第一届“华东杯”全国河蟹大赛太仓举办

     

    中国水产门户网报道：2011年9月23日首届中国“华东杯”河蟹节暨水产品展销会开幕式新闻发布会在太仓市宝龙福朋大酒店举行，参加新闻发布会的嘉宾有：市委宣传部副部长陈永忠先生、中国渔业协会河蟹分会秘书长游晰真女士、农业部渔业科技入户首席专家、中国渔业协会专家工作委员会副主任、上海海洋大学教授王武先生、浏河镇政府党委副书记、政协主任蒋华先生、华东水产品交易中心副总经理童永辉先生以及太仓电视台、苏州广播电视台、东方早报、南方农村报、中国水产门户网等媒体。

太仓市委宣传部副部长陈永忠先生

浏河镇政府党委副书记、政协主任蒋华

中国渔业协会河蟹分会秘书长游晰真女士

华东水产品交易中心副总经理童永辉

    在深秋来临之际，正是蟹肥之时，当前在河蟹产业链中，流通不畅通，冒牌货泛滥成灾，优质蟹市场混乱，已成为河蟹产业发展的瓶颈。首届中国“华东杯”河蟹节暨水产品展销会由中国水产流通与加工协会和太仓市政府联合主办，华东水产品交易中心承办，将于2011年9月29日在太仓市华东水产品交易中心举行。

上海海洋大学教授王武

新闻发布会上王教授呼吁：“在市场上都以“阳澄湖大闸蟹”作为优质蟹标准，其价格比一般品牌高30～50%。结果河蟹市场上到处都打“阳澄湖大闸蟹”，造成“李鬼比李逵多几百倍”。实际上真正阳澄湖大闸蟹的产量并不多，王教授介绍：20010年全国河蟹产量接近60万吨，而阳澄湖大闸蟹满打满算仅2000吨！占全国产量的3‰。也就是说：国人吃的大闸蟹，1000只里面只有3只是阳澄湖蟹。而上海一年的消费量是6万吨，阳澄湖大闸蟹每年供应上海约300吨，占5‰。也就是说：上海人吃的大闸蟹，1000只里面只有5只是阳澄湖蟹。
     对这种不正常现象，王教授在新闻发布会上提出几点看法：
1、不论是卖蟹的、买蟹的、吃蟹的，大家都只盯着阳澄湖大闸蟹，这很不正常、不公平、也不符合实际情况。因为阳澄湖大闸蟹产量不多，在全国河蟹产量中，阳澄湖大闸蟹所占的比例很小。所以我诚恳的奉劝大家不要老是在阳澄湖大闸蟹上面纠缠不清了。阳澄湖大闸蟹是中国三大名蟹之首，这是老祖宗留给我们江苏、留给我们苏州的一笔宝贵财富。我们要爱护它、保护它，别将这块名牌蟹在我们这一代人手中搞砸了。否则，真可以用曹雪芹在红楼梦中写的一副对联：“假作真时真亦假，无为有处有还无”。世人把假的东西都当作真的了，把真的东西反而把它作为假的了。那真是对不起祖宗，对不起后代！
2、河蟹养殖经30年的科技发展，现在生态养蟹技术已经深入人心，各地都已经涌现出一大批优质蟹。这批优质蟹在外形和内在品质上和阳澄湖大闸蟹无法区分。因为都是中华绒螯蟹同一个物种，就是在不同的水体中饲养成而已。
3、生态养蟹技术的核心是优质蟹种、良好的水环境条件（草丰、水清），和优质的饵料条件（螺蛳、小鱼虾丰富）以及稀养、混养技术等等。只要按生态养蟹的技术标准去实施，各地养蟹单位都可以饲养出优质蟹。相反，如果阳澄湖的养蟹单位不按生态养蟹的技术去实施，那么阳澄湖照样养劣质蟹！
4、当前我国河蟹市场混乱，损害最大的是我们消费者。消费者心里十分矛盾，他们希望买到价廉物美的优质蟹，但更担心买到质次价高的劣质蟹，因而对市场上骗人的冒牌蟹怨声载道。实际上这笔冒牌所增加的钱，都流到蟹贩子手里，养蟹户并没有得到多少利益。养蟹户自己讲：“养蟹不如贩蟹，倒霉是吃蟹的”。形象化地说明分配不公。
5、当前河蟹市场混乱有技术原因是：优质蟹缺乏一致公认的市场标准，老百姓不知道真正的好蟹是什么样的？真正的好蟹又在哪里？有些消费者还以为“只有阳澄湖蟹才能称为真宗的大闸蟹，才能称其为优质蟹，其它的蟹只能讲是螃蟹或河蟹”。这些认识都是错误的。
    为此，中国流通加工协会与中国渔业协会河蟹分会借太仓华东水产交易中心开业之际，举办“华东杯”全国河蟹大赛，其宗旨就是：改变河蟹市场混乱局面，建立优质蟹市场标准，使真正优质蟹产区生产的河蟹找到市场。使大赛成为创优质蟹品牌的展台，生产经验交流的技术平台，河蟹产业“科、养、加、销、游”大协作的舞台。简言之，我们的宗旨是：“汇天下名蟹，选蟹中精品”。
    新闻发布会上,承办方华东水产品交易中心副总经理童永辉先生表示：华东水产品交易中心有幸承办首届中国“华东杯”河蟹节，这无疑体现中国水产流通与加工协会和太仓市人民政府对华东水产品交易中心的巨大信任，我中心将全力以赴，办好本次活动。华东水产交易中心有实力和能力做好这次活动的承办方，童生介绍到：“华东水产品交易中心项目自2010年3月份动工兴建，从项目建设一开始，就得到了当地政府及有关部门的大力支持，工程建设总投资5.6亿元，总用地面积106660平方米，其中一期工程建设投资3.2亿元，占地60199.5平方米，建筑面积8万平方米。市场共分为三大区域，预计市场年水产品交易量达30至50万吨，将成为集交易、展示、仓储、旅游为一体高品位、高起点、高水准的华东地区最大的水产品一级批发中心市场。目前一期项目正在优惠招商。 
    据了解 “华东杯”以优质蟹为评比主体，突出群体优势。“华东杯”设立优质蟹最高奖——最佳种质奖、最佳口感奖、最受欢迎品牌奖，而“淡化”蟹王、蟹后奖。使评比从注重新闻效应转为注重内在品质，对生产有导向和促进作用。
    为防止优质蟹评比鱼目混珠，对参赛单位应在赛前应进行初审（单位证明、养殖面积、养殖地点、品牌等）。
    对参赛的河蟹要求：长江水系及其以南地区的河蟹，参赛10只雄蟹每只均需在250克以上，10只雌蟹每只均需要在200克以上；黄河水系及其以北地区的河蟹，雄蟹每只需在200克以上，雌蟹需在150克以上。超过此标准不加分，但低于此标准则减分。

会议现场

中国水产门户网媒体报道：沈艳霞

南方农村报记者：曾进