保守估计产量要增产25%以上。

　　养蟹丰产，却不能增收，确实叫蟹农笑不起来。

　　“去年这个时候，4两公蟹每斤卖到96-100元，今年只卖到35-40元;去年3两母蟹每斤130元以上，今年也才75-80元，均价只有去年的2/3。”

　　蟹农算了算说，他去年卖蟹平均价格70元，亩效益超过1万元;今年均价40元，亩效益8000元上下，饲料、人工成本又大增，加上上半年套养的青虾收入，每亩净赚5000元就算不错了。如果我们本地有专业的水产市场，就没必要操心螃蟹的价格了。

　　这些天，外面的蟹价只跌不升，儒林水产合作社门市部每天要收社员一吨左右螃蟹，收得多就亏得多。合作社有168个社员，按每户收100斤算，合作社要倒贴掉十几万元不说，收的蟹也难以销走。

　　等到冷空气来了，最高气温降到15℃以下，适宜长途运送到长沙、杭州、上海、北京等地门市部，估计蟹价要上来些。蟹农根据经验这么分析，如果金坛能形成自己的水产品市场，那将会主导市场的价格，对增加蟹农的收入将有一个质的帮助。

　　11月20日，长荡湖螃蟹大量上市，每年春节前后则是销售高峰期。2012年春节来得特别早，这也更增加了金坛蟹农的销售压力。

　　笔者为此专门采访了当地赫赫有名的螃蟹销售大王彭淼松，由于信誉好，价格公道，小彭水产行的收购价格成为螃蟹价格的风向标。彭淼松说，这些年来，金坛水产商各自为政，没有把长荡湖的水产品牌打响有着多方面的原因，如果政府能介入，成立规范的水产品市场，由政府指导，市场配合，直接转化成蟹农的经济效益，金坛的水产品将会走得更远。

　　在此，我们也呼吁当地相关部门重视水产行业的引导，在政府监督下成立专业、大型的水产市场，早日排解金坛蟹农的后顾之忧。