顶风加工售卖河豚鱼 海口满福隆酒家将遭重罚
发布时间：2011/11/23 10:02:46 来源：海口网－海口晚报 编辑：罗诗吟
我来说两句(0)核心提示：河豚味道鲜美，但因其含有超过氰化钠1250倍的剧毒而被国家食药监局专门下发通知：严禁任何餐饮服务提供者加工制作河豚，违规者将受到重罚，直至吊销营业执照
中国水产门户网报道
满福隆酒店销售河豚的宣传海报
河豚味道鲜美，但因其含有超过氰化钠1250倍的剧毒而被国家食药监局专门下发通知：严禁任何餐饮服务提供者加工制作河豚，违规者将受到重罚，直至吊销营业执照。
然而，记者近日在海南海口市个别饭店暗访时发现，河豚菜品竟公然进行销售，每条近400元的高价仍难以阻挡诸多食客“拼死吃河豚”的好奇。
酒家 每月至少可卖出近百条
在滨海大道的满福隆酒家，记者一进大厅便发现竖有“不食河豚不知鱼味，食了河豚百鱼无味”的大型宣传海报，店方提供的菜单上标明该店河豚有蒜香、红烧等六七种做法，价格统一为398元。一位领班说，他们卖的河豚属于人工养殖，进入海口市场2个多月以来颇受消费者青睐，目前饭店平均每月能销售近百条。
记者发现，菜单及宣传广告上，只介绍了河豚肉味鲜美、营养丰富，而对其含剧毒的事实只字未提。针对国家明令禁售河豚的规定，饭店多位负责人表示“没听说”，并表示“目前未发生一起顾客食用河豚后出现呕吐、无力等食物中毒的现象”。
主管部门 顶风加工、销售河豚将严肃处理
今天上午，记者将这一情况反映给了市食药监局。接到举报后，该局党组书记卢萍迅速带领稽查大队工作人员赶往现场调查取证，并在食堂水族间发现两条待加工河豚。记者从店方提供的材料看到，河豚主要来自一家名为“江苏中洋集团”的养殖基地在海口设立的一家分销商。饭店负责人及主厨反复辩称“这些河豚是人工养殖的，采用的是无毒技术，食用绝对没问题。”
卢萍告诉记者，国家食药监局在今年6月9日专门下发了《关于餐饮服务提供者经营河豚鱼有关问题的通知》，明确要求“禁止餐饮服务提供者加工制作河豚”，我市也早在7月6日向全市各餐饮企业转发了相关通知。满福隆酒家无视主管部门禁令，顶风加工销售河豚，尽管只是极个别现象，但发现一起查处一起，绝不允许我市餐饮企业违法违规加工、销售河豚。
记者了解到，我国对违法销售河豚的行为处罚力度很重，按照相关专门规定，“（销售河豚）食品货值金额不足1万将处以2000元—5万元罚款；食品货值在1万元以上的，将处以食品货值5倍—10倍罚款”，执法人员接下来将根据具体销售金额制定具体处罚措施。同时，还会着手调查海口分销商，从源头上杜绝河豚流入我市。
专家：人工饲养河豚一样有毒
海南师范大学生物多样性博物馆负责人介绍，几乎所有种类的河豚都含有河豚毒素。这种毒素主要存在于河豚鱼的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤等部位，鱼死后其内脏毒素还可渗入肌肉。一粒河豚鱼籽的毒性足以让几十人丧命。而且毒性很稳定，烧煮等方式均不易破坏且无特效解毒药，因此中毒后死亡率较高。
饭店所宣称的人工养殖河豚低毒甚至没毒，是很不负责的说法。养殖的河豚鱼毒性虽比海洋生长的要小，也就是说人工养殖的河豚鱼仍有食用后中毒致命的危险。
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