海参品种繁多价格悬殊 商家耍猫腻市民很纠结

中国水产门户网报道海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是传统的名贵滋补品，因其具有滋阴养血、延缓衰老、调整机体免疫力等特点。可记者在西安市场上调查时却发现，高营养、高价格的海参背后，存在着品种烦杂、价格混乱款的情况，稍不留心，就会被上当受骗。 
     上午10点多，记者来到西安炭市街的水产品市场，老远就能大门口挂着醒目的宣传条幅，按照指引，记者首先来到市场二楼的一家商铺。
    店家：那个2000元，一斤。
    记者：一斤能有几个？
    店家：50-60个。
    记者：这个的大的呢？
    店家：2800元。
    记者：这个大的好，还是小的好？
    店家：都一样。
    店家说，干海参打眼一看都差不多，但因加工方法不同，价格却相差甚远。
    店家：贵的一万多，便宜的一千多。
    记者：一万多的啥差别？
    店家：加工方法不同。
    记者：都不就是晾干之后弄呢？
    店家：相同的都是面粉，做成月饼它就贵，做成包子它就便宜。
    记者：好在哪里？
    店家：炸化的多一些，发的很大的。
    从一千多，到一万多，仅仅一个加工不同，干海参的价格竟然相差十倍。在另一家店铺记者又发现了一个奇怪的现象，与前一家店铺不同，这里的干海参，个头大小相差很多，反而是大的便宜小的贵，很是让人疑惑。
    店家：（小的）1850元一斤。
    记者：大的也是？
    店家：大的便宜，600块钱。
    记者：大的还便宜，大的不是好么？
    店家：不一样，品种不一样。
    随后记者在一楼的店铺里发现，这里的水海参不仅没有了刺更是特别的软，价格比干海参缩水十来倍。对此，店家的说法更是让人犯迷糊。
    记者：这个咋卖呢？
    店家：那个30元，这个19元。
    记者：这个是不是海参，咱这个叫啥？
    店家：那叫雪参。海参分了一百多种。
    记者：这个从海里打捞上来就是这。
    店家：对。
    记者：咱这个是发的？
    店家：发的。
    记者：用啥发的？
    店家：水发剂。
    记者：你这个咋这么软？
    店家：海参就是那样的，硬的切不了。
    记者：这个咋没有刺？
    店家：有刺的是假的。我们这主要是批发饭店的。
    记者：这个到底是不是海参？
    店家：咋不是海参，这个是真正的海参。
    带着种种疑惑，随后，记者咨询了一位业内人士，了解到，目前市场上销售的干海参，正宗的应该是从海里打捞上来以后，直接烘干的而成，一般不添加任何东西，业内称“淡干”海参，个头也就5-6公分长。其价格一般每斤在4000元以上。
    记者：我现在在市场上看到，有一种海参个头大有10多公分，是干的，它那种是不是正宗的？
    业内人士：它那种个头大，但发出来不一定大，也许发出来后还小。
    记者：它这个在前面加工时，里面有没有加其它的东西？
    业内人士：有可能加了糖或其它的东西，这样重量会重一些。
    这不就是国家明令禁止的“糖干海参”吗？食用这样的海参后其营养价值大大降低，让消费者花了冤枉钱。而像那种水的鲜海参，业内人士透露有商家在以次充好，忽悠消费者。
    记者：（好的）这个（泡水后）不会一捏就烂了？
    某正规海参销售商：不会，我们这个肉刺都很结实，刺比肉还结实。
    记者：我现在市场上看到那种海参，我一捏手里就烂了，他那个到底是不是海参？
    某正规海参销售商：它属于海参，属于茄参。
    记者：人家说雪参？
    某正规海参销售商：不是雪参是茄参。是低档货。