台湾大学曾万年:鳗鱼研究在台湾

   任教于台湾大学生命科学系的曾万年教授，1974年从日本学成归国后，30多年来全心投入鳗鱼的相关研究【附录三】。现在他与博士班研究生，在台湾的高屏溪和大鹏湾，利用微芯片标放技术来建构鳗鱼的栖地利用情形，并藉由鳗鱼「耳石」微构造和微化学成份的分析，试图解开鳗鱼降海、产卵和洄游等不为人知的生态之谜。

    【注】目前已知全世界的鳗鱼共有18种，台湾则有「日本鳗」、「鲈鳗」、「西里伯斯鳗」和「短鳍鳗」等四种，而「鳗鱼春秋」即是以「日本鳗」为主角。

    曾万年教授指出，「日本鳗」俗称「白鳗」，牠们的生活史大至可分为卵、前柳叶鱼、柳叶鱼、玻璃鳗(Glass eel)、鳗线、黄鳗和银鳗(Silver eel)等七个阶段，而这整个生活史需要5-8年的时间。

    成熟的母鳗在秋天降海产卵，降海之后她就不再进食，全靠累积在体内的高能量脂肪体转换为热量，朝产卵地游去。母鳗游啊游！时序由冬天、春天到了夏天，游了五、六○○○公里，到达「马里亚纳海沟」产卵，但并没有人知道她们确切的产卵地点。日本和德国研究人员曾经合作，在日本鳗产卵季时，利用潜水艇在马里亚纳海沟附近，来回搜寻了90次，丝毫不见鳗鱼的踪迹，所以，「日本鳗」的生活史始终是个「谜」。

    一直到1996年，基隆水产试验所的廖一久博士终于有了重大发现，他利用「水试一号」潜水艇，捕捞到鳗鱼的「前柳叶体」，使得世人更接近鳗鱼神秘的产卵场。

    而曾万年教授的鳗鱼研究也有重大的突破。他利用鳗鱼耳石的「日周期」分析，顺利解开鳗鱼的族群组成和栖地利用的生态密码。而这样先进的技术，2005年被应用来检测「波罗的海」附近所捕获的鳗鱼究竟是「立陶宛」原有的野外族群抑或购自「英国」的外来族群？透过「台湾」和「立陶宛」这样的国际合作，可以看出台湾的鳗鱼研究非常具有先驱性，值得我们一同来探索！

    鹿港淡水养殖研究中心培育鳗鱼技术功不可没

    位于鹿港的「淡水繁养殖研究中心」创立于1930年，隶属农委会水产试验所，为了辅导民间业者，从1956年起开始养殖鳗鱼，到了1980年代，着手进行鳗鱼的研究，除了养殖技术以外，也从事人工繁殖和种鳗放流的工作。台湾目前在鳗鱼养殖技术的研究上，包括：养殖密度、水质和投饲量等，已累积相当的经验和成果。

    而在全球都还无法突破的鳗鱼人工繁殖技术上，水产试验所曾在1991年写下人工繁殖仔鳗存活达31天的纪录，尽管如此，「淡水繁养殖研究中心」的研究人员们，仍不断反复在催熟母鳗、催生、孵出仔鳗、观察纪录仔鳗成长的过程里寻求解答。此外，为了追索成鳗在自然界的移动轨迹，研究者在鳗鱼身上植入芯片再进行野放，至今已经有相当多的研究发现。

    由于鹿港鳗鱼研究的传统深厚，连当地小学生都对鳗鱼情有独锺。2002年深秋，鹿港镇草港国小12名9-12岁的学生组成了一支研究团队，对具有1955年历史的家乡产业进行全面性的探查。两个月间，他们访谈了地方政府官员、相关研究单位、鳗线捕捞人、盘商以及养鳗业者等，并将所有的访谈纪录、影像数据和研究结果整理成网站，在无远弗届的e世界里，让这个传统产业摇身成为观点完整的研究主题，内容涵盖社会经济、历史文化以及环境教育等层面。这个由儿童策划，却媲美成人设计的鳗鱼网站，正说明了鳗鱼的一切已经完全融入台湾人的日常生活中。