山东：梭子蟹出水价60元一斤 高价囤蟹让人忐忑

气温逼近零度，眼下正是养殖母梭子蟹大量出水的时候。捕捞上来的梭子蟹除了销售外，大部分都进了大棚暂养，等到元旦、春节时再高价出手。12月1日，记者在梭子蟹养殖区采访了解到，梭子蟹的价格一路走高，四五两左右的母梭子蟹出水价已经到了60元。而去年同期，这一价格仅为四十七八元。今年梭子蟹取得大丰收，产量比去年高了3成多，为什么价格却高了？不少养殖户表示，今年囤蟹的明显多了，对于价格上涨起到了推波助澜的作用。高价拿的货能否高价出手，很多囤梭子蟹的人心里很忐忑。 

　　■行情 

　　出水价高，囤蟹人忍痛拿货 

　　12月1日，记者来到东港区秦楼街道大陈家村位于海边的梭子蟹养殖区。该村是梭子蟹养殖的专业村，有几十个养殖池，与池子相伴的是一个个塑料大棚，都是囤蟹子用的。 

　　“现在梭子蟹出水价已经到了五六十元一斤 ，肥一些的60元一斤 。我记得，去年同期最贵的也就四十七八块钱一斤 ，现在出水价一斤涨了十几元。”养殖户张大爷正在养殖池边查看蟹子的长势，他说这两天气温下降得厉害，再过两天梭子蟹就该全部出水了。去年出水时突然遇到严寒，一下子死了不少。梭子蟹出水之后，就要先暂养在池边的大棚里。 

　　李先生自己不养蟹，在村边的养殖池旁建了一个大棚，里边有6个池子。每个池子里都填了30厘米左右的沙子，囤的蟹子都在沙里藏着。“一个池子也就能养一二百斤蟹，今年拿货不容易，一斤比去年贵了十几块钱。价格这么高，很多人都是咬着牙收的，万一元旦、春节的时候价格高不起来，可就要赔钱了。” 

　　■疑问 

　　蟹子大丰收，价格咋还贵了 

　　与这么高的出水价不相符的是 ，今年梭子蟹取得了大丰收，而且没有受到严寒的侵害。据两城镇王家滩二村养殖户王佃军介绍，去年投下的蟹苗死了不少，今年的基本没有死，个头也比去年长得好。王佃军有26亩蟹池，预计今年一亩能产140斤，总共能产近4000斤。去年的时候，一亩才产100多斤，今年一亩能多收40多斤。像王佃军这样的情况非常普遍，记者采访多位养殖户了解到，今年的产量普遍比去年要好。 

　　记者采访过程中了解到，今年囤梭子蟹的人增加了不少。在王家滩二村，处处可见今年新建的用来囤梭子蟹的大棚，大陈家村也增加了不少。张大爷说，去年有一些棚里没有囤蟹子，没想到元旦、春节的时候蟹子卖得特别好，一斤能净赚个十几元钱，所以今年很多空置的棚都被利用起来了 。有个做酒店的老板，以前囤过蟹子，听说囤蟹子赚钱，今年一下子投了20多万元。“拿货的多了，货源一紧张，价格就自然被炒起来了。”虽然价格高，而且不愁卖，但很多养殖户却并不想一卖了之，都像张大爷一样，自己也建了棚，希望价格能再涨上去。 

　　■担忧 

　　高价进的货能否高价出 

　　李先生说，现在按这么高的价格拿货，梭子蟹能否高价出手，他心里也没有谱。他指着捞上来的一篮死梭子蟹说，在棚里养肯定不如在池里养，每天都会有蟹子死掉，还要不停地往里注氧气。“按100斤损耗10斤算，存2000斤梭子蟹，光死蟹就得赔10000多块钱。这样每斤螃蟹必须多卖出5块钱才能保本。还要保证必要的利润，真不乐观。” 

　　养殖户普遍比较担忧的是，今年囤蟹量这么大，都想到元旦、春节再上市。到时候大量的梭子蟹集中涌上市场，价格可能就会受到冲击 ，被拉下来。现在市场上的梭子蟹大部分都是海捕的，很难见到养殖蟹。价格这么高，在市场上却见不到货，这说明大部分养殖梭子蟹都进了棚，被囤起来了 ，这并不是一个市场自发形成的价格。不少囤蟹人也担心这个价格里有相当的炒作成分。 

　　记者去年12月底在金阳农贸市场采访时，养殖蟹才卖到50元一斤。到了1月4日之后，中国水产养殖网上三四两大的母梭子蟹报价为60元一斤，这意味着，今年的梭子蟹出水价已经接近去年元旦前后的市场价。