天津产刺参将上餐桌 将有6万只相海参上市

中国水产门户网报道昨天上午，记者跟随立达海水资源开发有限公司高级工程师商木强，来到该公司位于滨海新区大港古林街的刺参养殖池塘，也是本市唯一一个刺参养殖基地。高温蒸发着眼前70亩池塘的水，池塘边闷热、潮湿，如果不介绍，很难想象平静的池塘下面有近20万只刺参。

　　“今年，公司通过工厂化养殖试验，成功养殖了600斤刺参，养殖成活率达90%以上，填补了本市不能养殖海参的空白。目前，我们在自然条件下用70亩池塘扩大养殖量，如果养殖效果理想，明年养殖范围将扩大至300亩。”商木强介绍。

　　他告诉记者，刺参对生存环境、水质、温度、投饵量等要求较高，尤其是度夏是个难题，水温超过20℃，刺参便进入夏眠，停止生长。因此，本市刺参养殖市场始终空白。“通过在山东、辽宁等刺参养殖区交流、考察，并与中国水产科学研究院黄海水产研究所、天津市水产技术推广站建立合作，我们试验摸索出一套养殖技术。”

　　该公司从事科研工作的王彦怀工程师介绍，通过对池塘进行深挖和护坡改造，有效降低了夏季养殖水温并避免了泥沙污染水质，同时在池塘底部投放石头、瓦片等，便于刺参所需自然饵料的生长，提高养殖成活率。

　　“刺参是我国20余种食用海参中的珍贵海味，营养价值很高。目前市场售价为每斤140元左右。保守估计，如果明年秋天第一批刺参的回捕率能达到30%，按每斤10个称重，每斤按120元算，将有6万只相当于6000斤刺参上市。主要供给京、津、鲁等地餐饮企业和海鲜批发市场。届时，天津市民将可吃上本地产的高品质刺参。”商木强说。