江苏扬州：江里洗把澡，小螃蟹身价大涨？

近日，江苏扬州有市民反映，一些蟹贩从养殖河塘收购小螃蟹，拉至江边“洗澡”后，冒充野生小江蟹出售。而经过一番折腾后，小螃蟹的价格也随之水涨船高，每斤价格涨了10元—20元。

　　市民质疑

　　不少小江蟹是“洗澡蟹”

　　“怎么看都像普通螃蟹，但商贩却说是野生小江蟹。”近日，市民胡先生反映，每天傍晚，运河西路等路段都会出现不少蟹贩，部分蟹贩称自己所卖的小螃蟹是野生的小江蟹，这令他生疑。

　　胡先生表示，他询问了价格，小一些的螃蟹价格在30多元/斤，而所谓的“野生小江蟹”则要价50元甚至更高。“我仔细看了一下，蟹的外壳与养殖的螃蟹确实有点不同，但天天叫卖野生小江蟹，哪有那么多野生蟹？”他怀疑市场上叫卖的多是“洗澡蟹”。对此，商贩解释，大的江蟹市场上买不到，小江蟹没人愿意收购，他们都是从渔民那里收购来的。

　　胡先生说，他听瓜洲一位亲戚提及，每年一到卖蟹时节，总有不少蟹贩将收购来的小螃蟹拉到江边，经过“洗澡”后，再拉至市场上冒充野生小江蟹出售。

　　记者调查

　　有人运蟹到江边“洗澡”

　　接到胡先生的反映后，近日，记者前往部分马路市场探访发现，确实有一些商贩打着“野生江蟹”的招牌叫卖，价格也较普通螃蟹贵出不少。

　　“我们就是从渔民那里收来的，地道的江蟹。”探访中，蟹贩坚称自己卖的就是江蟹，还称离江边这么近，没必要用养殖蟹冒充。不过，在追问中，一位周姓蟹贩承认，确实有不少养殖螃蟹冒充“江蟹”，但他坚称自己所售的不是。

　　不过，记者赶至瓜洲采访部分渔民得知，一些蟹贩将小螃蟹运至江中“洗澡”，早已不是什么新鲜事，甚至还有人租船从事这种“洗澡”生意。“经过江水一段时间的浸泡，蟹壳的颜色等会有些变化。”一位渔民表示，之所以这么折腾，也就是想让养殖蟹看起来更像江蟹，经过一番“洗澡”后，若不细看，一般较难区分。

　　商贩说法

　　“洗澡蟹”迎合尝鲜心理

　　采访中，部分渔民表示，打捞上来的小江蟹达不到酒店的需求，他们会卖给水产商，但价格和养殖小螃蟹差不多，量也不是很大。该渔民称，绝大多数的江蟹压根就不会到马路市场。

　　“这些江蟹规格较小，酒店不要，大多卖给市民尝尝鲜。”在润扬路上，一位准备前往瓜洲拉蟹的商贩老朱说，“说是江蟹，卖得贵一点，想尝鲜的市民，还是愿意多花点钱买野江蟹。”他说，有人卖“洗澡蟹”，无非就是迎合市民的尝鲜心理。记者孟俭

　　【教您一招】

　　如何区别江蟹？

　　瓜洲渔民说，野生江蟹和养殖蟹有一定的区别。如外壳，江蟹外壳偏青，而养殖的螃蟹偏暗黑色；其次，江蟹要比养殖蟹凶得多；另外，对比相同规格，江蟹的钳要比养殖蟹细长一些。