多宝鱼事件启示：标准化养殖才能“一路走好”

中国水产门户网报道历时二十多天的“多宝鱼事件”，似乎正在逐步淡出人们的视野。但这场风波引发的思考，却在我市多宝鱼养殖业内继续：虽然此次我们经受住了考验，但是如何确保今后一路走好？

　　威海产多宝鱼通过层层抽检

　　11月17日上午，上海《东方早报》一则《上海多宝鱼查出药物残留超标，部分市场禁售》的消息，迅速在全国激起了一阵阵多宝鱼冲击波，各地市场纷纷禁销多宝鱼。消息传来，作为全国多宝鱼人工繁育技术推广最好、同时也是多宝鱼苗主要供应地的威海相关各方都难以相信。但是，省海洋与渔业厅发来的一道紧急通知让人们开始正视这则消息：通知要求，市海洋与渔业局迅速做好17日当天迎接“上海大菱鲆生产和质量管理代表团”检查的准备工作。

　　当天下午，上海方面一行6人就到达威海市，他们立即奔赴各市的多宝鱼养殖企业及个体养殖户进行现场考察。考察的结果是，威海养殖企业的规模化养殖、标准化管理、规范化操作令人赞叹。 

但是，未等我市相关部门、单位松一口气，11月18日，一份电报传来：全市无公害多宝鱼生产企业，等待接受山东省水产品质量检验中心对其产品的药物残留抽检。

　　19日，威海西港水产集团育苗场的多宝鱼接受了省水产品质量检验中心的抽检。

　　19日当天，国务院委派的检查组也到达威海，开始对我市的多宝鱼养殖企业以及部分宾馆、饭店、批发市场、农贸市场进行实地专项检查，检查过程中没有发现销售和供应多宝鱼。

　　20日，我市好当家集团等3家多宝鱼养殖企业又接受了省有关部门的追加抽检。

　　22日至23日，我市渔业主管部门对全市所有多宝鱼养殖企业进行专项检查。

　　24日至25日，省有关部门再次组成检查组对环翠区、高区、荣成的养殖企业进行专项检查。

　　一波又一波的检查过后，所有人开始静静等待抽检结果的公布。

　　11月27日，抽检结果公布，威海接受抽检的多宝鱼产品全部合格。

　　事后，省海洋与渔业厅王瑗副厅长这样评价：“威海海水养殖是山东省的一面旗帜，是规范养殖的样板”。

　　标准化养殖是顺利过关的根本

　　那么，是什么原因使我市多宝鱼养殖企业经受住了一次次考验？“最根本的原因是，威海在养殖企业广泛推行了渔业标准化生产。”市海洋与渔业局一位部门负责人如是说。

　　他告诉记者，考虑到养殖产品事关加工水产品的质量，威海一直十分重视养殖产品的生产质量，首批渔业标准化示范点全部选择在了养殖企业，尤其以工厂化海水鱼养殖为主。这一措施使得我市的工厂化养殖较早普及了标准化、规范化的养殖模式。

　　“另外，目前威海的多宝鱼养殖以大、中型渔业企业为主，技术应用和生产经营管理总体情况良好，这也是威海产多宝鱼能够经受检查组多次抽检的一个主要原因。”这位负责人称。

　　他告诉记者，自多宝鱼人工育苗成功后，国内产量迅速提高，多宝鱼市场价格持续下滑，由上市之初的每公斤五六百元降至2005年的四十多元，已经接近养殖成本，基本无利可图。因此，不少小养殖户退出了多宝鱼养殖业，留下的养殖企业多是一些规模较大、养殖技术过硬的企业。

　　“威海是省内最早起步养殖多宝鱼的几个城市之一，养殖企业积累了丰富的经验和技术。虽说多宝鱼属于一种引进鱼种，相比其它养殖鱼类更容易得病，但凭借丰富的经验和技术，可以大大降低多宝鱼生病的几率。鱼不生病，自然也就不需用药。”威海西港水产集团育苗场负责人宋修庆道出了另一个原由。宋修庆说，多宝鱼养殖过程中，养殖密度、饵料的新鲜度、水的流量、水温、溶氧度等指标十分关键，只要按照程序严格控制好这几个指标，完全可以有效预防多宝鱼发病。即使多宝鱼生病，还有一种绿色防治方法，就是用中成草药进行控制治疗，效果不错，没有必要用违禁药物。

　　仍有不少环节需要完善

　　“虽然此次多宝鱼风波中，我市养殖企业经受住了考验，但并不能说明我们今后就可以高枕无忧了。我市多宝鱼养殖业仍有不少环节需要完善。”市海洋与渔业局一位负责人表示。

　　这位负责人称，引发此次多宝鱼风波涉及的一连串违禁物名单被媒体公布后，我市相关监督检验部门却发现，由于检验监测设备缺乏、老化以及专业技术人员力量不足，有不少违禁药物我市还无法检测。

　　“这种现状很尴尬也很危险。我们有这么大的养殖规模，检验能力却很有限，时间一长，无疑会使一些养殖业主产生侥幸心理。因此，必须加强市级水产品质量检验监测的软硬件建设，提高检测的广度和深度，才能堵上这一漏洞。”这位负责人称。

　　一位业内人士则认为，目前渔药生产、销售、使用各个环节的管理权属的多头化也是一大隐患。
“按照权属划分，目前渔药生产和销售管理归口畜牧部门，渔业部门协管。渔药的使用管理则归口渔业部门。比较而言，渔药生产和销售单位少，养殖企业却很多，如果要想有效地防止违禁药物进入养殖业户手中，从渔药的生产和销售环节入手比较容易管理。目前这种不对口的权属划分，也是一个很大的隐患。”这位业内人士称。

　　“目前不论是在国内还是国外，一旦某地的产品被检出药残超标或其他质量问题，就会冻结整个行政区划内的该产品甚至类似产品、归类产品的出口和销售。2004年，我省某地市出口的牡蛎产品被检出生物毒素超标，结果整个山东省的牡蛎产品全部被封杀。那次风波殃及到乳山牡蛎育肥基地优良的无公害产品，损失很大。因此，要杜绝类似事件的发生，就必须尽快健全和完善相应的监督管理机制。”市海洋与渔业局一位负责人表示。


                                    南方渔网编辑：黄倩