林柏炎：探索更好的养虾模式

    从土塘养殖到鱼虾混养，到去年开始尝试分级养殖南美白对虾，林柏炎对于养殖模式的探索始终没有停止，他相信，只要把细节做好，依靠有利的养殖模式，养虾并不难。
 
    文/图 本刊撰稿人 林晓彬
 
    人物简介：

中山市神湾镇逸岛水产生态养殖场场长，1990年毕业于中山大学，之后投身IT行业，2001年开始进入水产并不断向同行学习，在中山神湾镇竹排村，除养殖南美白对虾以外，还养殖笋壳鱼、宝石鲈、河豚等。2010年通过分组养殖对虾获得成功，今年第一造虾获得亩产约1800斤的产量。
 
     2001年，林柏炎和几个朋友一起合资开起了养殖场养殖南美白对虾，“进入水产以后最大的矛盾就是激情和受挫以后，思考如何继续走下去。”多年的养殖，林柏炎在这个过程中探索着更适合自己的养殖模式。
 
   笔者来到中山市神湾镇逸岛水产生态养殖场，作为养殖场的 负责人，今年最大的喜讯莫过于刚刚收完的5000斤虾。林柏炎戴着一副圆框眼镜，短发，有普通虾农黝黑的皮肤却显得特别斯文。中山市海洋与渔业局方炎松工程师介绍，林柏炎1990年毕业于中山大学，后来投身水产，做事非常细心，也乐于求教，经常到很多地方向同行取经。
 
     大跨跃：从IT行业到水产
 
    “2001年一次偶然的机会到朋友的养殖场，当时虾的养殖成本8块钱左右，一斤虾塘头价23块，养殖周期短，这中间的利润空间太诱人了。”据林柏炎介绍，当初进入水产，正是看到了养殖南美白对虾的利润空间，使得原本从事IT行业的他，希望能在水产界大展身手。他告诉笔者，土塘的养殖如此，高位池精养的空间就更大了。
 
    林柏炎并非水产专业出身，但是对水产的激情却是有增无减。2006年对虾价格低迷，他便转养其他鱼类，这几年虾价慢慢好起来，他又再次加入养虾行列，但是受去年虾病蔓延的影响，他也只养殖了13亩左右的水面。
 
    受到挫折的时候，对水产的激情和是否继续在水产走下去是他最大的矛盾，但是当笔者问其目前的心态时，他笑言，“现在已经找不到退出的理由了”。
 
    从未停止探索
 
    林柏炎刚开始养虾的时候，利用土塘养殖，2006年之后因为虾价低转养鱼类，2008年重新养殖对虾，他尝试在虾塘铺地膜。2011年他因地制宜的摸索出了一套低成本的循环水分级养殖。
 
    据了解，林柏炎经常到很多成功的养殖场参观学习。在水产摸爬滚打了十年，他认为，存在即为合理，“成功的养殖模式肯定有他的优点，失败的经验也并不是一无是处”。“一开始打算发展高位池，但是这里的水源是淡水，换水也不太可能，所以用循环水是最合实际的。”林柏炎表示，这样的选择其实也是被逼出来的。
 
    据了解，循环水分级养殖模式的优点在于：养殖排泄物集中排出，经专门的生化处理沟处理，再晒干外排作为肥料；养殖过程中，养殖用水24小时循环（先入沉淀沟、再经过蛋白分离器进行胶氮处理再注入池塘）；养殖过程不用任何药物。他希望，循环水分级养殖不仅能提高经济效益，也可以实现生态效益和社会效益的三者统一。
 
    这种一、二、三级梯级无公害养殖，即在第一级池塘养殖虾苗8-10天后，投放到第二级池塘养殖28-30天，最后把虾投放到第三级池塘养殖50-60天上市。在三级池塘中各有管道相通，据林柏炎介绍，这样的模式可以实现一年四季不间断出虾，即使是盖上冬棚也没问题。当笔者问及未来是否对系统进行改进时，他表示将对水处理进行更多的优化，另外，在管道的流量上也准备从原来40m3/h的流量调整到60m3/h的流量，提高对水质的调控能力。 “我对这个养殖系统很有信心。”林柏炎边品茗边与笔者言道。