南参养殖威胁北方产业 大连参苗是否该卖？

眼见着周围有同行把正在养成的海参大苗卖给了南方人，养殖户老隋“总觉得有点不对劲”。
 
     进入10月中下旬，大连各大海域和参圈都迎来了采捕的高峰。与此同时，大连的不少参圈，尤其是一些即将因区域改造而动迁的参圈，则迎来了一批特殊的客人。他们，是来自福建一带的南方海参养殖者。伺机收购个头大些的海参苗，是他们此行的主要目的。
 
    人们不知道的是，在这些风尘仆仆远道而来的养参人背后，一个海参产业的雏形已经开始在福建、广西等地形成。

    A：两成参苗流向南方养殖市场
 
    几天前，老隋在位于瓦房店的参圈里接待了一批福建来客。此前，听说当地的部分参圈可能面临动迁，附近的不少海参养殖户正在盘算着下一步参圈的去向。发生在海参养殖圈内的这小小骚动，竟引来了几位福建海参养殖者。“他们希望我能把大些的参苗卖给他们。”老隋自己没卖，但听说附近有几家海参养殖户卖出了几十万元的苗。

     这不是一个个案。记者从我市多家海参养殖户处了解到，今年10月中下旬开始，就陆续有为数不少的南方海参养殖户来连购苗，主要是以福建地区为主，每斤8~15个头的海参开出的价格是100元左右。“这些人主要是购买海参苗去福建养殖，”多年从事海参育苗及养殖的大连人许心武向记者介绍，一般来说，海参的规格至少要达到每斤3~4个头才可以采捕，而这种规格的参苗，在大连地区生长，这个采捕季根本达不到采捕规格。但如果进入南方温度较高的海域养殖，最快在今年春节就可以上市，而稍小些的，明年五一左右也可以上市。业内人士估计，今年我市两成多的参苗流向南方，主要是福建海参养殖市场。
 
     B：利润可观  3~7个月价格翻倍
 
     福建人对北方海珍品的养殖奇迹始自大连鲍鱼，并复制到了海参产业。一位福建海参养殖户向记者介绍，每年11月，北方比较寒冷，海参进入冬眠状态，基本上不长了。“而海参最佳生长水温在15~18℃，而转移到南方生产速度很快。”但同时，他也表示，超过20度海参就进入休眠，不会生长，因此根本不能在南方度夏，为此，他尽量在北方采购大苗，也就是前文提到的每斤8~15个头的参苗，到南方养殖几个月就可以销售，可以比在北方缩短一半以上的时间。
 
     南方养参人在北方收购参苗，按照今年每斤100元左右的价格计算，每斤8头的海参，每头价格约在12.5元，而这样的大参苗进入福建这样的高温海域养殖，春节前后就可以达到每斤3~4头的采捕规格，一头海参价格可以达到25元~30元左右。短短3个月，价格就可以翻倍。而规格稍小的海参养殖期最长会在7个月左右，届时价格会翻几倍，利润相当可观。而如果这种规格的海参在大连海域，至少要经过一年时间才可以采捕。
 
     从2009年开始，陆续来连采苗，增速也成倍增长。多位大连海参养殖户向记者表示，对于比较稳定的参圈来说，基本不会有人愿意将大参苗卖出。但也有人急于将大额投资变现，会以不错的价格出手一些参苗。如果南方需求继续增长，也不排除未来大连本地会有投资者专门为此提供养殖服务。
 
    C：南参销售  依靠大连市场回购

     大连东泽海产总经理韩春萍向记者表示：“在南方快速生长的海参，品相和品质都无法与大连海参相比。”韩春萍告诉记者，大连生产的辽刺参之所以声名远播，就是因为其在独特的低温海域生长，虽然速度慢，但营养丰富。
 
     近两三年以来，福建、广东、广西、浙江等南方海域，“北参南养”面积在不断扩大，海参的销路，除了自建酒店销售，就是大连市场的回购。

     早在2007年，大连海参就成为我国首例海产品地理标志保护产品，按照规定，只有在大连行政规划区域内生产的海参，才能被叫做“大连海参”。如果南方海参通过大连市场以“大连海参”的旗号卖向全国，将对大连海参多年经营出的口碑形成不利影响。为此，大连海参商会和几家大品牌都在极力推进行业自律，希望大连海参利用产地优势形成优质优价。然而面对不断形成规模的南方海参的低价优势，大连海参产业的确面临着不小的挑战。
 
    大连海参最值钱的还是海域资源
 
    无论是养殖户远走河北铩羽而归，还是大连参苗南下，都有一个共同的背景，近年来随着海岸线周边一些大型项目的开发，海参养殖面积的增长空间已经越来越小。
 
     今年海参采捕季刚刚开始，长海县海域的海参出水价已经达到每斤180元，个别海域的海参价格已经突破200元，这个价格，比去年同期还要高出20元左右。业内人士谁都知道大连海参今年丰收，但谁都阻挡不了优质海域的海参价格上涨。说白了，大连海参最值钱的，还是独特的海域资源优势。外地海参养殖的大兵压境，并不见得会伤及大连海参的市场，关键要做的，还是保护好可以不断取钱的“海底银行”。