湖北武汉牛山湖上蹲守三天观蟹情

                                                        陪蟹农捞鱼喂蟹

再过一个月，青背、白肚、金爪的梁子湖大湖蟹就要爬上市民的餐桌。当您和朋友品尝美味的螃蟹时，您未必知道，这些初春还是豆大的蟹苗，是怎样在200天里长成大螃蟹的。记者连续3天在武汉牛山湖湖里与蟹农蹲在一起，记录了一段螃蟹的水面养殖、夜晚看护的艰辛过程。

早起捞鱼喂蟹 夜宿湖中看护

早上8时，蟹农王树胜、叶雄、况才胜就摇着木船，到矶山、梧桐湖的水域，捞起头天晚上放下的密网，将成堆的刁子、喜头、黄蟮等小鱼小虾装在筐子里，再上岸打开切鱼机，把小鱼小虾切成小条状，2个小时后，他们再次摇起小木船，到湖面为水里的螃蟹撒食。近4万亩的水面宽又广，螃蟹在哪里，鱼虾该撒到哪里，蟹农们凭经验都了如指掌。

蟹农王树胜在湖里养殖螃蟹已经10多年了，他的脸和背，早就被夏天的太阳晒成黝黑。他说，从每年的4月起，脱去多次壳的幼蟹就必须补充营养，吃小鱼小虾了。虽然牛山湖里小鱼小虾丰富，但捕捞并不容易，头天晚上下网，次日早上收网，几个月时间天天如此的捞鱼摸虾，一会水里，一会岸上，你说还能不晒黑？

方文富副场长说，螃蟹是杂食动物，吃水草、吃人工饲料、也吃鱼虾，连湖里的螺蛳也吃。水里会跑的鱼虾，螃蟹自己没有能力抓到，只有靠人工捞鱼摸虾，切碎后喂养。

养殖场的闵主任介绍，小螃蟹苗长到8月底，就基本成型，必须夜间有人看护。牛山湖的岸边有很多港汊，布满村庄，所以，60多职工晚上也必须守在湖面上，防止有人偷窃。大家摇船到指定水域，夜晚就在船上打开铺盖睡觉，别说看电视，谈家常，就是打个扑克都不成。蟹农况才胜笑着说，只有到了螃蟹全部起水卖出后，2个月的湖中看护才结束，大家才能聚在一起。

隔三岔五潜水查蟹情

田成波和胡锋，是养殖场里的两个潜水员，他们的职责是隔三岔五下到3-5米深的湖底探摸查看螃蟹的生长情况、食物投放等，使水里的食物量和螃蟹量达到平衡。

两个潜水员水下探摸得知，现在螃蟹的主要食物是早就铺好在水底的千余吨螺蛳。方副场长说，螃蟹不仅喜欢吃鱼虾，也喜欢吃河蚌和螺蛳。每年的初春季节，牛山湖养殖场都要从湖南和我省的江汉平原购买回成千吨的螺蛳，仅这一项，养殖场就要投入近百万元，买来的和湖中生长的鲜活螺蛳几乎要铺满整个湖底。到了螃蟹生长后期，水底的螺蛳就成了他们的主食。

部分休湖少收2千万元

据江夏区牛山湖养殖场方文富副场长介绍，经过潜水员水下查看，预计今年的收成大约能产40万斤左右，是一个丰收年，60多职工一年的辛劳将有厚报。

正在牛山湖进行水生物、水质研究的中科院水生生物研究所的叶少文博士对记者说，江夏区6万亩的牛山湖水面，有2.5万亩已经休湖2年。方副场长说，这大水面休湖2年，少产螃蟹40万斤，少收入近2千万元，但这是非常值得的。

叶少文博士形象地称，如果毫无节制地年年放养螃蟹，收入是保证了，但水质和水中生物就会得不到休息，到时候湖水就会死掉，等湖水死了再去休湖就来不及了。