太湖蟹"个头"将比去年大 中秋节前上市

    今年太湖蟹的生长情况如何？昨天，记者来到江苏吴江七都镇探营，综合多方消息后得知，今年太湖蟹个头要比去年大，不出意外的话，预计产量可增加两成以上。

    “我们公司刚刚做了一次测试，太湖蟹长势良好，目前的平均重量在1.3两至1.4两之间，而去年同期只有1.1两至1.2两。”万顷太湖蟹养殖有限公司董事长孙兴良告诉记者，“按照现在的长势，今年的太湖蟹上市前能长到3.8两到4两左右，以此来推算，今年的太湖蟹产量保守估计可比去年增长20%。”

    据介绍，太湖蟹从扣蟹放苗开始，要蜕5至7次壳，目前80%的太湖蟹还要蜕两次壳。孙兴良预计，8月15日左右将迎来倒数第二次蜕壳，这次蜕壳之后，太湖蟹重量达3两左右，9月中旬，大部分太湖蟹将蜕最后一次壳。

    为什么今年太湖蟹的长势好于往年？孙兴良分析，主要是拆围后的太湖水清澈、水生物长势良好。另外，吸取了去年大规模投放导致的低产教训，今年养殖户太湖蟹的投放量回归到了每亩700个至800个的正常水平。

    记者同时采访了其他的养殖户，他们都表示，今年太湖水质好于往年，水位比去年同期低30厘米，水草的生长情况好，为螃蟹生长提供了良好的环境。

    孙兴良的另一个身份是中国渔业协会蟹业分会副会长，前几天他参加了蟹业分会的会议，在分析了太湖蟹的长势后，他对今年太湖蟹的销售情况也作了分析。“丰产如何确保增收，是摆在每一个养殖户面前的现实问题。”他说，从大闸蟹今年的养殖情况来看，仅江苏省内，今年就增加了大闸蟹养殖水面60万亩，而全国大闸蟹产量将同比增长25%，但面对激烈的市场竞争，太湖蟹如何做到丰产丰收？孙兴良透露，他们公司今年的销售策略是成熟就上市，这样既可以延长销售时间，又可以掌握销售的主动权。

    价格是大家最关心的，孙兴良预计，太湖蟹凭借其优良的品质，价格将继续保持坚挺，维持去年的水平。

    据了解，第一批太湖蟹将于中秋节（9月12日）前上市。