中国水产门户网报道 “八月十五，菊黄蟹肥”。一到中秋，许多人就想起了肉鲜味美，个个青背、白肚、金爪、黄毛的阳澄湖大闸蟹。
然而近几年，阳澄湖大闸蟹的价格年年看涨，一路飙升，让很多爱好大闸蟹的普通市民望其项背，忍痛割爱。
市民高先生忐忑地说：“去年已经涨了10%，今年要是再涨，实在是吃不消了！”
遗憾的是，高先生的忧虑即将成为现实。业内人士普遍认为，今年的大闸蟹价格要较往年再上涨15%-20%。
一方面，因为今年的大闸蟹长得比往年任何时候都要好。另一方面，今年的养殖成本又增加了15%左右。
“大闸蟹”真的变成“奢侈品”了？
百元以下礼券难觅踪影
最贵礼券已逼近万元 记者在一份品蟹及提货手册上看到，礼盒共分为精品礼盒、豪华礼盒、白金至尊礼盒三种，每种礼盒又分为3到6种不同规格，其中，最便宜的礼盒价值也要326元(含3.2两公蟹、2.2两母蟹各3只)，最贵的礼盒价格竟然高达8880元(含7两公蟹、5两母蟹各5只)，折算下来每只大闸蟹的价格竟要888元。
“现在最小规格的大闸蟹，6只装的，都要数百元，一百元以内的蟹券根本找不到了，就连淘宝网上你也搜不到。”一位蟹商告诉记者，为了促销，他们推出了168元的活动专享价(含3.2两公蟹、2.2两母蟹各3只)，差不多是市场上最低的价格了，但每天限量20份销售，而且需要提前电话预约。
越来越昂贵的大闸蟹，让不少杭州市民深感无奈。酷爱吃大闸蟹的市民张女士说：“现在老百姓自己哪里还买得起阳澄湖大闸蟹吃？我还是去菜市场里买点50块钱一斤大闸蟹尝尝鲜。那种动辄数百上千的大闸蟹礼券，明显是拿来送人的，普通老百姓根本消费不起。”
然而对于蟹商们来说，并不愁价格高没销路，甚至出现了价格越高，越好卖的情形。“我这个8880元套餐的礼盒，属于极品限量的大闸蟹，一共只有200份，现在已经预售出了106份，很快就要卖完了。”一家蟹商老板透露，“4680元的礼盒，也是限量500份的，卖得很火，还有一个价格1088元的礼盒，大批量团购的很多，这些高价礼盒反而比低端的礼盒卖得更快。”
蟹券要到中秋后才兑现
大闸蟹成“期货”产品 按照苏州市质量监督局、苏州市阳澄湖蟹业协会的要求，阳澄湖大闸蟹的正式捕捞时间是9月17日。如此算来，把大闸蟹作为中秋送礼的计划，似乎要落空。不过记者了解到，尽管今年的大闸蟹赶不上中秋宴，仍然抵挡不住蟹券的火热销售，不少人宁愿拿着蟹券“捂着”、“囤着”，等到大闸蟹上市之后再去领蟹。
王氏水产的负责人告诉记者，从8月8日开始发售预售券以来，店里每天都有几十万元的销量。“别看现在门店里堆着满满当当的包装盒，到时候蟹一上市，这些盒子一天都不够用，一天就要用出去上千份。”王老板说。
鑫阳阳澄湖大闸蟹的林老板也表示，目前店里的预售券已经发出了几百万元，基本与去年持平：“企事业单位、金融系统，来团购的最多，基本都是拿去中秋送礼的。”
张德洪阳澄湖大闸蟹的负责人说：“现在吃月饼的人少了，大闸蟹刚好是中秋期间上市，味道又鲜，一年一吃，很多人都盼着，所以最近几个中秋节，拿大闸蟹券来送人的特别多。”据悉，他家今年的大闸蟹预售券也已经发售了近500万元。
名望水产的总经理单宝卫，今年也大手笔地下了阳澄湖东湖大闸蟹的订单，他信心满满地告诉记者：“我发现杭州人爱吃大闸蟹，但是更爱吃好品质的大闸蟹。所以即便今年阳澄湖大闸蟹比往年价格都高，我下了不少大单。”
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