加"料"海参一斤1600元 加盐加糖比例近60%

中国水产门户网报道海参不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种名贵的药材。由于含有酸性粘多糖、海参皂苷等活性成分，并且几乎不含胆固醇，海参受到越来越多消费者的青睐。然而，天津市场上很多商家为牟取暴利卖起了明令禁止销售的糖干海参。一旦糖尿病病人食用了这些糖干海参，不但起不到任何保健作用，反而会导致病情加重。  
    记者调查 
    加“料”海参一斤1600元 
    记者首先走访了本市多家超市、商场、专卖店海参专柜发现，市面上销售的干海参包括淡干海参和盐干海参。一般来说，盐干海参100头的每斤3000多元，而淡干海参比较贵，每斤最少5000元。 
    随后，记者来到何庄子一家大型海鲜批发市场。在一家经营海味产品的店铺里，听说记者想买海参送人，三十多岁的女摊主立即热情地推销起来。只见她打开一个塑料泡沫箱，指着里面的海参介绍说，这些海参价格便宜，个头也大，送人最合适。据女摊主说，这种25头的海参，售价仅为1600元，相当实惠。记者发现，这种海参一寸多长，有大拇指粗细，放在手上沉甸甸的。当记者询问这种海参为什么这么便宜时，女摊主表示，这是因为海参里加了“料”。而对于究竟加了什么“料”，女摊主说，不是糖就是盐。 
    摊主爆料 
    加盐加糖比例接近60% 
    记者又走访了市场里的其他店铺，发现很多商家都销售这种1600元左右的加“料”海参，而一些与其同样大小的海参，每斤在60头左右，价格也高达3500元左右。为什么大小一样的海参差价会如此悬殊？一个摊主直言说，因为加“料”海参成本低，所以价格就便宜。 
    据这个摊主说，由于现在工商等执法部门对于加糖的糖干海参查得比较紧，所以，摊主们都不会承认自己家的海参是糖干的，要么说是盐干的，要么说加的不是盐就是糖。 
    据了解，根据农业部颁布的《干海参》标准，含盐量小于等于20%的为淡干海参，含盐量超过20%但小于等于40%的属盐干海参。记者推算了一下发现，这些加“料”海参一般为每公斤50头，每头大约重20克，而不加“料”的海参每头只有8克左右，也就是说，加“料”海参里加盐或糖的比例接近60%。