尚未开捕 浙江绍兴“阳澄湖大闸蟹”已“横行”

中国水产门户网报道      又到菊黄蟹肥时。作为大闸蟹中的贵族，阳澄湖蟹一直都有一个统一的开捕时间，今年阳澄湖蟹开捕官方公布的时间为9月17日，不过，从昨天开始，市区的各家阳澄湖蟹专卖店几乎同时开卖阳澄湖蟹，这颇让市民感到纳闷，这早产的阳澄湖蟹到底正不正宗？而记者在采访中发现，今年的大闸蟹价格明显高于去年。

　　昨天，记者来到市区大龙市场附近区域，该区域集结了多家阳澄湖蟹专卖店，也是阳澄湖蟹竞争最为激烈的区域之一。在一家阳澄湖大闸蟹专卖店内，购买的人也有不少，老板娘告诉记者，这些提前上市的大闸蟹是正宗的阳澄湖蟹，是他们在阳澄湖养殖基地提前打捞的早熟蟹，只是少量上市，因为正式开捕的时间在中秋节之后，而不少市民有需求，所以让大闸蟹提前进入市场。

　　在旁边的几家阳澄湖蟹专卖店，店主均称是养殖基地提前打捞的大闸蟹。城南的“老三阳”大闸蟹店，老板王伟忠在苏州阳澄湖养殖大闸蟹也有多个年头，他们店同样也出了早熟的阳澄湖蟹，王伟忠说，一般大闸蟹的开捕时间都在9月中下旬，而今年的中秋节实在太早，阳澄湖蟹提早试卖就是为了中秋这个市场。据了解，阳澄湖蟹上市的标准是，公蟹达到3两，母蟹有2两半。上市的少量阳澄湖蟹均是正宗的，但他也坦承，蟹还不够成熟。

　　在人民西路的某商业中心，也有少量的阳澄湖蟹开卖。该商业中心今年也在阳澄湖水域承包了养殖基地，而现在上市的都是基地挑出来的货，老板并不建议顾客购买现在的螃蟹，“现在的螃蟹品质并不好，还没有完全成熟，最佳的吃蟹时间在10月份。”

　　记者和苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙取得联系，杨维龙称，今年阳澄湖大闸蟹正式大量捕捞上市时间定于9月17日，目前确实有些养殖户会在中秋前试捞，让大闸蟹提前少量上市。

　　一些阳澄湖蟹专卖店表示，中秋大闸蟹的销量占了一个重头，过了这个节日，阳澄湖蟹的销售就损失了很大一部分，因此只能让大闸蟹早熟，提前上市。