昨日12时东海开渔 舟山大白蟹水台价或跌5%

　　对于喜欢吃海鲜的食客们来说，这同样也是个大喜讯。吃海鲜的机会来了，不仅马上可以尝到新鲜无比的蟹虾鱼贝，而且价格同比其他时期最为实惠。

　　据记者采访了解，大批东海海鲜将在下周初上到市民的餐桌，已有不少餐馆商家策划了一些海鲜的特价活动来吸引顾客。

　　渔民：

　　为了昨天出海渔民提前两周准备

　　许江波是岱山人，祖辈都是渔民，从小都在渔船上长大。“现在大家都在搞渔家乐，这些生意我做不来，还是捕捕鱼好了。”许江波的声音听上去很沙哑。

　　老许今年近50岁，在当地算是老渔民了。他说，年纪轻的都跑到城里去了，很少乐意留在海岛上捕鱼，所以在船上的差不多都是他们那帮四五十岁的人。老许自己有两条船，为了昨天能顺利出海，很早就给其中一条船检查了好几次。

　　“出海前有很多要准备的，渔船要检修，渔具、网具要修补好，就连螺旋桨推进器扇叶上的污垢也要刮除掉，还有一些船会提前粉刷防腐漆。”老许说，在当地的海岸边，到处能看到晒网、织网的场景。

　　除此之外，在开航前，他们还得准备充足的粮食、饮用水、冰块及油料，以确保渔船在海上有足够的捕捞作业时间。“在我们这里，制冰厂的生意很好，打渔的都要提前预订冰块的，海里捕上来的有些鱼是养不牢的，要用冰块保存好带回来。”

　　光这些准备工作，老许说至少得半个多月时间，有些勤快的提前一个月就开始忙了。

　　不过，昨天记者联系上老许时，老许还未出海。“这两天是退潮，捕不到什么东西的，等到20号以后再出去。”老许说。

　　舟山嵊泗的蒋建华也是当地一位渔老大，可记者电话联系了数次并没有打通，后来找到了他的妻子吴大姐。

　　“他今天已经出海了，你电话可能打不通的，估计至少要个两三天才回来吧，他们这次跑得不远的。”吴大姐说，现在休渔期刚过，收获一般不会小，所以渔船都不会跑太远，刚开始鱼容易卖出去，价格也不会太低。

　　在舟山沈家门的李科平，是舟山华鹰远洋渔业有限公司的董事长，被圈内称为“中国北太平洋鱿钓第一人”。昨天东海正式开鱼，对于他来说，就显得比较悠闲。“我们主要都是去远洋捕鱼，不受休渔期限制的，现在近海的渔场，鱼的种类和数量变得越来越少，只有延长休渔期，才能对渔业资源进行有效保护起来，所以我们选择去远洋，一去就是半年。”

　　农贸市场：

　　东海鲜货量少价高大量上市还得再等等

　　浙江沿海渔民刚出海开捕，杭州水产市场已经开始“骚动”。

　　在杭州凤起农贸市场，水产区的老板娘张阿姨摊位前已经铺了不少东海海鲜鲳扁鱼、黄鱼、带鱼，都是这几天上来的。

　　张阿姨介绍，东海正式开渔是9月16日，不过小批量的鲜货已提前上市了。因为今年东西少，价格与去年相比贵了不少。她指着摊位上的海鲜说：“小黄鱼去年同期进价12元至15元一斤，今年进价每斤28元至30元，翻了一倍。还有半斤和六两左右的带鱼，去年一斤要十七八元，今年进价25元/斤。十三四斤一箱的带鱼，进价整整贵了100元。鲳鱼也贵了，只有虾的价格还好，与去年同期差不多。”

　　张阿姨感叹地说：“现在生意难做，没办法。今年一般人做不好水产生意都转行了。我们有车子还好，没车的摊主叫车跑一趟勾庄进货，就要花费100元。今年天气炎热，一天用冰也要花费六七十元。”听闻大批量东海海鲜即将上市的消息，张阿姨称海鲜大批量上市估计价格会便宜点。

　　农都水产批发市场水产部经理严苗富介绍，目前在市场上的东海鲜货量还很少，是近海的小船捕捞的。随着东海开渔，大批量的鲜货可以在9月18日、19日到达杭州的批发市场。下周开始，东海鲜货就会逐渐多起来。

　　杭州农副产品水产批发市场市场部的主管何建龙也表示，目前该批发市场上主要还是去年的东海海产品，此外还有少量来自渤海、黄海海域的水产品。东海鲜货基本要等20日左右进入这一市场。

　　针对今年东海海鲜的市场价，严苗富表示，真正见分晓还要等上市再看。不过，受今年整体物价水平上涨，渔民工资、渔船油价等因素上涨影响，预计今年东海海鲜的价格与去年同期相比会略有上涨。“不过，东海开渔前，东海海鲜在批发市场上货源不多，东西不是很保鲜，随着开渔后东海鲜货的陆续入市，市场供应量会相对充足，产品又保鲜，届时市场价与目前价格相比会略有偏低。”

　　餐馆：

　　鲜活鱼虾陆续上桌

　　海鲜餐馆水台价或跌5%

　　不少因为休渔期而“休嘴”的食客，最近又能尝一尝“最鲜活”的滋味了。据了解，随着为期三个月的休渔期结束，批量海鲜将陆续“敞开式”涌入杭城的水产市场、餐馆、海鲜大排档。据了解，陆续返航的作业船只，将带来越加丰富的海鲜品种，“催低”海鲜价格。

　　“野生‘红玫瑰’、虎头鱼、大白蟹等海产，货源量都将有所增长，顾客也将吃得更实惠。比如，中秋节卖得很俏的舟山大白蟹，差不多有200元/斤的水台价，休渔期结束后，这个价格很有可能跌5%。”针对近期货源问题，藏鲜工坊的负责人马文燕表示，禁渔期期间，不少进口海鲜也来“争宠”海鲜市场，像进口的花斑大虾菇，最近在餐馆人气走高。“接下来，餐厅将从舟山运来手掌大小、长相类似东星斑的‘红玫瑰’。如果货源继续充足，水台价也将更加亲民。”

　　记者从杭城的海鲜排档了解到，新鲜东海带鱼、鲳鱼、龙头鱼、马鲛鱼、小黄鱼等品种都有供应市场，目前价格还算平稳。

　　与此同时，杭州名人名家餐饮娱乐投资机构营运副总监余勇鹏说，禁渔期期间，新鲜海产量少价高。为了确保每天的供应量，餐厅的特价菜有所调整。不过随着禁渔期结束，特价29.9元/份的小梅鱼、豆腐鱼、鲳鱼等组合而成的酱油蒸蘸小海鲜拼盘，又将与食客见面。