上海建立大闸蟹诚信经营制度：有失信行为坚决曝光

中国水产门户网报道  “秋风起、蟹脚痒”，又到一年一度吃大闸蟹的季节了。据来自上海水产行业协会的最新消息，上海大闸蟹的年消费量已达５．５万吨左右。为了规范市场经营，提升市场诚信水平，上海建立并完善大闸蟹诚信经营制度，加强行业自律，一旦发现失信行为，已获诚信经营称号的企业要被曝光并“摘牌”。

　　上海水产行业协会副会长范守霖对记者说，上海大闸蟹市场在海内外有相当的知名度。上海已成为国内主要的大闸蟹集散地和消费市场之一，大闸蟹年消费量已达５．５万吨左右，出口海外的大闸蟹达１１００吨左右。去年国庆黄金周，销售量接近５５００吨。

　　据介绍，大闸蟹作为一种高价格的活体水产品，在批发和零售市场环节加强质量监管是十分重要的。上海水产行业协会坚持开展上海大闸蟹诚信经营活动，已经成为行业加强自律的一个重要载体，向市场提出“三明”“三不”的诚信原则：标明产地，标明规格，标明价格；不以次充好，不短斤缺两，不卖死蟹。

　　范守霖说，目前，推行水产品的质量追溯制度势在必行。行业协会将与全市各水产批发市场一起，加强对大闸蟹诚信经营的监管，健全企业诚信档案，开展定期检查，加强对大闸蟹诚信经营投诉的处理，对检查发现的不诚信经营“苗子”，在一定范围内进行通报并张榜公布处理结果。

　　上海水产行业协会承诺，在行业协会的门户网站上可以查询上海大闸蟹诚信经营企业名单，一旦发生消费者举报诚信经营企业有失信行为的，协会与市场一经核实，将进行通报和曝光，并坚决摘牌，取消诚信经营的称号。