江苏省洪泽湖大闸蟹“逛”进知名大超市

中国水产门户网报道凭借国家工商总局认定“洪泽湖螃蟹地理标志证明商标”，自8月23日起，洪泽县成功运作洪泽湖大闸蟹与国内各大知名超市的对接，洪泽湖大闸蟹这个农贸市场的“无名小卒”，已经进入10个大城市的100家店，一跃成为知名超市的“座上宾”。

　　据介绍，目前，洪泽湖大闸蟹已经进驻大润发、华润苏果、乐天玛特等知名超市，分布在北京、天津、青岛、威海等多个一二线城市。洪泽湖水产批发市场的三荣水产、正隆水产、鹏飞水产等大户纷纷直接进驻各大超市。洪泽湖大闸蟹销售整体形势看好，价格继续走高。以2两蟹为例，每斤蟹的价格要比去年上涨18～20元。国庆期间洪泽湖水产批发市场大闸蟹日销量超6万斤，中秋节期间日销量达3万斤。

　　据介绍，“蟹超”对接是洪泽县围绕养蟹、卖蟹、说“蟹环”节中卖蟹这个龙头环节，推广“3+1”模式，即直营店、超市、批发市场等3个终端和1个螃蟹合作联社，从而达到“3、4、5”的效果，减少3个中间环节，在中间环节至少节省4天时间，养殖户的收入至少增加50%。

　　提起过去卖蟹，洪泽湖水产批发大市场经理杨长义一肚子苦水。“以天津为例，养殖户把大闸蟹运到我们市场的各商户，再由市场集中装车，然后物流运送到天津的大市场，再批发到二级市场，然后再由二级市场批发给当地的农贸市场，最后卖给老百姓、饭店。整个过程至少需要5个环节，至少4天时间，每多一个环节、每多一天时间，死亡率都成倍增加，成本也就成倍增加。而且4天之后的蟹和新鲜的蟹，质量明显不一样，老百姓花钱却吃不到好蟹。”

　　实行“蟹超”对接后，各大超市的利好消息纷纷传来。正龙水产的老板顾正龙，进驻北京大润发和淮安乐天玛特两个超市。仅淮安乐天玛特的一个店，中秋节前一天日销售近6000元。“进驻超市的利润很高，本来成本50块钱的蟹在当地卖出去只能赚15～20块钱，现在进超市能赚70块钱，利润是之前的三倍还多。”

　　如何保证“蟹超”对接后，消费者吃到正宗的洪泽湖大闸蟹？杨长义的妙招是，与经营户签订协议，由经营户负责整个区域的市场代理。“鹏飞水产进驻的是青岛大润发，青岛地区所有的超市、农贸市场、饭店等均由鹏飞水产供货，一旦青岛市场上出现冒牌洪泽湖大闸蟹，全部由鹏飞水产负责。”

　　“洪泽湖面积大,品牌也非常响。洪泽打出洪泽湖大闸蟹品牌非常好，前景非常广阔。整个洪泽湖的螃蟹养殖面积全省最大，洪泽湖这个品牌全国闻名，再加上螃蟹的品牌就更好了。”在了解洪泽的“蟹超”对接模式后，省委常委、副省长黄莉新对此表示肯定。