信阳鱼：价值被低估的金字招牌？

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　　水产业潜力巨大，水产品加工发展迅猛

　　8月14日下午，河南信阳市政府副市长张继敬带领该市浉河区、平桥区和市直有关单位负责人来到出山店水库，就加快推进前期工程建设进行现场办公。

　　“再过5年，这里就会平添一个比南湾还大的秀美湖泊。那时候，就可以吃上和南湾鱼一样鲜美可口的出山店鱼了。”信阳市水产局办公室主任代新权说。“到时候，我们信阳的水产品，将会对全省乃至全国的菜篮子做出更大的贡献。”

　　信阳有着“豫南小苏州”之美誉。这里河流众多，分属长江、淮河两大水系，拥有河南省最丰富的水资源。得天独厚的水资源为水产养殖提供了便利条件。

　　信阳市政府市长郭瑞民曾提议南湾水管局牵头组建信阳鱼“托拉斯”，联手打造信阳水产品品牌，合力出击全省、全国水产品市场。但截至今日，由于各种原因，这一计划仍未启动，信阳鱼仍然处于小打小闹、散兵游勇阶段。

　　业界有识之士直言：和现有的资源及潜力相比，信阳水产品，就是生活中常说的信阳鱼，品牌潜力远没有被发掘出来，价值严重被低估。信阳应该布局长远，把这个金字招牌做大做强。

　　信阳水资源丰富，共有渔业养殖水面70802公顷。其中，池塘46951公顷，湖泊935公顷，水库21215公顷，河沟1683公顷。此外，还有200万亩旱涝保收田和数十万亩沿淮低洼地可进行渔业开发利用。信阳地处亚热带向暖温带过渡地带，自然生态环境良好，气候宜人，雨量丰沛，水产业之于信阳，可谓占尽了天时与地利。

　　长期被人们忽略的一个事实是，在茶产业光鲜夺目的光环下，信阳市的水产业并不被人们所熟知，然而这个完整的产业链2009年贡献了37.5亿元产值而且增长势头强劲。它虽然没有茶产业的光鲜与耀眼，但是对于区域经济的贡献却不亚于茶产业。

　　“全市每天至少要向全国供应66万公斤水产品。而全国每天不过供应6000万公斤淡水养殖产品。”信阳市水产局局长胡传银在查阅相关数据后告诉记者。

　　“这意味着，全国人民每天吃的每100公斤淡水鱼中，有一公斤来自信阳。”

　　纵观全市，水产业近几年发展迅猛，取得了一系列骄人的成绩。“我们的水产加工企业，为增加出口创汇和提高农渔民收入发挥了重要作用。这几年，全市水产品加工产量和产值一年一个新台阶。”胡传银说。

　　和多年前单一养殖的局面相比，今天的信阳鱼，产业链条初步形成、加工品种逐步增多。目前，信阳水产品加工品种已从单纯的冷冻制品发展到冷冻品、罐头、熟食品等多个品种。广大水产有限公司在花鲢深加工上有新突破，与印尼签订了500吨的销售合同。“我们前一段加工的第一批10吨花鲢鱼头，几天前成功交货。”该公司负责人兴奋地说。

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　　迎来发展新机遇

　　《信阳市人民政府关于进一步加快发展水产业的意见》的顺利出台，将为信阳水产品走向全国、走向世界注入新的助推剂。

　　信阳市刚刚制定的“十二五”国民经济发展纲要里，明确提出：下一个5年，全市水产品工作将实现新的跨越，由水产大市向水产强市发展。

　　今年年初，信阳市政府副市长张继敬要求，一要提升信阳水产品品质，继续打造信阳水产品品牌，增加名贵鱼类产量；二要整合资源，打造特色品牌，力争品牌知名度向全国发展；三要扩大规模，不仅要利用现有水面养鱼，还要利用稻田养殖小龙虾等水产品；四要延伸产业链条，实现鱼类产品的深加工。

　　早在2010年12月14日，省农业厅副厅长郭鹏亮、省水产局局长姬广闻、省水产科学院刘熹一行来信阳市调研时，明确要求信阳市提升水产品品质，打造信阳水产品品牌。郭鹏亮等指示要对渔业养殖户和渔业产品加工企业正确引导扶持，在深度资源开发、产业化组织程度、打造品牌提高知名度、渔业发展投入、珍贵鱼类保护和水产品加工方面加大力度，使水产经济再上一个新台阶。

　　更早的时候，信阳市政府郭瑞民市长在南湾水库调研时就提出：能否以南湾鱼为首，整合信阳水产品资源，成立一个统一的公司，把信阳鱼打造成一个更响亮的品牌、更大的产业。

　　“客观地说，信阳这么多家大中型水库，水质都非常好，鱼的质量也相差不大，品质都很优异。但水库都是独立的体系，各有各的算盘，联合体不好运作。”南湾水库管理局局长钱长琨坦言。

　　就南湾水库而言，库容和水域面积是信阳最大的，其7万亩水面理论上可以年产150万公斤鱼。但因要确保信阳市饮用水源，实际上只能年产90万公斤鱼。这90万公斤南湾鱼，投放到其设立在信阳市区内的两个专卖店尚且供不应求，更遑论进军郑州、武汉了。

　　目前，在郑州、洛阳等地的信阳菜馆，很多主角就是南湾鱼。“确切地说，应该叫做信阳鱼。不一定都是南湾鱼。”知情人说。

　　目前，信阳水产品辐射面已经达到400公里半径，下一步，信阳鱼能否走向全国、走出国门，还有待于业界、出口商和政府主管部门的共同努力。

　　有识之士对信阳水产品的后劲十分看好，认为和现有的实力相比，信阳水产业应该可以做得更大，走得更远。专家建议：养殖源头是水产品质量的关键。养殖户应该对这些基地的水域进行严格的水质监测，确保养殖源头清洁卫生。针对近年来欧美日韩等绿色壁垒更加严格，市检验检疫部门应帮助养殖户和出口商制定新的应对措施，对出口水产品实施“源头控制+过程监管+产品检测验证”的合格评定模式，抓住关键控制点，帮助企业解决影响出口水产品安全质量的关键性问题。提前介入，无偿提供技术服务，帮助水产品企业出口，从而打造“信阳鱼”的良好声誉。