江苏省金坛市长荡湖螃蟹养殖老手讲述螃蟹经

中国水产门户网报道长荡湖一个养蟹老把式给出答案：前者效益比后者高1倍

    同样一亩湖面，放养500只蟹苗和1000只蟹苗会有怎样的区别呢?

　　在金坛市儒林镇长荡湖区养了21年湖蟹的徐建和给出答案：前者的效益比后者高1倍。

　　1990年，养殖户开始在长荡湖围网养蟹，徐建和就属于最早的一批湖上养蟹人。21年下来，丰富的实战经验加上不断的学习，老徐已经成为长荡湖响当当的养蟹行家，由他参与发起成立的金坛市王舫湖蟹合作社目前已吸纳养殖户140多户，每年产3两以上湖蟹近3万斤。在这3万斤蟹中，老徐能帮助销掉一半。

　　作为合作社理事长，老徐乐意将自己这些年积累的养蟹经毫无保留地传授给合作社成员。在政府农技等部门和徐建和的帮助下，很多养殖户已经逐渐改变了“望天收”的传统养殖方法，注重科学养蟹，但也有一些养殖户对新一套养蟹经将信将疑，仍然按照自己的老方法养蟹。看着他们花了不少心血，最后却没赚多少钱，老徐感到挺着急。他说，相比于塘蟹，湖蟹更好养一些，因为长荡湖水活水清，非常适合螃蟹的生长，但是如果没有掌握科学方法，守着这金水面，也换不来聚宝盆。

　　那么，徐建和养湖蟹到底有哪些讲究呢?“养蟹的密度一定要放低，这样，不仅能保持水草等资源可持续生长，而且养出来的螃蟹个头更大。”

　　徐建和说，根据他这么多年摸索出的经验，1亩湖面放养的螃蟹最好不要超过500只。老徐按照这个密度养出来的螃蟹，90%在3.5两以上，而且一点不影响来年的水草生长。

　　相比于老徐，一些养殖户每亩甚至会放1000只以上螃蟹。这样养出来的蟹，70%以上个体重量在2两左右，只有不到30%在3两以上。

　　再比较一下3两重螃蟹和2两重螃蟹的市场价格。即使今年市场形势不太好，3.5两以上的母蟹也能卖八九十元一斤，而小蟹每斤只能卖到十几元。两者比较下来，前者亩均纯利润能有3000元左右，后者则只有前者的一半。而且高密度放养带来水草资源过度消耗，也不利于长期养殖。

　　除了放养密度，老徐说，养螃蟹还要舍得投入。螺蛳和小鱼是老徐养蟹必不可少的辅食，上半年，老徐在每亩水面投放的螺蛳不低于500公斤，7月至11月，则要坚持投放小鱼，每天的投放量为10多公斤。