浙江鳀鱼高值化利用 获国家支持

中国水产门户网报道 记者从舟山市科技局获悉，舟山浙江兴业集团有限公司申报的“鳀鱼高值化利用的技术集成中试及产业化示范”项目，日前被列入2011年度国家农业科技成果转化资金项目，并获得了60万元的经费支持。

　　农业科技成果转化资金项目，系国家科技部重点支持有望达到批量生产和应用前景的农业新品种、新技术、新产品的项目。舟山市该项目围绕鳀鱼高值化利用中鱼油的精炼、蛋白水解物系列风味制品和功能性鱼蛋白粉的研制及开发的主旨设计进行。通过现代生物工程、酶工程、生物化工、分子蒸馏技术等作为海洋生物制品工业化生产的关键技术，将原料丰富的鳀鱼经过预处理、酶水解和生化技术手段，获得高纯度、高附加值的多种新产品，实现产业利润最大化。

　　据介绍，该项目技术成果转化后，将建成年产600吨功能性鱼蛋白粉、360吨精炼鱼油生产能力的两条生产线，可真正实现鳀鱼新技术加工与综合利用示范生产，提高资源的利用率。

　　小贴士：鳀鱼

　　鳀鱼(舟山人俗称“烂船丁”)是一种生活在温带海洋中上层的小型鱼类，广泛分布于我国的渤海、黄海和东海，是其他经济鱼类的饵料生物，目前还广泛用于网箱养殖鱼类的饲料，未开发资源量在300万吨到400万吨之间。