广东中山市南朗镇渔民创办全市唯一生蚝养殖基地

中国水产门户网报道 昨天下午，广东省中山市南朗镇崖口村将军南围滩涂，秋日暖阳洒在水面上，水波潋滟，红树林掩映之下的千亩蚝塘广袤连绵，草木葳蕤，一片生机。这是中山唯一的养蚝基地。南朗镇水产养殖大户许华鉴独具慧眼，将这片1000 亩滩涂和茅琅沙河道浅海区400亩海域辟作生蚝养殖基地，还混养鱼虾蟹，一围养"四鲜"，走出一条增收致富路。

    2001年许华鉴承包了崖口村将军南围连片围垦滩涂养殖生蚝。经过深思熟虑，2005年他投入400多万元创建了1000亩生蚝养殖基地，还在茅琅沙河道浅海区搭建了300个占海面300亩的浮排，以浅海浮排和蚝塘搭棚吊养的方法养殖生蚝，同时混养鱼虾蟹。人勤天助，2007年许华鉴养殖生蚝及鱼、虾、蟹纯收入超100万元。

    许华鉴一改在海底堆石和用竹枝水泥制桩柱来附着生蚝常年串养的传统办法，采用围塘固定棚架延绳垂下吊养和浅海浮排吊养结合养殖生蚝。采取新的养殖方式主要是考虑到珠江口涨潮时咸度高，落潮时咸度低，因为咸度、微生物都不大稳定，浅海浮排吊养的目的是把生蚝养大——把细蚝养大到中蚝，中蚝养大到大蚝。到翌年4、5月，洪水到来前把生蚝从浅海浮排迁回围内1000亩蚝塘“走廊式”棚架下吊养，在蚝塘吊养，咸度、微生物都很稳定，可以将生蚝育肥。在两个潮汛换水过程中还可以自然补充鲈鱼、蠢鱼、沙虾、罗非鱼、青蟹等幼苗，这些“不速之客”随水而入，在围内“安营扎寨”，不但省却了购苗种的费用，还增加微生物——作为鱼、虾、蟹的食物，可谓一举多得。

    据介绍，生蚝靠摄食浮游生物生长，在浮游生物、有机质丰富的流动水体条件下，成活率高，生长快，肉质好。近年，中山咸潮频袭，但咸度没超过22‰，因而咸潮期间，他的蚝塘安然无恙。

    据许华鉴估计，今年生蚝产量跟去年差不多，达800吨，产值约200万元，混养的鱼虾蟹收获也不错，包括鲚鱼、沙虾、青蟹等10个品种产量90多吨，产值约190万元。这一围“四鲜”11个品种收获量约900吨，总产值约380万元，扣除综合成本纯赚超100万元。

    据了解，许华鉴的基地2009年通过了广东省无公害水产养殖基地认定，青蟹通过了无公害水产品认证，成为中山独一无二的千亩无公害生蚝养殖基地。今年要以此为切入口，加大生蚝、鱼虾产品认证，辐射带动沿海滩涂水产养殖，着力打造南朗绿色水产品品牌。